طريقة تسخين الطعام يمكن أن تسبب السرطان

بالعربي/ جامعة جون هوبكنز أصدرت بيانًا عاجلاً في نشرتها لتنبيه السكان حول مخاطر تسخين الحاويات التي تحتوي على البلاستيك في الميكروويف لأنها تطلق مادة سامة تسمى الديوكسين ؛ والتي يمكن أن تسبب السرطان. يجب استخدام أطباق السيراميك أو الزجاج.

مركبات الديوكسين تسبب السرطان وخاصة سرطان الثدي. التوصية بعدم وضع زجاجات المياه في الثلاجة ، حيث يتم إطلاق الديوكسين من البلاستيك. وأجرى  الدكتور إدوارد فوجيموتو ، مدير مستشفى كاسل برنامج العافية ، مقابلة على شاشة التلفزيون وشرح هذا الخطر الصحي ، وقال “لا يجب استخدام أوعية بلاستيكية أو أطباق لتسخين طعامنا في الميكروويف“. خاصة الأطعمة التي تحتوي على الدهون. وأوضح أن  مزيج الدهون ودرجات الحرارة المرتفعة والبلاستيك يفرز الديوكسين على شكل بخار يدخل  الطعام ويصل في النهاية إلى خلايا الجسم. الديوكسين مادة مسرطنة وعالية السمية لخلايا جسم الإنسان.

ويوصي باستخدام الزجاج أو Pyrex (زجاج مقسّى) أو أواني الطهي وأواني الطعام الخزفية لتسخين الطعام. ويترتب على ذلك أن  الأطعمة مثل الوجبات الجاهزة والمجمدة يجب إخراجها من عبواتها الأصلية  وتسخينها في نوع آخر من الحاويات. لا يعني ذلك أن الورقة سيئة ، لكن لا يُعرف ما هي مصنوعة منها. يعتبر استخدام الزجاج أكثر أمانًا.

تحدث أيضًا عن عدم تغطية الطعام بـ Kleen-Pack أو Ega-Pack (بلاستيك ذاتي اللصق في لفة) عندما يكون الجو حارًا جدًا ، يسقط البلاستيك قطرات سامة محملة بالسموم على الطعام. يجب استبداله بمناشف ورقية ماصة. شارك هذه المعلومات لمنع الناس من الاستمرار في تناول هذا السم الخطير.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com