عجائب “الحليب الذهبي”

بالعربي/ خصائص الكركم ، المكون الرئيسي في الحليب الذهبي

يعتبر الحليب “الذهبي” أكثر الأطعمة الشافية الموجودة على وجه الأرض ، وذلك لاحتوائه على مكون بمئات الفوائد لجسم الإنسان: الكركم. هو نوع من التوابل يأتي من الهند ويستخدم منذ أكثر من 4 آلاف عام في آسيا ، للأغراض الطبية ، ولكن أيضًا كتلوين وتوابل.

الكركم له خصائص لا حصر لها ولهذا السببفول الصويا ، يضر أكثر مما ينفع ينصح به في الأمراض والاعتلالات المختلفة. على سبيل المثال لا الحصر: للعمود الفقري ، لتليين المفاصل والعظام وجعلها أكثر مرونة ، لتنقية الدم ، لإزالة رواسب الكالسيوم من الجسم ، كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، أفضل بشكل عام لجميع الأعضاء وهو مثالي لمن يعانون من التهاب المفاصل أو آلام الأوتار أو المفاصل. الكركم بدوره له خصائص علاجية خارجية.

ينتمي الكركم إلى نفس عائلة الزنجبيل التي تنمو في الصين والهند وإندونيسيا والمناطق المحيطة بها. الجزء المستخدم هو جذمور ، حيث توجد أهمية للتلوين ، تسمى Curcuminoids. يستخدم كمسكن ، فهو مثالي لتخفيف الآلام الناتجة عن الضربات والإصابات والكدمات. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز إنتاج الطاقة الحيوية “Qi”.

في مجال طب الايورفيدا ، يستخدم الكركم في علاج اليرقان وانتفاخ البطن وآلام الدورة الشهرية والبول الدموي والكدمات والنزيف وآلام الأسنان والمغص وآلام الصدر وغيرها. بدوره ، يتم استخدامه موضعياً (خارجيًا) لتخفيف الالتهاب والآلام المختلفة.

في الغرب ، تم التعرف على هذه التوابل بخصائصها المضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. الأول مهم حقًا ، لأنه يثبط إنتاج الكورتيزون في الغدة الكظرية ، والذي يتدخل بشكل غير مباشر في هذه العملية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الكركم كمثبط لتكوين المحفزات المشاركة في الالتهاب ، مما يؤدي إلى استقرار أغشية الخلايا. تتشابه تأثيرات الكركمين مع تأثيرات الكورتيزون ، ولكن الشيء الجيد هو أنه لا ينتج عنه تفاعلات عكسية أو ثانوية. إذا تم تطبيقه مباشرة على الجلد ، فسوف يعمل على النهايات العصبية ويثبط مادة P ، وهو ناقل عصبي لمستقبلات الألم.

الحليب الذهبي مفيد أيضًا للشعر

الحليب الذهبي ، بدوره ، له تأثيرات جيدة على الجماليات ، للشعر والبشرة. يساعد الحليب الممزوج بالكركم والعسل على صحة الشعيرات الدموية ، ويوصى به في الحالات التالية:

الثعلبة: يمكن أن يحدث تساقط الشعر لأسباب مختلفة ، ولكن من المعروف أن انقطاع الدورة الطبيعية للنمو وبقية البصيلات يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة. كيف يتم إنتاج هذا “القطع”؟ بسبب نقص العناصر الغذائية في الحميات غير الصحية أو خلل هرموني ، خاصة بسبب الإجهاد. على الرغم من أن تساقط الشعر قد يكون مؤقتًا عند بعض الأشخاص ، إلا أنه مشكلة ليس من السهل حلها دائمًا. للحليب الذهبي فوائد عديدة في منع أو تقليل الآثار السلبية على الشعر.

مشاكل فروة الرأس: تقشر الجلد ، الحكة ، الالتهاب أو الشعر الناعم هي اضطرابات تنجم عن مشاكل في فروة الرأس. يمكن أن تؤثر الالتهابات الفطرية أيضًا على المنطقة ، مما يؤدي إلى ظهور قشرة الرأس أو التهاب الجلد. يحتوي الكركمين على خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للفطريات ، ومضادة للجراثيم ، ومضادة للحساسية ، ومطهرة ، ومضادة للأكسدة ، ولهذا يوصى بالحليب الذهبي في هذه الحالات.

الصدفية: على الرغم من أن الصدفية لا تظهر فقط على فروة الرأس ، إلا أنه يمكن علاجها أيضًا بالحليب والعسل والكركم. يجب عليك دائمًا استشارة الطبيب في حالة الإصابة بمرض المناعة الذاتية هذا. يمكن أن يكون الحليب الذهبي مكملاً ممتازًا للعلاج ، سواء كان بالأعشاب أو باستخدام الأدوية.

وصفة الحليب الذهبي

ينصح بشرب الحليب الذهبي قبل النوم والمكونات الضرورية للكوب هي:

• 1/8 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون (متوفر في متاجر الأغذية الصحية ومخازن الأغذية الصحية ومخازن الأطعمة الصحية)
• نصف كوب ماء
• كوب واحد من الحليب ، يمكن أن يكون بقرة أو أرز أو فول الصويا ، لكن يفضل أن يكون عضويًا أو محلي الصنع
• 2 ملاعق كبيرة زيتون صافي أو زيت لوز
• العسل (ملاعق كبيرة حسب الرغبة)
• اختياري: 1 ملعقة صغيرة سمن

الخطوات التي يجب اتباعها لعمل الحليب الذهبي هي:

• في وعاء صغير ، ضعي الكركم مع الماء واطهيه على نار خفيفة حتى يتبخر السائل مكونًا نوعًا من المعجون.
• في قدر آخر ، نضع الحليب والزيت على النار ليغليان وعندما ينكسر ، أطفئي النار وأضيفي معجون الكركم إليه.
• نخلط جيداً ونقدم في فنجان ونتركه يدفأ قليلاً ونضيف العسل حسب أذواق كل واحد. من الضروري مراعاة أن العسل المسلوق يولد سمومًا ضارة لجسمنا.
• للحصول على قوام أكثر رغوة ، يمكنك تمرير الحليب في الخلاط لمدة 30 ثانية تقريبًا.
• كخيار ، يمكنك وضع السمن بدلاً من الزيت ، بحيث يكون له نكهة أخرى وفي نفس الوقت الحصول على فوائد هذا المكون.

من أجل الحصول على فوائد أفضل ، يوصى باستخدام حليب اللوز أو الأرز ، وبالتالي تجنب الحساسية والمخاط ودخول الجسم للمواد الحافظة والهرمونات وما إلى ذلك.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com