أفضل 5 حبات من المكسرات

بالعربي/ ماذا تقدم لنا المكسرات؟

كثير من خصائص المكسرات للجسم. ومن أبرزها:

تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول “الضار” وزيادة “الجيد” ، وذلك بفضل محتواها من الدهون الصحية التي تسمى أيضًا “غير المشبعة” ، وكذلك لاحتوائها على الأحماض الدهنية الأوليك واللينوليك وأوميغا 3. كل هذه التوازن مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تصبح حامية للجهاز القلبي الوعائي ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

لأن المكسرات تحتوي على مضادات الأكسدة (مثل الفيتامينات C و E) ، فهي ضرورية لمحاربة الجذور الحرة ، تلك المواد المسؤولة عن تكوين الأمراض التنكسية والشيخوخة المبكرة.

فهي ممتازة لتقليل الإجهاد والتعب ومتلازمة ما قبل الحيض ، وذلك بسبب مساهمتها في حمض الفوليك ، وهي جيدة جدًا بدورها لزيادة دفاعات الجسم.

أخيرًا ، تحتوي المكسرات على الألياف والقليل من الدهون المشبعة والكثير من البروتينات النباتية والبروتينات والمواد النشطة بيولوجيًا مثل الفلافونويد. كما أنها توفر المعادن والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك وغيرها.

يُنصح بتناول المكسرات دون تمليحها أو قليها أو تحميصها ، أي نيئة لأنها “تخرج” من القشرة. إذا كان ذلك ممكناً ، لا تقوليها بالزبدة وإذا حدث ذلك ، لا تضيفي السكر أو الملح أو الملونات والمواد الحافظة إلى التحضير الساخن.

ما هي أفضل خمس حبات من المكسرات؟

فيما يلي قائمة بأفضل المكسرات التي يجب أن تستهلكها عدة مرات كما تريد ويمكنك:

المكسرات: يطلق عليها أيضًا “سوبر فود” لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تتمثل أبرز خصائصها في تحسين مستويات الكوليسترول ، وعدم السماح بزيادة الوزن ، وحماية القلب ، وتقليل تدهور العظام ، من بين أمور أخرى. يمكنك تناول المكسرات نيئة ، في كتل أو معجنات ، أو سوتيه في السلطة أو الأرز ، إلخ.

اللوز: إذا كنت تستهلك 23 لوزًا ، فستحصل على ثلث فيتامين (هـ) الذي يحتاجه جسمك. بالإضافة إلى ذلك ، يحميك اللوز من الجذور الحرة ويمتص الدهون. يمكنك تناولها في وصفات حلوة أو مالحة ، سواء كانت مرشوشة أو مصنعة أو مثل الحليب أو الحشوة أو الصلصات أو الزبدة وغير ذلك الكثير.

الفستق الحلبي: يعمل على إشباع الجوع النهم الذي يمكن أن يهاجمنا قبل العشاء ، على سبيل المثال. تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لأنها تعمل على تقليل مخاطر تنكس العضلات بسبب التقدم في السن ، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى كبار السن. يمكنك تناول الفستق في السلطة أو بمفرده ، نيئًا أو محمصًا أو مقليًا.

البندق: يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع القلب والأمراض التنكسية مثل الزهايمر. في الوقت نفسه ، تعمل على استرخاء الدم والأوعية الدموية ، فهي ترضي الجوع كثيرًا ويمكن تناولها على الأرض ، مثل حشو المعكرونة والمفرومة والنيئة ، إلخ.

الفول السوداني: على الرغم من أنه ينتمي إلى قطاع البقوليات ، إلا أن الكثيرين يعرفونه بالمكسرات. تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يساعد في نمو الدماغ ويحمي من التدهور المعرفي. ينصح به النساء الحوامل والنباتات لاحتوائهن على حمض الفوليك وفيتامين هـ والدهون الصحية.

ما هي المكسرات التي لا ينصح بها؟

هذا لا يعني أنهم “أشرار” ، لكنهم لا يساهمون كثيرًا في ما يتعلق بعيوبهم. هناك ثلاثة منها:

الصنوبر: يسبب عدم الراحة في المعدة والجهاز الهضمي ، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين (31 جرام لكل 100 جرام من الصنوبر).

الكستناء: محتواها من السعرات الحرارية منخفض جدًا (حوالي 200 سعر حراري لكل 100 جرام) ، فهي غنية جدًا بالسكريات ومنخفضة جدًا في البروتين والدهون الصحية.

بذور عباد الشمس: وتسمى أيضًا “الأنابيب”. إنها ليست جيدة لأنها تباع مع الكثير من الملح المضاف وهذا غير صحي. عندما تكون نيئة وغير مملحة ، لا تحتوي على الكثير من النكهة.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com