البرسيمون ، فاكهة غير معروفة تمنع السرطان وتبطئ الشيخوخة
بالعربي/ إنها فاكهة نادرة في بلادنا ، لكن لها صفات خاصة للغاية.
البرسيمون فاكهة من أصل آسيوي ، تُنتج بشكل أساسي في الصين وكوريا الجنوبية واليابان ، والتي تتمتع بقوة كبيرة كمضاد للأكسدة.
تساعدنا مضادات الأكسدة على تجنب الجذور الحرة التي ينتجها الجسم ، والتي – الزائدة – يمكن أن تؤدي إلى تقدم الشيخوخة أو إنتاج بعض أنواع السرطان. أي أن هذه الفاكهة تمنع السرطان وتبطئ الشيخوخة المبكرة.
على الرغم من أن البرسيمون فعال للغاية كمضاد للأكسدة ، إلا أنه فاكهة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تحتوي كل حصة – تعادل ثمرة بحجم كرة التنس – على حوالي 70 سعرة حرارية.
لا يستحق تناوله كعصير لأنه إذا تم ذلك بهذه الطريقة ، فإن حصة البرسيمون بالإضافة إلى الماء لن تعطينا أكثر من 100 مل ، وهي نسبة قليلة جدًا. وإذا أضفنا المزيد من الفاكهة والمزيد من الكاكي ، فإننا نزيد من السعرات الحرارية التي لا ينصح بها.
معلومات غذائية عن خدمة PERSAIM 1 (100GRS.)
- السعرات الحرارية 64
- كربوهيدرات 15 جم
- الألياف الغذائية 1.3 جرام
- البروتينات 0.5 جم
- كالسيوم 22 ملجم
- فيتامين سي 14.5 جرام
- الدهون 0.1 جرام
- حديد 0.3 ملجم
يمكن الوقاية من 40٪ من السرطانات باتباع عادات صحية
يتعرف الطب الحديث أيضًا على القيم العلاجية للبرسيمون. وجدت الأبحاث المنشورة في “مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية” أن البرسيمون أكثر فعالية في علاج أمراض القلب من التفاح. تعتقد شيلا غورينشتاين ، الباحثة في الجامعة العبرية في القدس ، أن المستويات العالية من الألياف والفينول والمغذيات والمعادن تجعل “البرسيمون مفضلًا في النظام الغذائي المضاد لتصلب الشرايين” مقارنة بالتفاح. وفقًا لغورينشتاين ، فإن تناول ثمرة واحدة متوسطة الحجم من البرسيمون يوميًا يكفي لإبطاء أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يخفف البرسيمون من مرض السكري. وجدت دراسة في “معهد تويو لتكنولوجيا الغذاء” في اليابان أن مستخلص جلد البرسيمون يحسن بشكل فعال مقاومة الأنسولين في الفئران. عندما تم استكمال النظام الغذائي للقوارض بالمستخلص لمدة 12 أسبوعًا ، تم إثراء تعبير الأنسولين بشكل كبير ، مما أدى إلى تحسن في حساسية المستقبلات.
يعتبر الكاكي غذاء وقائي استثنائي ، فهو مليء بالفلافونويد والعفص وحمض البتيولينك والشيبول. يساعد وجود مادة الكاتيكين وجالوكاتشين العفص على الحد من الأكسدة وتقليل ضغط الدم وكذلك مستويات الدهون في الدم. يستهدف حمض البتيولينيك على وجه التحديد الأورام السرطانية التي تذوب ، بينما تحمي الفلافونيدات الوفيرة من طفرات الحمض النووي.
يتميز بمحتواه من بيتا كاروتين أو بروفيتامين أ ، والذي يتحول إلى فيتامين أ حسب حاجة الجسم إليه ، وهذا الفيتامين ضروري للحالة الجيدة للعظام والجلد والشعر والأغشية المخاطية وكذلك للأغشية المخاطية. حسن سير الجهاز المناعي.
لكل هذا يمكننا الإشارة إلى أن البرسيمون كمصدر لبروفيتامين أ ، موصى به لجميع السكان ، وبشكل أكثر تحديدًا للأشخاص الذين لديهم مخاطر أكبر من المعاناة من نقص في هذا الفيتامين ، مثل: الأشخاص الذين يتبعون منخفضًا- الأنظمة الغذائية الدهنية ، في حالة زيادة الاحتياجات الغذائية (فترات النمو ، الحمل ، الرضاعة الطبيعية) ، وكذلك التبغ ، والكحول ، واستخدام بعض الأدوية ، والإجهاد ، والنشاط البدني المكثف ، والسرطان ، والإيدز ، والأمراض الالتهابية المزمنة.
يعتبر البرسيمون أيضًا مصدرًا لفيتامين C ، الذي يشارك في تكوين العظام والأسنان والكولاجين وخلايا الدم الحمراء ، ويفضل امتصاص الحديد من الطعام ومقاومة الالتهابات.
الفيتامينات المذكورتان أعلاه لها تأثير مضاد للأكسدة ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكسية وأمراض السرطان (حيث تعمل على تحييد المواد المسرطنة مثل النيتروسامين).
لديهم أيضًا كمية جيدة من فيتامين ب 1 و ب 2 ، مما يعزز الأداء السليم للجهاز العصبي.
البوتاسيوم ضروري لنقل النبضات العصبية وللنشاط العضلي الطبيعي ، ويشارك في توازن الماء داخل وخارج الخلية. إن محتواه من البوتاسيوم ومحتواه المنخفض من الصوديوم يجعل البرسيمون فاكهة موصى بها بشدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
عند اختيار البرسيمون الطازج ، ابحث عن فاكهة مستديرة ذات تاج أخضر. أصناف تويو المستديرة هي أحلى وأقل قابلية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن صنع شاي قوي مضاد للأكسدة وخالي من الكافيين من أوراق البرسيمون.
المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.