الزبادي الشعبي من الوجبات السريعة

بالعربي/ يكتب: “الافتراض بأن استهلاك الألبان ضروري للنظام الغذائي أعاق قدرتنا على انتقاد دعم الحكومة الفيدرالية لمنتجات الألبان غير الصحية” ، مضيفًا أن معظم الجبن المعالج والحلويات المجمدة والزبادي في محلات السوبر ماركت يتم الترويج لها كأطعمة صحية وهي ” مصنفة من الناحية التغذوية على أنها من الوجبات السريعة “.

يقول سايمون إن منتجات الألبان المحلاة والمالحة غالبًا ما يتم الموافقة عليها في المدارس على أنها “وجبات خفيفة” صحية ، على الرغم من أنها تتعارض مع الإرشادات الغذائية ، وفقًا لتقارير Food Navigator. وفقًا لسيمون ، ما يقرب من نصف الحليب المستهلك في الولايات المتحدة عبارة عن حليب منكه ، يُستهلك مع الحبوب ، أو كمكون في مشروب آخر. ومع ذلك ، فإن ما يقرب من نصف إجمالي إمدادات الحليب في الولايات المتحدة يذهب إلى إنتاج 4 مليارات كيلوغرام من الجبن ، وهو أكبر مصدر للدهون المشبعة في النظام الغذائي الأمريكي. الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن 11٪ من السكر في الولايات المتحدة يذهب إلى منتجات الألبان.

يوضح سايمون: “تدعم الحكومة منتجات الألبان غير الصحية من خلال إدارة ومراقبة كل جانب من جوانب برنامج الألبان تقريبًا”. برنامج الألبان برعاية وزارة الزراعة الأمريكية التي “تجمع الضريبة” على منتجات الألبان وتستخدم الأموال للترويج العام لتلك المنتجات ، كما تكتب الكاتبة وخبيرة صناعة الأغذية ماريون نستله.

أفادت أن جزءًا من التمويل يستخدم لمساعدة دومينوز بيتزا في إضافة 40 ٪ أكثر من الجبن إلى البيتزا الخاصة بها. تتلقى ماكدونالدز أيضًا تمويلًا للترويج لـ McCafe ، الذي يحتوي على 80 ٪ من الحليب ، بالإضافة إلى الهامبرغر الذي يحتوي على شريحتين من الجبن ، مما أدى إلى بيع ما يقرب من 3 ملايين رطل إضافي من الجبن.

يذكر سايمون في تقريره أنه يجب على الحكومة “ترك التقييمات الإلزامية لصناعة الألبان وإنهاء برنامج فحص منتجات الألبان” ، مضيفًا أنه “في الوقت الحالي ، يعمل البرنامج فقط على تغطية المصالح الاقتصادية لأهم أعضاء صناعة الألبان. الصناعة على حساب الصحة العامة “. 

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com