ماكي بيري. تعرف على فوائدها وطريقة استخدامها

بالعربي/ يتم حصاد هذه الفاكهة البرية أو الغابة من شجرة Aristotelia chilensis وتُعرف باسم “maqui”. تكمن إمكاناته في حقيقة أنه يحتوي على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة من الفواكه المماثلة مثل العليق والفراولة والعنب البري.

ينمو الماكي الأرجواني الداكن محليًا في أمريكا الجنوبية ، وتحديداً في تشيلي وجنوب الأرجنتين ، حيث استخدم مجتمع مابوتشي التوت والأوراق والسيقان لسنوات.

تُصنف هذه الفاكهة حاليًا على أنها “سوبرفوود” نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ذات الفوائد الكبيرة لجسم الإنسان.

الاستخدامات والفوائد المحتملة من maqui berry

الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاك maqui هي العصائر ، ولكن يتم أيضًا طحنها تجاريًا لإضافتها إلى العصائر أو الحبوب أو الحلويات.

1. وهو من مضادات الأكسدة الطبيعية

من المعروف أن الجذور الحرة تسبب تلف الخلايا والالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري والتهاب المفاصل. لكن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يثبت هذه الجزيئات ويقلل من المخاطر التي تسببها. 

أظهرت الدراسات العلمية أن ماكي التوت يحتوي على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة من العليق والتوت والفراولة والتوت. وخاصة مضادات الأكسدة المعروفة باسم “الأنثوسيانين”. هذه هي المسؤولة عن اللون الداكن لهذه الفاكهة البرية ، فضلا عن الآثار المفيدة الأخرى للصحة.

على وجه التحديد ، وفقًا لمجلة الكلية الأمريكية للتغذية ، فإن تناول 162 ملليجرامًا من مستخلص ماكوي بيري ، ثلاث مرات يوميًا ، ساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي لدى البالغين الأصحاء والذين يعانون من زيادة الوزن والمدخنين.

2. يمكن أن تقلل الالتهاب

وفقًا لبحث نُشر في  مجلة Nutrition Journal ، فإن لتوت الماكوي تأثيرات مهمة مضادة للالتهابات يمكن أن تعالج الحالات المتعلقة بهذا التفاعل ، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 والتهاب المفاصل وبعض أمراض الرئة.

وبالمثل ، وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن مكمل  Delphinol® ، وهو مستخلص ماكوي معروف ، سيكون قادرًا على تقليل الالتهاب في الأوعية الدموية ، والذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

ترتبط الأنثوسيانين بصحة القلب. لأن التوت هو مصدر لمضادات الأكسدة هذه.

وجدت دراسة أجريت على 93600 امرأة شابة ومتوسطة العمر أن اتباع نظام غذائي غني بالأنثوسيانين يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 32٪. وبالمثل ، وجد أن خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم انخفض بنسبة 12٪.

أخيرًا ، وجدت دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري أن تناول 180 ملليجرام من Delphinol® خفض LDL أو مستويات الكوليسترول “الضار” بنسبة 12.5٪.

4. يمكن السيطرة على مستويات السكر في الدم

أظهر تحقيق في الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أيضًا انخفاضًا بنسبة 5 ٪ في مستويات السكر في الدم. وعلى الرغم من أنه يمكن اعتبار هذا انخفاضًا ضئيلًا ، إلا أنه كان مطلوبًا لرفع مستوى الجلوكوز في الدم لدى المشاركين إلى المستويات الطبيعية. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في هذا الصدد.

من ناحية أخرى ، كشفت دراسة نشرت في  المجلة الأمريكية للتغذية الكيميائية  أن المركبات النباتية الموجودة في التوت يمكن أن تقلل من احتمالية الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

5. يمكن أن تعزز صحة العين

ثبت أن الضوء يمكن أن يضر شبكية العين. لحسن الحظ ، هناك أيضًا دليل علمي على أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة البرية قادرة على حماية العين من سوء المعاملة الناجم عن الضوء.

أظهرت دراسة أخرى أجريت على أنبوب الاختبار كيف يمكن لمستخلص التوت البري أن يمنع الضرر الناجم عن الضوء لخلايا العين. وبالتالي ، يشير كلا التحقيقين إلى مدى فائدة هذه الفاكهة لصحة العين ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة في هذا الصدد.

6. يمكن أن تحسن صحة القناة الهضمية

لا يعزز الحفاظ على ميكروبيوم الأمعاء المتنوع صحة الأمعاء فحسب ، بل يعزز صحة القلب والدماغ وجهاز المناعة. لذلك ، يجب أن تكون حريصًا على تجنب أن يكون عدد البكتيريا السيئة أكبر من البكتيريا الجيدة.

يمكن أن يساعد التوت maqui في ذلك. هناك دليل علمي على أن المركبات النباتية الموجودة في هذا التوت وغيرها يمكن أن تحافظ على توازن الجراثيم المعوية عن طريق زيادة عدد البكتيريا المفيدة.

7. استخدامات وفوائد أخرى من maqui berry

تُعزى فوائد أخرى أيضًا إلى فاكهة الغابة هذه:

• يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان . كشفت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن مضادات الأكسدة الموجودة في توت ماكي يمكن أن تمنع تكاثر الخلايا السرطانية ونمو الورم ، وكذلك تسبب موت هذه الخلايا. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ولا ينبغي النظر في علاج لهذا المرض.
• يمكن أن يوفر تأثيرات مضادة للشيخوخة . يؤدي التعرض المفرط للشمس إلى شيخوخة الجلد المبكرة. ومع ذلك ، فقد لوحظ أن هذه الفاكهة يمكن أن تقضي على الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية.
• لعلاج جفاف العين . وجدت الأبحاث التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من جفاف العين أن تناول مستخلص مركز من التوت زاد من إنتاج الدموع بنسبة 50٪.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com