كلما زاد استهلاك اللحوم ، زادت حالات الإصابة بالسرطان

بالعربي/ يعتبر دانيال ، أحد القائمين على رعاية الحيوانات في مؤسسة غابرييل ، أن هذا الرقم لا يزال مفاجئًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن المستجيبين قد ربطوا السؤال بالحيوانات الأليفة. حسنًا ، على الرغم من صحة أن العديد من الأشخاص أصدقاء للخيول ويحبون كلابهم وقططهم ، فإن الحقيقة هي أن هناك الملايين من أنواع الحيوانات التي تعيش على كوكبنا ، وهي نفس الأنواع التي لا تتلقى سوى القليل من المساعدة أو الفهم من الناس ، ولكن هو حيوان مصاب على الطريق ، أو متأثر بالسموم المتناثرة في الحدائق ، أو من ينتهي به المطاف على الطبق. في هذه الحالات ، كما هو الحال في العديد من الحالات الأخرى ، غالبًا ما تنتهي الصداقة مع الحيوانات.

إذا قيل: “أنا آكل اللحوم ، لكني أعلن نفسي صديقًا للحيوانات” ، فهذا تناقض بعد كل شيء ، لأنني إذا أكلت لحوم الحيوانات فأنا أعطي أمرًا ضمنيًا بتربية الحيوانات في مزارع التربية المكثفة مع ما يترتب على ذلك. تسببت في المعاناة ، كما أنني أعطي أمرًا ضمنيًا بأن يقتلهم أحدهم ويقطع أوصالهم.

وإذا تم إحراز بعض التقدم في الآونة الأخيرة فيما يتعلق بالتضحية بالحيوانات ، فإن هذا يرجع إلى مساهمة العديد من منظمات حماية الحيوان ، التي تناضل من أجل حقوقهم وحياتهم. ومع ذلك ، لا تزال هناك أشياء كثيرة غير معروفة. هناك تقرير للأمم المتحدة يفيد بأن 75٪ من حيوانات الذبح في أوروبا تُقتل وهي واعية تمامًا. نُشر هذا التقرير في عام 2011 بناءً على طلب السويد ، ولكن تم نشر هذه البيانات فقط في الصحافة السويدية. في الواقع ، يعيش ثلثا الحيوانات المقتولة بوعي في ذبحها ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التوفير في التكاليف ، حيث يستغرق التخدير وقتًا ومالًا. في أوقات أخرى لا يتم التخدير بشكل صحيح ، ثم يستيقظ الحيوان وهو معلق على خطاف ويوشك الجزار على قطع رقبته. لاحقًا ، وهو لا يزال واعيًا ، ينزف.

لا شك أن هناك الكثير من الأشخاص المطلعين. في الواقع ، بدأت الحركة النباتية في القرن التاسع عشر على أيدي جمعيات صغيرة معزولة ، ويمكن القول اليوم أن ما بين 2 و 8٪ من الأوروبيين نباتيون. التي ثبت علميا أنها مفيدة للصحة ، لأنهم يعيشون حياة صحية. من المثير للاهتمام معرفة أنه في اليابان ، البلد الذي كان فيه الطعام النباتي هو الأغلبية في الماضي ، هناك حاليًا زيادة ملحوظة في معدل الإصابة بالسرطان في الأمعاء الغليظة ، نظرًا لحقيقة أن اليابانيين يأكلون المزيد والمزيد من اللحوم . اليوم يستهلكون ثلاثة أضعاف الدهون وتسعة أضعاف استهلاك اللحوم منذ 30 عامًا.

يقيّم بيان جمعية الحمية الأمريكية ، وهي أكبر مجتمع غذائي في العالم ، من وقت لآخر الأكل النباتي من وجهة نظر علم وظائف الأعضاء والطب الغذائي ، والبيانات واضحة جدًا: النباتيون لديهم مخاطر أقل من الإصابة بأمراض القلب التاجية ، وضغط الدم لديهم أقل ، ولديهم قيم دم أفضل ، وحالات أقل من النقرس ، وأمراض أقل في الكلى ، وخطر أقل للإصابة بأمراض الأورام ، وخاصة سرطان المعدة والأمعاء. هناك أيضًا مؤشرات على أن النظام الغذائي النباتي له تأثير وقائي للخرف.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com