الرمان هو قنبلة يدوية

بالعربي/ الرمان هو فاكهة ناقصة البؤر لذا فهو مفيد جدًا في الحميات الغذائية لفقدان الوزن وأيضًا في الصيام الذي يهدف إلى تنشيط آليات التطهير الطبيعية للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر حبوبه مصدرًا بارزًا للألياف ، وخاصة النوع غير القابل للذوبان ، والذي يشبع ويفضل العبور المعوي ، طالما يتم استهلاك حبوبه وليس في العصير. على الرغم من أن الرمان بكمية أقل من التفاح أو الكمثرى ، إلا أنه يحتوي أيضًا على البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان تشارك في تأثيره المنقي والمضاد للالتهابات.

تحتوي حبيباته على كميات صغيرة من المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد ، لكنها قبل كل شيء توفر المنجنيز ، وهو منشط للعديد من العمليات الأنزيمية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر البوتاسيوم في توازن جيد مع الصوديوم ، مما يمنحها تأثيرًا معتدلًا مدر للبول. يكون هذا مفيدًا عندما تحتاج إلى التخلص من السوائل الزائدة والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. تنخفض العلاقة بين البوتاسيوم والصوديوم في الجسم عند إفراز هرمونات التوتر. لذلك ، فإن استهلاك الرمان والفواكه الأخرى الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يساعد عندما تزعجنا المشاكل.
من ناحية أخرى ، يحتوي الرمان على كميات ملحوظة من بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، مثل B1 و B2 و B3 و C. وهذا الأخير أكثر ثباتًا في الرمان منه في المصادر الأخرى بفضل وجود حامض الستريك.

قوة الحماية

يعتبر عصير الرمان من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية المعروفة ، حتى فوق عصير العنب أو عصير التوت أو الشاي الأخضر.
باختصار ، إنه طعام منشط ومنشط يساعد في رفع معنوياتك. يقوي وظائف الكبد والكلى. وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية بسبب تأثيره الخافض للضغط ، أو الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي ، حيث يسهل هضمه ويساعد على تجديد الفلورا. كونه منظفًا جيدًا للدم ، فهو يساعد في محاربة التهاب المفاصل والنقرس.
يعتبر الرمان أيضًا من مستحضرات التجميل الطبيعية الرائعة ، سواء كان عصيره مخمورًا أو مطبقًا خارجيًا ، حيث يغذي البشرة ويحميها ويمنحها المرونة ويؤخر شيخوخة الجلد.
يساعد غناه بالعفص المتحلل بالماء على تقليل التهاب الأغشية المخاطية للأمعاء ، كما أن محتواه من حامض الستريك يجعله مطهرًا جيدًا ومفيدًا في حالات الإسهال المعدي. إنه منشط جنسي وله تأثير مضاد للهستامين يحسن حالة مرضى الربو. وفوق كل ذلك ، فهو أحد أقوى مضادات الأكسدة في المملكة النباتية.

طعام شهي على الطاولة

يوفر الرمان إمكانيات غير متوقعة في المطبخ. في سلطات الفاكهة ، مع زبادي الماعز والشوفان أو الأرز ؛ في السلطات مع الجرجير أو الهندباء أو الهندباء.
حبوب الرمان المجففة ، والتي يمكن تناولها كوجبة خفيفة ، أو إضافتها إلى الموسلي أو خلطها مع أرز الكسكس أو البسمتي أو سوتيه مع الخضار.

كيفية لفها

طريقة سهلة للقيام بذلك هي تقسيم النسخة إلى قسمين. اعصر كل نصف قليلًا لتفكيك الحبوب ، امسك كل نصف على طبق أو وعاء ، وباستخدام الجزء المحدب من الملعقة أو بمقبض الهاون الكبير ، اضرب الجلد لتحرير الحبوب.

شراء نصائح

يُنصح باختيار الحجم المناسب ، لأن الأحجام الصغيرة أقل حلاوة وعادة ما تكون جافة. يمكنك معرفة أنها غنية بالعصارة إذا شعرت بالثقل بالنسبة لحجمها ولديها بشرة ناعمة للغاية ، ذات لون ساطع مع درجات تحتية بنية.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com