تهكير أدمغة الأطفال

بالعربي/ السوبر ماركت مليء بالشخصيات والألوان والمقترحات المصممة بدقة القناصة لتصل إلى أعمق رغبة في الطفولة ، مما يؤدي إلى استهلاك أسوأ ما في الجندول: منتجات محملة بالعناصر الغذائية الهامة التي تدمرها. هناك 500000 مادة كيميائية لم تكن موجودة في الطبيعة ، تم تطويرها في المختبرات ودمجها في حياتنا اليومية. 

في طفولتنا ، الثمانينيات ، كانت حيوانات المنتجات الصالحة للأكل أقل تنوعًا ولكنها تضمنت بالفعل عينات موجودة في كل مكان مثل تلك الموجودة اليوم. دب Ovomaltina الحلو ، أنبوب مليء بالسكر والكاكاو المملح ، تم بيعه بشعار مضيء: “إنه يشبه الحلوى ، ولكنه يحتوي على فيتامين”. جرة النكهة: وعاء زجاجي ضخم ، بوجهه حسن النية ، كان يرقص مع الأطفال بينما كان ينعشهم بجالونات من Kool-Aid: مشروب منكه وملون للغاية. أو عازف الجيتار مع تسريحة شعر مثل إلفيس الذي روج لحقيبة Cheese Tris بموسيقاه: أعواد ذرة منتفخة بنكهة الجبن ، تباع بعبارة مغرورة أشادت بـ “أسلوبه الأمريكي” المفترض.

لم تكن الشخصيات في جميع المنتجات. لهذا السبب لجأ خبراء التسويق أحيانًا إلى عامل الإبهار في غيابه. آيس كريم باتي باتي ، على سبيل المثال ، تم تعبئته في مخروط شفاف خالٍ من التصميم. ربما لأنها لم تكن في حاجة إليها: كان لون أرجواني بنكهة العنب الآيس كريم جذابًا بالفعل ؛ قبل كل شيء لأنه في أعماقهم ، مختبئين حتى النهاية ، اكتشف الأطفال في ذلك الوقت كرة علكة تكافئ صبرنا وإخلاصنا.

تعمل استراتيجيات الاسترجاع التي تستخدمها العلامات التجارية في ذلك الوقت حتى يومنا هذا. لا يزال الرجال والنساء الناضجون قادرين على إعادة تكوين الجوقات الجذابة والمظهر الصريح للشخصيات التي حسّنت طفولتنا. قد يكون الطعم قد تلاشى من ذاكرة التذوق ، لكن الهوية التي صرخت برسالتها من العبوة لا تزال سليمة.

وقد تعززت غلبة الرسالة على المحتوى على مر السنين ؛ أيضا فعاليته للجيل القادم. في السوبر ماركت ، عندما نذهب مع ابننا ، فإن تعرضه لقصف المنبهات التي يتلقاها من الجندول أمر سيء السمعة. يفتح الصبي البالغ من العمر سبع سنوات عينيه بفضول ، ويقيمها برغبة وعادة ما يختار تلك المنتجات التي تعد بمكافأة إضافية: دمية ، سيارة ؛ أي شخصية بلاستيكية تكتشفها بسرور وتنساها في غضون دقائق. إنه يهتم بهذه الهدية أكثر من اهتمامه بالمنتج نفسه ، ومن الواضح أنه يتلاعب بوعد الإشباع الفوري.

سرب من العقول المرنة

دانييلا ، هذا ما سنسميه لها لحماية مستقبلها في الصناعة ، فهي حاصلة على درجة الماجستير في إدارة التسويق وعملت لمدة خمسة عشر عامًا في المبيعات والاستهلاك الشامل لمنتجات البقالة. في شركات مثل PepsiCo و Kellogg ، ساعد في وضع العديد من استراتيجيات الأعمال.

– 70 بالمائة من الوقت المستثمر في تطوير كل منتج مخصص للتغليف. الهدف هو أن الطفل يريد المنتج ؛ رؤية الشخصية والتعرف عليه تلقائيًا. مسرّع الشراء هو الطفل ، والهدف دائمًا هو بيع المزيد.

مسرع الشراء: ربط الرأسمالية في وضع التوربو.

توضح دانييلا أن الهدف من العلامات التجارية يشمل فردين: أحد الوالدين لديه المال اللازم للدفع ؛ والابن الذي يضغط عليه حتى تشبع رغبته. ثم يتم الحديث عن المشتري والمستهلك. لإغواء كلاهما ، فإن الأداة الأولى للمنتج هي عبوته. هناك تركز الصناعة معرفتها على إيصال الرسائل التي تحاول في نفس الوقت بيع ما هو “ممتع” (للمستهلك) وما هو “مغذي” (للمشتري).

للألوان تأثير نفسي مصمم من خلال الكثير من المعلومات والأبحاث حول أنماط الاستهلاك. إنه موجود حتى كعلم: قياس الألوان. في ذلك ، تتم دراسة مجموعات الألوان وتطوير طرق لتحديد إدراكهم من خلال العين البشرية. ليس هناك فرصة. يجب أن تنقل الرسالة الطاقة وتتصل بمشاعر الجمهور المستهدف. هذا هو السبب في أن أبطال الحملات – النمور والفيلة والطوقان – أساسيون في استراتيجية التسويق.

—إنها جزء من التعريف بالإضافة إلى الشعار والألوان. يجب أن يكون هناك تطابق بين هذه الأشياء الثلاثة. عند إنشاء علامة تجارية ، تتم إضافة شخصية لإضفاء الطابع الإنساني عليها ، بحيث يشبه المنتج الجمهور المستهدف. الشخصية هي الأداة الأكثر فاعلية التي يستخدمها الطفل في التعبئة والتغليف منذ سن مبكرة للتعرف على المنتج وتفضيله.

دعنا نتوقف عند هذه النقطة: منذ الطفولة. الهدف الرئيسي من سقالات الشركة بأكملها هو جذب العملاء الأوائل والاحتفاظ بهم بمرور الوقت. الشيء المهم ، أكثر من البيع ، هو الاستمرار في البيع.

تحذر كارولينا بينيروس ، المديرة التنفيذية لـ Red PaPaz ، وهي منظمة مدنية تسعى لحماية حقوق الأطفال في كولومبيا: “تهدف الصناعة إلى أسر الأطفال تقريبًا من وقت وجودهم في الرحم”.

تمت دراسة القوة التي يتمتع بها الأطفال على قرار الشراء. ليس فقط في محلات البقالة ولكن أيضًا في صناعة الترفيه والسفر والملابس وفي طيف واسع من الاستهلاك. هذا هو السبب في أن الإعلان يطور استراتيجيات معقدة بشكل متزايد لجذب وقهر تلك الشريحة من السكان. إنهم المستهلك المثالي إلى حد كبير: فهم لا يفهمون التكاليف ولديهم الأدوات اللازمة لإقناع الدافع الحقيقي.

لكن في حين أن المستهلك لا يتحدث ولا يقرر الشراء ، فإن كل الحجج المدفعية تشير إلى الأمهات. إسبيرانزا سيرون ، الطبيب المتخصص في العلاج العصبي والصحة البيئية والطبيب في التعليم ، يقود Educar Consumidores ، وهو فريق من المهنيين الذي يسعى منذ عام 2006 إلى التأثير في صنع القرار لحماية صحة الإنسان والبيئة:

– يعمل الحليب الاصطناعي مع السكريات المضافة إلى إدمان الأطفال منذ الولادة. تجعل الإعلانات الأمهات يعتقدن أن حليب الحليب والمنتجات التكميلية هذه ، مثل الكومبوت والحبوب ، هي أفضل خيار لإطعام الطفل.

يعتقد Piñeros أن حملات التعبئة والتغليف والإعلان هي فخ مصمم جيدًا. حرب صليبية تدعم كل أشكال النضال.

– من ناحية ، يحتوي على عناصر لا يقاومها الأطفال ، ومن ناحية أخرى يكون مصحوبًا بشيء يمنح الوالدين راحة البال: ختم الجمعية الكولومبية لطب الأطفال وعبارة “يحتوي على فيتامينات ومعادن”.

يقول بينيروس إن الصناعة تدفع لشركات مختلفة لتوقيع تأييدها على المنتجات. يطلق عليه “إعلان الصحة” وهو نوع من ختم الجودة الذي تقدمه بعض المجتمعات العلمية عادة ، وهي ممارسة مسموح بها في كولومبيا بشرط واحد فقط: أن يحتوي المنتج على جدول غذائي. المصادقة هي أكثر من تبادل تجاري من تأييد علمي حقيقي.

التلاعب واضح: شخصيات لطيفة ، من المفترض أنها أضافت فيتامينات وأطباء يعطيون الضوء الأخضر: مزيج يسعى لإقناع الآباء والأمهات المطمئنين. كيف يمكن أن يكون مثل هذا المنتج اللطيف واللذيذ ، المصادق عليه أيضًا من قبل العلم ، سيئًا؟ دعونا نتذكر الدب الجشع: “يبدو مثل الحلوى ، لكنه يحتوي على فيتامين”.

يقول بينيروس: “إنه عرض ضار للأطفال والأمهات ، حتى يشعروا أنهم يشترون شيئًا مغذيًا”.

لا يوجد دليل يوضح أن الجسم البشري يمتص الفيتامينات المضافة ، لكن العديد من المتسوقين يشعرون بالاطمئنان عند شراء المنتجات التي تعد عبواتها بمثل هذه الإضافات الحميدة.

—عندما يحتوي المنتج على أختام وأيضًا إقرار صحي ، فإن ما يفعله هو إرباك المستهلك. تقول الحكمة التقليدية: “ارتبكوا وستملكون”.

قبل عامين ، اكتشف Red PaPaz كومبوتًا كتب على ملصقه “لا سكر مضاف”. حتى أن آخر كان لديه ختم من جمعية طب الأطفال الكولومبية ، لكنه لم يتضمن الجدول الغذائي. وبالتالي من المستحيل معرفة ما يحتويه المنتج. قدمت الشبكة شكوى إلى Invima ، المؤسسة الرسمية التي تراقب جودة الأدوية والأغذية والمشروبات وغيرها من المنتجات الاستهلاكية. سرعان ما اختفى الكومبوت من السوق.

كما نجحت المنظمة في طرح مشروب Fruper ، الذي عرض مزيجًا من الفيتامينات والزنك ، من السوق. نوتريميكس. إنه مثالي للأطفال “؛ “استهلك Fruper جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة البدنية” ، أوصى الإعلان التجاري الذي كانت شخصيته الرئيسية طبيبة أطفال مع ابنها.

في الآونة الأخيرة ، وبعد أربع سنوات من القتال ، فرضت هيئة الرقابة على الصناعة والتجارة غرامة على شركة Postobón ، وهي صناعة المشروبات الرئيسية في كولومبيا ، بسبب الإعلانات المضللة. تقرأ قطعة واحدة “الضربة هي ثمرة حقيقية” و “الشيء الطبيعي هو الضربة”. لكن المشروب يحتوي فقط على 8 إلى 14 في المائة من الفاكهة مع الإضافات الصناعية.

ربح كل من Red PaPaz و Educar Consumidores ومنظمات أخرى معركة استمرت لسنوات وبدت خاسرة مرة أخرى: في يونيو ، تمت الموافقة على قانون وضع العلامات على الجبهة ، المعروف باسم “قانون الأطعمة غير المرغوب فيها” ، في الكونغرس الكولومبي. قانون السمنة لعام 2009 ، والذي لم يتم تنظيمه مطلقًا. يتطلب القانون الجديد من العلامات التجارية تضمين ملصقات تحذير أمامية على المنتجات فائقة المعالجة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم والدهون المشبعة. بالنسبة للصناعة ، تقول دانييلا ، إن وضع العلامات “أشبه بنهاية العالم”.

– رد الفعل هو إنذار من أزمة داخلية وقلق من مخاطر انخفاض الاستهلاك.

كانت دانييلا في الإكوادور عندما تم تطبيق إشارة التحذير على العبوة ، منذ حوالي أربع سنوات. في البداية كان هناك ذعر ، تذكر. في وقت لاحق ، قررت العلامات التجارية إجراء مجموعات تركيز بين المستهلكين لتحليل ردود الفعل وتحديد المخاطر. كانت نتيجة الدراسة كاشفة. كانت هناك عمليًا مجموعتان متساويتان من حيث النسبة المئوية: مجموعة لن تشتري المنتج والأخرى ستستمر في الشراء على الرغم من التحذيرات. على الرغم من حدوث انخفاض في المبيعات في البداية ، إلا أنها ارتفعت مرة أخرى بعد بضعة أشهر. الجواب ، مرة أخرى ، في التسويق وطريقة تشغيله الفعالة. 

– إن سلوكيات الشراء التي تم تعلمها قوية جدًا لدرجة أن المستهلكين الذين تمت مقابلتهم والذين لن يشتروا المنتج بعد الآن استمروا في شرائه ولكن بشكل متقطع. كيف يتم شرح ذلك؟ إذا كان طفلك يعذبك كل يوم لشراء Choco Krispis ، فسوف ينتهي بك الأمر بشرائه.

القانون الجديد انتصار جزئي للناشطين والمنظمات المختلفة التي روّجت للمشروع. ستشمل العبوة الآن طوابع معلومات ، لكنها ستكون مصحوبة بالشخصيات المعتادة ، التي ستستمر في ممارسة قوتها في الإغواء بين العملاء الأصغر سنًا.

استراتيجيات الادمان الأخرى

يشمل الجهد المبذول لزيادة المبيعات ممثلًا جديدًا: السينما. تدفع صناعة البقالة مبالغ ضخمة للحصول على تراخيص Disney أو Marvel ، وإنشاء منتج مرتبط بالفيلم أو سلسلة اللحظة ، واستغلال تلك الصورة في كل مكان لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. إن الاستمتاع بالاختراع بدوره ، بالنسبة لملايين الأطفال ، يعادل التقاط التجربة السحرية التي شاهدوها على الشاشات بشكل مثير للغثيان.

– سيفضل الطفل دائمًا المنتج الذي يحتوي على صور. لهذا السبب تمت دراسة مدى إعجابك بالنكهة ومدى فعالية اختيارك على العبوة. يتم وضع استراتيجية اتصال لإنشاء رابطة عاطفية. إذا قاموا بحظر الشخصيات الموجودة على العبوة ، فسيكون ذلك بمثابة قتل العلامة التجارية. الشخصية هي الهوية. تقول دانييلا إن الإعلان صُنع لتنويم الطفل ، لإقناعك بشرائه والتسبب في نوبة غضب إذا لزم الأمر.

التنويم المغناطيسي: الأفعال مهمة. يحلم كل مندوب مبيعات بهذا العميل المثالي: نوع من الأتمتة الطائشة التي تتحرك مثل الدمية بحثًا عن منتجه المفضل. ومره اخرى.

مع طفلها الأول بين ذراعيها ، أعادت دانييلا – التي تعرف العلامات التجارية الكبرى من الداخل – التفكير في بعض أفكارها حول الإعلان الموجه إلى الأولاد. يعتقد اليوم أنه سلاح خطير ويشكو من عدم وجود حبوب خالية من السكر في السوق لمنح ابنه. 

– يمكنك وضع أي شخصية على المنتجات التي لا تناسبها وسيتم بيعها. إنها مسؤولية ضخمة تقع على عاتق الصناعة تجاه السمنة وسوء التغذية.

على الرغم من جميع الاستراتيجيات ، فإن الوعي المتزايد بالبحث عن الأطعمة الصحية يؤثر على العلامات التجارية. يفرض قانون وضع العلامات أيضًا ضغوطًا على إنشاء خطوط إنتاج جديدة يتم بيعها على أنها “صحية”. لقد رأت دانييلا الخوف عن قرب.

—هناك قلق لدى الشركات من انخفاض المبيعات. تركز الصناعة المزيد من الجهود على تطوير خيارات جديدة ، ولكن لا توجد علامة تجارية لديها منتج خال من السكر. الأمر معقد جدا. تجرى الاختبارات ولا يحبها الأطفال بقليل من السكر لأن الحنك يستخدم بالفعل في صناعة الحلويات. إنه في وضع جيد للغاية.

هناك قتال حول السكر المضاف. يميل السكان البالغون المطلعون بشكل متزايد إلى تجنب المعالجة الفائقة بينما ترفع الصناعة أعلامها الحمراء. شيئًا فشيئًا ، تتكاثر الإصدارات الجديدة من المشتبه بهم المعتادين (ملفات تعريف الارتباط ، والخبز ، والحبوب ، وألواح الحبوب) في الجندول ، ولكن الآن في إصدارات كاملة أو يفترض أنها صحية. تعترف دانييلا بأن الوضع ليس مثاليًا للعمل.

يقول لويس فرناندو غوميز ، الطبيب الكولومبي الحاصل على درجة الماجستير في الصحة العامة ، والذي يركز على الوقاية من الأمراض المزمنة غير المعدية ، إنه حتى الدواء المعاد تصنيعه فائق المعالجة لا يزال يمثل خطرًا على صحة الإنسان ، لأنه بشكل عام يحتوي على نسبة عالية محتوى السكريات والمواد المضافة.

– كما يحدث مع التبغ: التلامس المبكر مع المواد والعديد من المواد المسببة للإدمان مثل السكر يجعل الإقناع يسير جنبًا إلى جنب مع استمرار التلامس المبكر الذي يعني اعتمادًا إدمانًا على هذه المنتجات. يتم تسجيل الناس في الاستهلاك الدائم طويل الأجل.

الجدل حول إدمان السكر لم ينته بعد ، وغوميز حذر. لكن هناك بعض اليقين.

—الصناعة ، من خلال الإعلان ، تتلاعب ببيولوجيتنا. إنهم يحولون الاستهلاك إلى قهري ويغيرون أنماط الأكل التي تحل محل الطعام الطازج. في وقت لاحق ، عندما يأكل الأطفال اليوسفي أو التفاح ، قد يجدونها بلا طعم. تقول بعض الدراسات إن أسوأ شيء هو أن هذه الإضافات ربما تغير آليات الشبع والشهية. نأكل أكثر لأن النكهة مميزة. وهذا قريب جدًا من الإدمان. إنه تجسيد وانتهاك لحقوق الأطفال. 

تقوم دانييلا بالتقييم ، وهو ما يقرب من الخطأ بعد تقييم قرارات الصناعة التي عملت فيها منذ تركها للجامعة.

—لا يسعى التسويق إلى خداع المستهلك ، ولكنه يزيد من سمات المنتجات إلى أقصى حد. وهنا تكمن اللامسؤولية.

قصف حسي

حذرت منظمة الصحة العالمية ومؤسسات عالمية أخرى من الآثار السلبية على صحة الأطفال من جراء تسويق المنتجات الغذائية والمشروبات غير الصحية. يتعرض الأطفال بشكل دائم للحملات التي تصورها العلامات التجارية المختلفة لهم.

في إعلان تلفزيوني ، تعد ماركة كولومبية من مسحوق المشروبات الغازية تسمى Frutiño بفيتامينات C و B. المشروب ، وفقًا للرسالة ، “يساهم في الأداء الطبيعي لجهاز المناعة ؛ يساهم في الأداء الفكري. ويساعد على النمو الطبيعي والتطور “. وفي الختام ، توصية: “أطعموا عائلتك. إنهم سعداء وأنت هادئ “.

في نوفمبر 2020 ، نشرت مجلة Public Health Nutrition دراسة أجراها باحثون من جامعة كانساس وجامعة كولومبيا الوطنية وجامعة Pontificia Universidad Javeriana وجامعة نورث كارولينا. وفقًا للأدلة التي تم جمعها في عام 2017 ، فإن 88 بالمائة من الإعلانات التلفزيونية الموجهة للأطفال الكولومبيين الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 11 عامًا روجت لمنتجات صالحة للأكل تحتوي على السكريات الزائدة والصوديوم والدهون المشبعة. كانت المشروبات ومنتجات الألبان هي الأكثر إعلانًا: 54.4 في المائة من جميع الإعلانات التلفزيونية للأغذية والمشروبات. الوضع مشابه في شيلي ، حيث يكون تعرض الأطفال لإعلانات المنتجات غير الصحية أعلى من إعلانات الأطعمة غير المصنعة.

وجد تحقيق نشرته مجلة Saúde Pública أنه في بلدان مثل البرازيل ، تروج 22.5 في المائة من الإعلانات على التلفزيون لأطعمة ومشروبات غير صحية. كشفت دراسة أخرى ، نشرتها مجلة Public Health Magazine المكسيكية ، أن الإعلان عن الطعام على التلفزيون أعلى بكثير عند الأطفال. ومما زاد الطين بلة ، أنه في العديد من البلدان في المنطقة ، عندما يترك الأطفال الشاشات ويخرجون ، فإنهم يجدون أنواعًا أخرى من الإعلانات بالقرب من المدارس وفي المتاجر المجاورة.

يستمر الإعلان في الرهان على التلفزيون ، ولكنه يتنوع في قنوات أخرى: إدخال المنتجات والعلامات التجارية في البرامج وألعاب الفيديو ، والتطبيقات التي تحتوي على علامات تجارية للمنتجات ، والتسويق عبر الشبكات الاجتماعية وداخل المدارس ، ورعاية الأحداث الرياضية أو الأنشطة الترفيهية ، والاتصال المباشر بها للمشاهير والرياضيين أو شخصيات الأطفال.

تتنوع أيضًا استراتيجيات التسويق التي تستهدف الأطفال: حوافز مثل الألعاب والمسابقات ، والمؤثرات الرسومية والصوتية ، واستخدام الممثلين الأطفال ، وتصميم استراتيجيات عاطفية تروق للمرح ، والعمل ، والسعادة ، والخيال ، والفكاهة والحرية.

يقول تقرير آخر أصدرته المكتبة الوطنية للطب في الولايات المتحدة ، إن الأطفال معرضون لهذه الحملات ، لأنهم لا يدركون نواياهم التجارية ويسعون للإشباع الفوري دون التفكير في المستقبل. “التسويق الموجه إلى الفتيات والفتيان والمراهقين يمكن أن يكون له عواقب طويلة المدى ، حيث إن التفضيلات المتعلقة باستهلاك الأطعمة والمشروبات التي يتم الحصول عليها في سن مبكرة تميل إلى الاستمرار لسنوات ، مما يزيد من خطر المعاناة من السمنة في سن الشيخوخة. الكبار” ، يحذر التقرير.

كل هذا ، على المدى الطويل ، يمكن أن يشكل هوية وعادات ملايين الأطفال لبقية حياتهم. قلت: ليس البيع فقط ، بل البيع.

للإعلان أيضًا وظيفة طموحة ، وتصل رسالته إلى الفئات الأقل تعليماً بفاعلية كبيرة. ولكن أيضًا الطبقة العليا ، التي تتمتع بإمكانية الوصول إلى المعرفة ، تلعب جنبًا إلى جنب. لأن استهلاك بعض المنتجات يرتبط بالحالة والرفاهية. الشخص الذي يأكل “الحبوب الكاملة” على الإفطار ، على سبيل المثال ، يُنظر إليه على أنه يتمتع بصحة جيدة. إنها مسألة معلومات ووعي. اليوم لا أحد يشك في الضرر الذي تسببه السجائر ، ولكن حتى سنوات قليلة مضت كان من الرائع حملها بين أصابعك طوال الوقت. يجب اتباع نفس المسار من خلال المعالجة الفائقة. 

ولكن بعيدًا عن التلفزيون والسينما والشبكات الاجتماعية ، يحذر بينيروس من وجود مساحة أخرى يسود فيها التلقين الغذائي.

– هذه المنتجات موحدة في المدارس. تتخلى العديد من العلامات التجارية عن ثلاجات وعلامات ؛ والمعلمين وأولياء الأمور ليسوا على علم. لم يتعلم الجيل الذي يربي الأطفال ويرافقهم أن ينتقدوا الإعلانات والمحتوى.

أرخص ، ألذ

تنتج صناعة البقالة بثمن بخس وعلى نطاق واسع. تتيح لك هذه المدخرات استثمار 70 إلى 80 في المائة في الإعلان والتسويق العصبي ، وهو تخصص يعتمد على العلم والطريقة التي يعمل بها الدماغ لمعرفة أكثر الطرق فعالية لتحفيزها وإثارة المتعة. يضاف إلى المعادلة نقص التنظيم واللوبي الذي يمنع أي مبادرة ضد الدعاية الموجهة للأطفال.

كل المعرفة بعلم الأعصاب المطبقة على التسويق آخذ في الازدياد. إن غياب المراجع الأخلاقية التي تتحكم فيه من العلوم الطبية ، يفتح مجالًا من الفرص التي تجعل الإعلان أكثر خطورة – كما يقول خوان كارلوس موراليس ، منسق شبكة المعلومات والعمل بشأن أولوية الغذاء الدولية في كولومبيا ، وهي المنظمة الوحيدة التي تتمتع بقدرة استشارية أمام الأمم المتحدة بشأن موضوع تغذية.

في السنوات الخمس عشرة الماضية ، ازداد الوزن الزائد والسمنة في أمريكا اللاتينية. وفقًا لمسح أجرته شركة Ipsos في البرازيل وتشيلي وكولومبيا والإكوادور والمكسيك وبيرو ، فإن 60 بالمائة من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 33 و 50 عامًا اكتسبوا وزنًا خلال جائحة كوفيد. تأثر نمط الحياة الخاملة والحبس ، لكن السبب الرئيسي هو سوء التغذية.

في كولومبيا ، وفقًا لأحدث مسح للصحة الغذائية ، صدر في عام 2015 ، يعاني واحد من كل أربعة تلاميذ تتراوح أعمارهم بين 5 و 12 عامًا من زيادة الوزن. توجد في هذا البلد إرشادات ذاتية التنظيم للإعلان الموجه للقصر ، لكن هذا لم يقلل من تعرضهم. لحماية الصحة العامة ، اقترحت Red PaPaz ومنظمات مدنية أخرى تقييد الإعلان عن الأطعمة غير الصحية الموجهة للأطفال. ينص قانون الأغذية غير المرغوب فيه الذي تمت الموافقة عليه مؤخرًا على وضع العلامات الأمامية للمنتجات التي تحتوي على فائض من السكر أو الصوديوم أو الدهون المشبعة أو المحليات ، كما هو الحال بالفعل في تشيلي وأوروغواي وبيرو. 

يعتقد سيرون أن وضع العلامات الأمامية يعد إنجازًا عظيمًا ، لكنه لا يعتبره كافياً. هناك مكونات أخرى مثل التارترازين ، والجلوتامات أحادية الصوديوم وجميع الأصباغ ، والعديد منها بالفعل سامة أو ضارة. تقدم شركة Cerón تقريرًا عن جميع الأسلحة الكيميائية التي تستخدمها الصناعة لإقناع عملائها.

– لضمان استساغة عالية ، أي أنها رائعة على الحنك ، يتم إضافة 12000 مكون كيميائي جديد إلى المواد الغذائية ومستحضرات التجميل كل عام. تشير التقديرات إلى أن هناك حاليًا 500000 مادة كيميائية لم تكن موجودة في الطبيعة وتم تطويرها في المختبرات ودمجها في حياتنا اليومية. لم يتم التحقيق في 5 في المئة.

نتيجة هذه العمليات هي عرض واسع ومتزايد للمنتجات المسببة للإدمان ، مصحوبة دائمًا بالشخصيات الملونة والودية التي ذكرناها بالفعل.

“من الصعب للغاية التنافس مع الدببة”. يقول سيرون: “إن استراتيجيات التسويق العصبي الموجهة إلى أي شخص ، وخاصة الأطفال ، تكون منحرفة”. لكن في النهاية ، كما توضح ، هذا ليس انتقامًا من العلامات التجارية أو فرصة للحكم أو إدانة أي شخص. إنها ببساطة مسألة حماية ذاتية وحس سليم.

“انها ليست ضد الصناعة.” هذه قضية بقاء للجنس البشري ، في وقت تتعرض فيه حالة الغذاء العالمية لخطر جسيم من تغير المناخ. هذه مسألة تتعلق بالفطرة السليمة والضمير الجماعي.

عوالم أخرى محتملة

“هذا صراع امتد لعقود ، كما حدث مع التبغ”. وقد لا يتمتع أولئك الموجودين هنا بالنصر في الوقت الحالي. نحن ندرك ذلك لأن هذه صناعة أكثر قوة. ترتبط صناعة الأغذية الزراعية ارتباطًا وثيقًا بقطاعات أخرى: الأدوية والكيماويات الزراعية والقطاع المالي – كما يقول موراليس ، من شبكة المعلومات والعمل بشأن أولوية الغذاء. بالنسبة له ، أكثر من التعليم لحماية الأطفال من الإعلان ، نحتاج إلى مزيد من الإجراءات من الدولة ضد ما هو ضار.

قد يخوض جيلنا المتقدم في الأربعينيات هذه المعركة الخاسرة. على مدى عقود ، نستهلك أطنانًا من السكر والصوديوم والأصباغ والدهون المشبعة دون سابق إنذار. لكن مواطني المستقبل ، المحاطين بالمعلومات بشكل متزايد ، لديهم فرصتهم. هذه القدرة على الاختيار ، المدعومة بالإصلاحات القانونية وأنماط الاستهلاك الجديدة ، يمكن أن تولد عادات مختلفة للغاية في الأجيال الجديدة. يمكننا رؤيته مع ابننا ، الذي ينظر من وقت لآخر بريبة إلى أحد المنتجات ويصدر حكمه على الفور.

“هذا ليس صحيًا” ، كما يقول بشكل قاطع.

وبينما نبقيك بعيدًا عن ماكدونالدز والتوابل الأخرى ، عندما تخرج مع الأصدقاء وتجرب هذه المنتجات ، فإن شيئًا ما يرضيك. وهو يحبه. مهمتنا هي أن نقدم لك خيارات أخرى ؛ قم بتثقيف ذوقه بالقدوة وإبقائه منفتحًا على نظام غذائي أكثر تنوعًا وتغذية. عنصر يساهم في صحتك ورفاهيتك ، حتى عندما لم نعد هناك لإرشادك.

المصدر/ Ecoportal.netالمترجم/barabic.com