هل من الممكن تناول الفطور بدون خبز

بالعربي/ يعد الخبز على الإفطار من أكثر أنواع الخبز انتشارًا سواء كان أبيض أو دقيق كامل مع بذور أو محمص أو مع جبن أو مربى ، نجده موجودًا في العديد من المنازل.

لكن من الممكن مواجهة الصباح بدون خبز ، بخيارات أكثر صحة وحيوية ولذيذة. وأيضًا ، شجعنا على وجبات الإفطار المالحة.

الفاكهة والتوفو والخضروات والفطر ، وكذلك الاستعدادات مع الشيا ، هي مقترحات مغذية للغاية يمكننا دمجها. دون أن ننسى الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الأرز أو الحنطة السوداء أو الدخن ، والتي تعد خيارًا مثاليًا لعمل العصيدة أو في وعاء أيضًا.

الأرز مع الفاكهة أو الخضار المقلية ، وكذلك الفطر والتوفو ، هو خيار إفطار شائع في آسيا يمكننا أن نستلهم منه.

فيما يلي ثلاث وصفات للإفطار لن تغذيك فحسب ، بل ستخرجك أيضًا من خبز الخبز كل صباح.

أفكار لتناول الافطار بدون خبز

فيما يلي ثلاث وصفات للإفطار بدون خبز أو دقيق ستغذيك وتمنحك الطاقة في الصباح.

1. فطائر البطاطس (إصدار حلو ومقبلات )

يمكننا أن نرافقهم مع الحلويات أو المالحة ، على الرغم من أنها تتناسب جيدًا مع المالح ويمكننا تتبيلها بتوابلنا المفضلة ، وكذلك بمسحوق الثوم والبقدونس المفروم.

إنها مثالية لمدى سهولة تحضيرها ومدى رخص ثمنها ، كما أنها تُصنع بشكل أسرع بكثير مما يبدو إذا كان لدينا بطاطس باردة في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة سوف نستفيد من تأثيره الحيوي.

مكونات وجبتين:

• 400 جرام من البطاطس المطبوخة أو المطبوخة على البخار من اليوم السابق
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بذور الكتان أو زيت بذور اللفت
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو أي نشاء آخر ، يمكنك أيضًا استخدام كوزو إذا قمت بتعديله
• رشة ملح
• زيت أو سمن إلى شحم

للخيار المالح:

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
• رشة اوريجانو / بقدونس / زعتر

تحضير:

1. قشر البطاطس التي يجب أن تكون مطبوخة بالفعل ولينة جدًا. نسحقهم جيدًا ، بحيث تكون هناك كتلة بدون قطع.
2. أضف نشا الذرة أو النشا.
3. نضيف الزيت والبهارات وننتهي من تشكيل العجينة.
4. تقسم العجينة إلى أربع وتشكيل كرات. ثم نسحقهم ونعطيهم شكل الفطائر المستديرة أو البيضاوية.
5. في مقلاة ساخنة بالزيت ، نحمر فطائر البطاطس على دفعات إذا لزم الأمر ، ونقدمها ساخنة مع الفطر المشوي والخضروات والتوفو المخفوق أو زبدة الفول السوداني والفواكه الطازجة في نسختها الحلوة.

2. فطور إنجليزي نباتي

عادةً ما يتم تقديم الإفطار الإنجليزي مع الخبز ، ولكن إذا استخدمنا فطائر البطاطس التي صنعناها من قبل – مثل  هاش براون ، وهي فطائر البطاطس – لدينا مرافق مثالي  للفاصوليا المخبوزة  أو التوفو المخفوق.

المكونات لحصة سخية:

• 100 جرام من التوفو المخفوق
• 200 جرام فاصوليا بيضاء مطبوخة بالطماطم
• 4-5 فطر
• 1 طماطم
• 1 أو 3 بان كيك بطاطس
• نقانق نباتية التوفو أو البقوليات ، ويفضل أن تكون محلية الصنع (اختياري)
• الصلصات الصديقة للنباتيين مثل HP
• زيت الزيتون
• فلفل
• توابل حسب الرغبة
• ملح عادي وملح كالا ناماك

تحضير:

في هذه الحالة ، يكون طبقًا مدمجًا من وصفات وتحضيرات مختلفة.

نبدأ بالفاصوليا البيضاء بالطماطم ، وهي وجبة إفطار إنجليزية أساسية ، لكن لا يمكنك فعل ذلك في الصباح. يمكننا عمل كمية جيدة ، حيث يمكن تجميدها بشكل مثالي. يمكن أيضًا شراؤها معلبات ونباتية وبسعر جيد جدًا.

1. لعمل الفاصوليا البيضاء بالطماطم أو  الفاصوليا المطبوخة ، تُطهى الفاصوليا في الفرن بعد نقعها المنتظم (على الرغم من أن بعض الناس يصنعونها في قدر الضغط). عندما تُخبز ، تُنكه بصلصة الطماطم والدبس (شراب القصب أو شراب القيقب مناسب لك) والبصل والتوابل.
2. بالنسبة للتوفو المخفوق ، يمكنك اتباع الوصفة الخاصة بهذا المخفوق مع الكراث ، وإعداده مع الكراث أو بدونه ، وإهمال خبز الطماطم. لا تنس ملح كالا ناماك إذا كنت تحب نكهة البيض التي يقدمها.
3. يُطهى الفطر والطماطم على الشواية مع القليل من زيت الزيتون.
4. سنقوم أيضًا بشوي النقانق ، إذا أردنا إعداد إفطار كامل.
5. أخيرًا ، نأخذ إجازة ونصنع فطائر البطاطس لمرافقة الطبق.

عادةً ما يتم تقديمها معًا في طبق ، مع  الفاصوليا المخبوزة  في مرطبان أو على الخبز المحمص ، لذا فهي رائعة فوق فطائر البطاطس.

3. الشوفان المخبوز الأساسي

أحب وصفات العصيدة بجميع أشكالها لدرجة أنني لا أستطيع تفويت الفرصة لتعليمك كيفية صنع دقيق الشوفان المخبوز.

إنها وصفة بسيطة للغاية ولكنها تستغرق وقتًا ، لذا أوصيك بتركها لعطلة نهاية الأسبوع أو القيام بها وإعادة تسخينها في الميكروويف أو قدر أو بضربة في الفرن.

هنا أترك لكم الوصفة الأساسية ، ولكن من الشائع جدًا أن تملأها بالفواكه أو الكومبوت أو قطرات الشوكولاتة أو غيرها من الأطباق الشهية. خياري المفضل هو عصير التفاح محلي الصنع.

المكونات لحصتين:

• 1 كوب رقائق شوفان
• نصف كوب حليب صويا أو شوفان
• 1 موزة ناضجة
• 1 ملعقة كبيرة كتان مطحون
• 5 غرام خميرة كيميائية
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• مُحلي حسب الرغبة (يمكنك استخدام ، على سبيل المثال ، بضع ملاعق كبيرة من شراب قصب السكر أو شراب القيقب ، وكذلك البانيلا)
• السمن النباتي للدهن
• بعض رقائق الشوفان واللبن النباتي والمكسرات (للتزيين ومرافقة)

تحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نخلط جميع المكونات ونضربهم
3. دهن مقلاة الخبز (أو افرشها بورق زبدة) واسكب المكونات في المقلاة.
4. نضيف القليل من الرقائق للتزيين في الأعلى.
5. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون.
6. اتركيه يبرد وغطيه بالقليل من الزبادي والفواكه المجففة بشكل زخرفي.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com