لماذا رائحة الحشيش خبيث؟

بالعربي/ ما الذي يعطي الحشيش رائحته غير التقليدية؟

إذا سبق لك أن أخذت نفحة من براعم القنب المحفوظة جيدًا وغير المحترقة ، واعتقدت أنك شممت رائحة كريهة – أو ، على الأرجح ، كنت في الطرف المتلقي لرذاذ الظربان وتساءلت عن سبب تفوحك من الحشيش – قد تتساءل لماذا رائحة متشابهة جدا. 

بمعنى آخر ، لماذا رائحة الحشيش تشبه إلى حد كبير رذاذ الظربان؟ اتضح أن الجناة النتن في كلتا المادتين ينتمون إلى عائلة من مركبات الكبريت المتطايرة (VSCs) ، وهي مجموعة فرعية من المركبات العضوية المتطايرة (VOCs) ، وفقًا لدراسة عام 2021 نُشرت في مجلة ACS Omega .

“لقد اشتبهنا في أن المركبات المحتوية على الكبريت كانت أصل هذه الرائحة ، فقط بناءً على الحدس الكيميائي ككيميائيين” ، هذا ما قاله المؤلف الرئيسي للدراسة إيان أوزوالد ، وهو كيميائي تحليلي في شركة Abstrax Tech ، وهي شركة تطور مركبات عطرية تُعرف باسم terpenes في Tustin ، كاليفورنيا ، لـ Live Science. بعد كل شيء ، اشتبه الفريق في أن “الظربان تحتوي على مجموعة من المركبات العضوية المتطايرة في رذاذ الهباء الجوي” ، لذلك ربما يكون للقنب خصائص مماثلة.  

قال Amber Wise إن الأصول الكبريتية لنفاذة النبات التي تم الإبلاغ عنها في الدراسة ربما كانت متوقعة ، لكن حداثة بعض المركبات التي اكتشفها الفريق لم تكن كذلك. وايز هو المدير العلمي والكيميائي التحليلي في Medicine Creek Analytics ، وهو مختبر لاختبار القنب في فايف ، واشنطن ، ولم يشارك في الدراسة.

قال وايز لـ Live Science: “الرائحة الكريهة ، كما تعلمون ، رائحة البيض ، إذا كنت تريد تسميتها” رائحة ضرطة “- فهذه كلها مركبات كبريتية ، مثل تلك المعروفة ، على الأقل للكيميائيين”. “الجزء المدهش هو أن هناك نوعًا من الجزيئات الفريدة للقنب.” 

وتشمل هذه المركبات VSC6 و VSC7 ، والتي قال أوزوالد إنه لم يتم العثور عليها من قبل في أي نباتات.

يمتلك القنب مظهرًا معقدًا للرائحة ، حيث يحتوي على أكثر من 200 مستقلب ثانوي – تنتج نباتات جزيئات صغيرة للدفاع عن نفسها ضد الحيوانات المفترسة ، مثل الحشرات ، أو لجذب الملقحات – مما يساهم في رائحته المميزة. Terpenes من بين هؤلاء من حيث التركيز. كتب المؤلفون في الدراسة أن حوالي ستة من المركبات العطرية يمكن أن يكون كل منها مسؤولًا بشكل فردي عن ما يصل إلى 50 ٪ من الاختلاف في الرائحة بين سلالات أو أصناف مختلفة من القنب. على سبيل المثال ، سلالة القنب المسماة OG Kush تحصل على رائحة مميزة تشبه البنزين من تربين β-myrcene و β-caryophyllene ، في حين أن التركيزات الأعلى من terpinolene و D-limonene تجعل الصنف Jack Herer يشبه رائحة الحمضيات والخشب.

في حين أن دور التربينات في الملامح الفردية للأصناف قد ثبت جيدًا ، فقد قام أوزوالد وزملاؤه – ثلاثة منهم ، بما في ذلك أوزوالد ، بتقديم براءة اختراع تتعلق بالنتائج التي توصلوا إليها – أرادوا التعرف على المركبات التي تعطي جميع سلالات الحشيش رائحة كريهة. .

VSCs لها هياكل معقدة نسبيًا ، مما جعل تحليلها صعبًا. علاوة على ذلك ، فإن تركيزات VSCs – الموجودة أيضًا في القفزات ودوريان الفاكهة اللاذعة – في نباتات القنب دقيقة مقارنةً بالتربين.

وقال أوزوالد: “الكمية الموجودة في النبتة منخفضة للغاية في الواقع ، على الرغم من تأثيرها القوي جدًا على الرائحة نفسها”. “وهذا فقط لأن أنف الإنسان حساس جدًا لهذه الأنواع من المركبات ، لذلك لا يتطلب الأمر الكثير لتقطع شوطًا طويلاً.”

لفهم تراكيب المركبات الكبريتية ، استخدم أوزوالد وزملاؤه نظام قياس طيف غاز ثنائي الأبعاد مصمم خصيصًا ، جنبًا إلى جنب مع قياس الطيف الكتلي والتلألؤ الكيميائي للكبريت. سمحت لهم هذه التقنيات بتحديد هياكل كل VSC ، والتي يبلغ عددها سبعة في المجموع. من بين هؤلاء السبعة ، لاحظ العلماء أن خمسة منها تحتوي على مجموعة prenyl وظيفية – وهي سمة من سمات VSCs الموجودة في الثوم.

كان لدى العلماء بعد ذلك لجنة مدربة مكونة من أربعة أعضاء لتصنيف نفاذة VSCs المخفف ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة من زهور التربين وزهور C على مقياس من صفر إلى 10. ولاحظ الفريق أن VSC3 – الذي تم تحديده في دراسة عام 2001 نشرت في الكيمياء – جريدة أوروبية كمركب أساسي في البيرة “المظلمة” التي دمرها التعرض للأشعة فوق البنفسجية – أثار بقوة الرائحة الكريهة للقنب.

قال أوزوالد: “VSC3 في حد ذاته ، تنبعث منه رائحة الحشيش ، بشكل أساسي من مسافة بعيدة”. “التربين ، في حد ذاتها ، تذكرنا بشكل معتدل.

تم تأكيد ذلك عندما قام الباحثون بخلط المكونات العطرية العشرة الأولى من صنف Bacio Gelato cannabis لكنهم استبعدوا VSC3 – مما خلق رائحة لاحظت اللجنة أنها تستحضر رائحة الأزهار السلالة ولكن ليس لاذعها. ومع ذلك ، لا يقوم VSC3 برفع الأثقال العطرية بمفرده.

قال أوزوالد: “هناك هذا التأثير التآزري”. “عندما مزجناهم معًا ، قالت لوحة النكهة هذه ، هذا هو القنب هذا ؛ هذا هو بالتأكيد.”

أشار أوزوالد أيضًا إلى أنه في حين أن ورقة عام 2021 أبرزت في الغالب المساهمة الكبيرة لـ VSC3 في الرائحة غير التقليدية لأصناف القنب ، يمكن للمركبات VSC4 و VSC5 أيضًا أن تلعب دورًا عطريًا مهمًا.

قال أوزوالد: “VSC3 هو الأكثر أهمية والأكثر ارتباطًا بالأصناف”. “ولكن إذا اكتشفنا من أي وقت مضى مزارع للقنب لا يحتوي على VSC3 على الإطلاق ولكن يحتوي على VSC4 و VSC5 ، أعدك أن الجميع سيقولون أن هذه الرائحة تشبه رائحة الحشيش.”

المصدر/ livescience.comالمترجم/barabic.com