نصائح خبير Sam Talbot حول خفض السعرات الحرارية في الكوكتيل
بالعربي / قد يكون العثور على طريقة لخفض السعرات الحرارية دون تقطيع النكهة أمرًا مستحيلًا ، خاصةً عندما تبحث عن كوكتيل لذيذ. يشارك Sam Talbot ، الطاهي الشهير ، طرقًا لخفض السعرات الحرارية مع الاستمرار في صنع مشروبات لذيذة لن تجعلك تشعر بالاستياء. إذا كنت تحب الكوكتيلات ولكنك تراقب وزنك ، فلا داعي لتفويت أي شيء بعد الآن.
موهيتو توت أزرق
أفضل مكان للبدء هو موخيتو ، وبالتحديد عنبية موخيتو. تثبت النكهات اللذيذة والحلوة أنك لست بحاجة إلى تخطي أكثر المشروبات كلاسيكية. تقدم الوصفة أربع حصص كافية لإثارة إعجابك أنت وأصدقائك.
مكونات
- 4 قطع ليمون
- 4 أسافين ليمون
- 16 حبة من العنب البري
- 20 ورقة نعناع
- 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
- 2 أونصة من عصير الليمون الطازج
- 4 أونصات ماء بارد
- 8 أوقيات من شراب الروم
- 16 عبوة من المحليات الطبيعية Truvia ™
- ثلج وثلج مجروش
- عجلة الجير ، والتوت الأزرق ، وغصن النعناع للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل ، أسافين الليمون الطينية ، أسافين الليمون ، التوت الأزرق والنعناع.
- أضف الثلج وعصير الليمون وعصير الليمون والماء والروم والسكر.
- اهتز حتى يبرد.
- صفيها في كوب خالي من الثلج فوق الثلج المجروش.
- تُزين بعجلة الليمون ، والتوت الأزرق ، وغصن النعناع.
كوكتيلات منخفضة السعرات الحرارية
سام تالبوت ، الذي لديه وجه مألوف بعد وقته في Top Chef و Jimmy Fallon ، أمضى حياته في تصفح السكر في كل من الطعام والشراب. تم تشخيص إصابته بسكري الأحداث في سن مبكرة ، ولديه خبرة طويلة في التعلم و “فهم … تأثير الطعام على الحياة والحياة على الغذاء”. دفعته رحلته إلى التعاون مع Truvia للترويج لمشروبات الكوكتيل للجميع. يتوافق اعتقاده بأن “الأمر يتعلق باستخدام المكونات الطازجة” مع أفضل طريقة لخفض السعرات الحرارية في الكوكتيلات.
من اين نبدأ
إذا كنت جديدًا في خفض السعرات الحرارية في الكوكتيلات أو كنت بحاجة إلى بعض الأفكار الجديدة ، فابدأ من جديد! بدلا من شراب التوت الأزرق البسيط ، توت العنب البري. هذا صحيح بالنسبة لمعظم التوت. إذا كنت بحاجة إلى عصير فواكه ، ففكر في استخدام عصائر الحمضيات الطازجة بدلاً من العصائر ، والتي غالبًا ما تحتوي على سكريات مضافة. وكلما أمكن ، اختر المكونات الخالية من السكر وفكر في غرس روحك الخاصة بالمكونات الطازجة.
خلطها
ستكون المشروبات الكحولية الكريمية والمشروبات الروحية أكثر كثافة في السعرات الحرارية من نظيراتها الصافية. التزم بالفودكا والجن والتكيلا والبوربون وحتى سكوتش وتجنب الكريمة الأيرلندية أو المشروبات الكحولية مثل القهوة وتوت العليق. على الرغم من أنه يمكن استخدامها ، ضع في اعتبارك استخدام نصف المبلغ الذي تتطلبه الوصفة. لحسن الحظ ، لن تفاجأ إذا خرجت للاستمتاع بكوكتيل. يشير Talbot إلى أن هناك “زيادة في الأشخاص المهتمين بالكوكتيلات منخفضة السعرات الحرارية” لدرجة أنها “أصبحت فئة جديدة تقدم في قوائم المطاعم والحانات.” اتجاه يعتقد أنه سينمو أكثر مع مرور الوقت.
لا حاجة لتوظيف مخبر
لن تبحث عن نكهة في أي كوكتيل منخفض السعرات الحرارية. يؤكد Talbot على استخدام المشروبات الروحية ، وترتيب كل من الجن والفودكا كأقل خيارات السعرات الحرارية. ستضيف المشروبات الروحية المنكهة عددًا قليلاً من السعرات الحرارية ، ولكن أقل بكثير من أي خيارات نكهة أخرى ، باستثناء التوت والأعشاب الطازجة. مع صعود المشروبات الروحية المنكهة ، أصبح المزيد من الحانات والمطاعم قادرة على مواجهة التحدي المتمثل في الطلب على المشروبات منخفضة السعرات الحرارية ، وهو اتجاه ، كما يقول ، “يبدو أخيرًا أنه بدأ في الظهور”. اقتراح Talbot الأخير للانتقال إلى المشروبات منخفضة السعرات الحرارية هو البدء في المنزل ، وخلط المشروبات في المنزل “يجعل من السهل تحديد ما تريد وتقديم طلبات خاصة في مطعم أو حانة.”
فقدان السعرات الحرارية وليس النكهة
يمكن أن يشمل النظام الغذائي المتوازن والصحي المشروبات الروحية والكوكتيلات. يتعلق الأمر باتخاذ خيارات ذكية عندما تتطلع إلى خفض السعرات الحرارية أو الرغبة في تناول إراقة منخفضة السعرات الحرارية. بنفس الطريقة التي تختار بها المكونات الطازجة للطبخ ، اتبع نفس الفكرة مع الكوكتيلات. لذا تخطي الشراب البسيط وتصفح مخزنك للحصول على مشروب طازج وصحي.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.