خصائص امبالايا

بالعربي/ تستخدم خصائص أمبالايا في المأكولات الأجنبية والشكل التكميلي. نبات الأمبالايا (مومورديكا شارانتيا) ، هو نبات استوائي موجود في إفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي. يشتهر المحصول التاريخي بقيمته الطبية ، حيث يستخدم كعلاج لأمراض الجلد والجسم ويستهلك لأغراض الصحة العامة.

قيمة أمبالايا الطهوية

Ampalaya لها تاريخ طويل في الطب الهندي القديم والطب الهندي القديم . استهلكت أنظمة الطب القديمة هذه القرع المر وأجزاء أخرى من النبات لعدة قرون ، وعزت فوائده الطبية العديدة إلى العديد من الخصائص الصحية.

استمتع المعمرون الفلبينيون بأمبالايا سوتيه مع البيض ؛ ومع ذلك ، قد تكون النكهة المرة المميزة قد اعتدت عليها. تتخلل المأكولات الآسيوية الأخرى أطباقها بفاكهة النبات ، وتقدم الأطباق المقلية والحساء والشاي مع أمبالايا كمكون. تقدم الثقافات الباكستانية الأمبالايا المقلية والبصل ، بينما يقدم الهنود أمبالايا مع مجموعة متنوعة من التوابل. لا يزال Ampalaya يستخدم اليوم في الأطباق الأجنبية ، التي تباع بشكل شائع في الأسواق الآسيوية في الولايات المتحدة.

الخصائص الغذائية لأمبالايا

تنتج شركة Ampalaya شمامًا درنيًا ذو سطح خارجي وعر يشبه الخيار في المظهر. هذه الفاكهة ذات قيمة غذائية عالية ، وتحتوي على إمدادات غنية من الفيتامينات والمعادن. أوراق وبذور النبات مفيدة أيضًا للصحة ، حيث تحتوي على قيمة غذائية مماثلة. تشمل العناصر الغذائية الأخرى لأمبالايا ما يلي:

• الفوسفور
• حديد
• الكالسيوم
• فيتامينات أ ، ب ، ج
• بيتا كاروتين
• البوتاسيوم

خصائص Ampalaya للشفاء

Ampalaya له خصائص علاجية ، مفيدة للبشرة وكمقوي للجسم كله للصحة. عند استخدامه خارجيًا ، يستخدم النبات لتقليص البواسير المؤلمة وعلاج الأمراض الجلدية المزمنة مثل الصدفية. النشاط المضاد للميكروبات مفيد لتنظيف الجروح وتضميدها. والعصير المشتق من الأوراق مفيد في تخفيف السعال والحمى وكذلك طرد الطفيليات وتسكين الإسهال. يستخدم Ampalaya أيضًا في الطب الحديث لعلاج أمراض مثل:

• فيروس نقص المناعة البشرية
• داء السكري
• سرطان
• الهربس
• ملاريا

تشمل الاستخدامات الأخرى للأمبالايا علاج العقم عند النساء وتخفيف الجلوكوما ، على الرغم من أن فعالية الأمبالايا لهذه الأغراض غير مثبتة.

أمبالايا لمرض السكري

تشتهر Ampalaya اليوم بقدرتها على التأثير على مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها مكملًا شهيرًا للغاية بين مرضى السكر. المركب الرئيسي في ampalaya هو polypeptide-P ، والذي ثبت أن له تأثير يشبه الأنسولين ، حيث يخفض مستويات السكر في الدم في الجسم. عند دمجها مع نظام غذائي صحي والتدخلات الطبية الأخرى ، قد تكون ampalaya مكملًا غذائيًا مناسبًا لمن يعانون من مرض السكري.

كيفية استخدام Ampalaya

كمكمل ، يمكنك العثور على ampalaya في متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت. يتم تسويق الكبسولات والمستخلصات والأقراص على أنها شمام مر . أولئك الذين يتحملون الطعم المر قد يستهلكون قطع صغيرة من البطيخ. تعتبر صبغات الفاكهة الطازجة بجرعات 5 مل خيارًا أيضًا ، يتم تناولها عدة مرات يوميًا.

الاحتياطات

يجب على المرأة الحامل والمرضعة عدم تناول الحنظل لما له من آثار مُجهضة. بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يكون آمنًا للأطفال الصغار والرضع بسبب تأثيره الخافض لسكر الدم. تشمل الآثار الجانبية آلامًا في البطن وإسهالًا (مع كثرة الاستهلاك).

استنتاج

بالنسبة لأولئك الذين لديهم فضول حول نكهات وفوائد أمبالايا ، قد يكون العثور على مطعم غريب وطلب طبق أمبالايا هو الحل. يمكن لأولئك الذين يتوقون إلى إنشاء مطبخهم الخاص تجربة مجموعة من وصفات أمبالايا. خصائص ampalaya تجعل النبات يستحق الاستفسار.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com