استخدامات Ampalaya
بالعربي/ تشمل استخدامات ampalaya عددًا من الأدوية العشبية المستخدمة في العصور القديمة. كانت هذه العشبة جزءًا من الطب الشعبي منذ أن استخدم السكان الأصليون في الفلبين الفاكهة كعلاج لمجموعة متنوعة من الأمراض.
وصف Ampalaya
أمبالايا ، أو مومورديكا شارانتيا ، هي كرمة متسلقة. تنمو الكرمة حتى يصل حجمها إلى خمسة أمتار ولها محلاق طولها 20 سم في المتوسط. أوراق البنطلون على شكل قلب. يبلغ عرض كل ورقة ما بين خمسة وعشرة سنتيمترات.
ينمو نبات الأمبالايا بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. تعتبر فاكهة الأمبالايا من الفاكهة الشعبية في الفلبين ، وهي خضراء ومستطيلة الشكل. النهايات مدببة. عندما تنضج البذور داخل الفاكهة ، تتجعد الحواف المدببة وتنفتح في النهاية. البذور من النبات مسطحة.
من حيث الذوق ، فاكهة الأمبالايا نفسها صالحة للأكل ولها طعم مر . في الواقع ، يُترجم اسمها بشكل فضفاض إلى “البطيخ المر”. هذا الطعم المر يأتي من مومورديسين داخل الفاكهة. يدعي البعض أن فاكهة أمبالايا هي من أكثر أنواع الفاكهة والخضروات مرارة.
استخدامات Ampalaya للصحة
Ampalaya هو الطب البديل. وزارة الصحة الفلبينية تؤيد هذه الفاكهة كدواء عشبي طبيعي بديل لمشاكل الكبد. الدليل العلمي على أن ampalaya صحي غير متوفر حتى الآن. ومع ذلك ، هناك العديد من التوصيات حول كيفية استخدام هذه الفاكهة لفوائدها الصحية.
- مرض السكري: قد يلاحظ مرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني تحسينات في صحتهم من خلال تناول عقار الأمبالايا بانتظام. يمكنك أن تأكل الفاكهة والأوراق. يعتقد الناس أن هذه الخضار تساعد على تحسين قدرة الجسم على إدارة الجلوكوز.
- آلام المعدة: عن طريق استخراج العصير من أوراق الأمبالايا ، يتم استخدام العصير كعلاج طبيعي لآلام المعدة . في الفلبين ، يستخدم الناس هذا العصير لعلاج مجموعة متنوعة من أمراض الجهاز الهضمي والمعدة بما في ذلك التهاب القولون المزمن والإسهال والدوسنتاريا ولتخليص الجسم من الطفيليات المعوية. لاستخدام ampalaya لهذا الغرض ، خذ ملعقة من العصير ثلاث مرات يوميًا حسب الحاجة.
- تهيج الجلد: في الفلبين ، يستخدم الناس البذور لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية بما في ذلك الحروق والجروح المفتوحة والطفح الجلدي. للقيام بذلك ، يأخذون البذور من الفاكهة ويطحنونها. هذا يشكل عجينة طرية. ثم يضعون المعجون على الجرح ويسمحون له بالبقاء هناك كمرهم موضعي. يمكنك تطبيقه يوميا حسب الحاجة.
- السعال ونزلات البرد: طريقة أخرى لاستخدام أمبالايا كعلاج طبيعي للسعال ونزلات البرد الخفيفة إلى المعتدلة. للقيام بذلك ، يقوم المستخدمون باستخراج العصير من الخضار والأوراق. يمكن أن يؤدي تناول ملعقة صغيرة من العصير ثلاث مرات يوميًا حسب الحاجة إلى علاج السعال.
تظهر بعض الدراسات الحديثة أن عقار الأمبالايا قد يكون مفيدًا في علاج عدوى فيروس نقص المناعة البشرية. على الرغم من ضرورة إجراء مزيد من الاختبارات ، وجدت بعض التجارب أن الحنظل يساعد على تحسين وظيفة الخلايا المناعية لدى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية والمصابين بالسرطان.
استخدامات أخرى لأمبالايا
على الرغم من أنه يستخدم كعلاج عشبي ، يستخدم الكثيرون الأمبالايا في وجبات الطعام. جرب استخدامه في الأطباق. الأوراق والفواكه والبذور قابلة للاستهلاك.
- يستخدمه الصينيون في مجموعة متنوعة من الحساء والشاي ، كمادة مضافة مرة.
- في الهند ، يتم تحضير أمبالايا جنبًا إلى جنب مع البطاطس وتقديمها مع الزبادي. طريقة أخرى لخدمة أمبالايا هي الثوران. ثوران هو مزيج من أمبالايا وجوز الهند والعيال والباشادي.
- الطريقة الباكستانية التقليدية لتحضير الأمبالايا هي تقديمها مع البصل. كما يصنعه الأفراد كطبق أمبالايا بالكاري.
- في الفلبين ، يتم استخدامه كمقلاة مع اللحم المفروم وصلصة المحار. في بعض الحالات ، سيكون البيض أو الطماطم المقطعة إضافة إليه. كما يقومون بإعداده بالفاصوليا والفاصوليا والباذنجان والبامية.
- في نيبال ، يتم مخلل الأمبالايا.
- فهي قابلة للتفتيت ، كما هي الحال في تايوان.
- في ماليزيا ، يحتوي طبق البطيخ المر في أغلب الأحيان على السمبال والفلفل الحار والبصل والأمبالايا.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
.
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.