تزايد ستيفيا

بالعربي/ تعد زراعة ستيفيا طريقة رائعة للحصول على إمدادات جاهزة من هذه العشبة ذات المذاق الحلو.

معلومات أساسية عن ستيفيا

ينحدر نبات ستيفيا من أمريكا الجنوبية ، وهو في الواقع من بين مجموعة تضم أكثر من 200 نبتة مرتبطة بزهرة الشمس. تُعرف ستيفيا أيضًا بأسماء الأوراق الحلوة والورقة الحلوة وأوراق السكر وشجيرة السكر. تشتهر بمذاقها الحلو. يجد بعض الناس أن المذاق غير عادي بعض الشيء ويحتاجون إلى التكيف معه ؛ يقال أن مذاقها يشبه مذاق عرق السوس. القليل من ستيفيا يقطع شوطًا طويلاً نحو تحلية المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة ، ويمكن أيضًا استخدامه كعامل تحلية في الأطعمة المطبوخة.

خصائص ستيفيا

بصرف النظر عن طعمها الحلو ، تتمتع ستيفيا بعدة خصائص مهمة. استخدم سكان البرازيل وبوليفيا وباراغواي الستيفيا لتحلية أنواع شاي الأعشاب المختلفة. لا يرفع مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكر وقد يساعد مرضى السكر على إدارة مستويات السكر في الدم بشكل أكثر كفاءة. من الاستخدامات الطبية التاريخية الأخرى للستيفيا هو خفض ضغط الدم. تركز الأبحاث الحديثة على استخدام ستيفيا كبديل للسكر ، حيث إنها أحلى بحوالي 30 مرة من السكر ولكن بدون سعرات حرارية.

نقد ستيفيا

أشارت بعض الأبحاث المبكرة إلى أن المستويات العالية من الستيفيا ، مثل تلك الموجودة في المنتجات التي تحتوي على خلاصة ستيفيا المصنعة ، تسببت في حدوث طفرات في خلايا الكبد. لكن منذ ظهور تلك الدراسات المبكرة ، حاولت العديد من الدراسات الحصول على نفس النتائج وفشلت. تظهر كثرة الأدلة أن ستيفيا ، عند استخدامها بطريقة مسؤولة ، تكون آمنة إلى حد ما بالنسبة لمعظم الناس.

وفقًا لمايو كلينك ، لا يوجد دليل على أن ستيفيا أو أي مُحلي صناعي آخر معتمد يسبب السرطان. في الواقع ، قد يكون لهذه المحليات آثار إيجابية على مرضى السكري من النوع 2. مثل القرفة ، قد تكون الستيفيا مضافًا مفيدًا للأطعمة ، حيث تساعد مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.

المتطلبات المتزايدة لستيفيا

لا سيما فروست هاردي

يقوم معظم الناس بزراعة نبات الستيفيا في المنزل لإنشاء مصدر جاهز لهذه العشبة الحلوة. يمكن زراعة نبات الستيفيا في الخارج بعد مرور كل مخاطر الصقيع ، لكنها عادة لا تعيش في الشتاء في مناطق البستنة 8 أو أقل. نظرًا لأنها تأتي من مناخ استوائي ، فإن ستيفيا تحتاج إلى ظروف استوائية ، وهذا يعني درجة حرارة لا تبقى أقل من درجة التجمد. يمكن أن تأخذ نباتات الستيفيا الصحية التي تنمو في الحديقة صقيعًا خفيفًا ، ولكن يجب حفرها وزراعتها في الداخل للحصول على أفضل النتائج. من الممكن أيضًا زراعة ستيفيا في الداخل.

متطلبات الإضاءة

• في الخارج : تحتاج نباتات ستيفيا إلى ضوء الشمس الكامل ، المحدد بست ساعات أو أكثر يوميًا ، من أجل الازدهار. في الخارج ، اختر بقعة مشمسة ومشرقة في الحديقة.
• في الداخل : داخل المنزل ، استخدم أضواء النمو أو ضع النباتات على حافة النافذة المواجهة للجنوب.

متطلبات التربة

تحتاج ستيفيا أيضًا إلى تربة غنية وطفلية وإمدادات مائية جيدة للنمو.

زراعة البذور مقابل النباتات

زراعة ستيفيا أسهل من عقل النبات من البذور. بذور ستيفيا صغيرة ويصعب إنباتها. إذا كان بإمكانك العثور على بذور ستيفيا فقط ، فقد ترغب في زراعة أكثر مما تعتقد أنه ضروري. يجب أن يكون لديك ما يكفي من النباتات نظرًا لأن حفنة فقط ستنبت.

مصادر بذور ونباتات ستيفيا

يمكن أن تكون زراعة ستيفيا في المنزل من البذور أو النباتات طريقة رائعة للحصول على الكميات التي تحتاجها. تبيع الشركات التالية عبر الإنترنت والكتالوجات بذور أو نباتات ستيفيا:

• تبيع Growers Exchange نباتات ستيفيا عن طريق البريد.
• تبيع بذور بيربي بذور الستيفيا.
• كما تبيع Park Seed بذور ستيفيا.
• تبيع مزارع الأعشاب التالية نباتات ستيفيا عن طريق الهاتف:
  • الميزة العشبية – 800-753-9929
  • مزرعة ويل سويب هيرب ، نيو جيرسي – 908-852-5390
  • أعشاب ريختر ، كندا – 905-640-6677

جرب زراعة نبات الستيفيا الخاص بك

ستيفيا ليس أسهل نبات يمكن نموه ، ولكن قد يكون من المفيد إنتاج مُحلي صحي خاص بك ، خاصة إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابًا بداء السكري. حتى لو أسفرت جهودك المتزايدة عن القليل من الستيفيا الصالحة للاستخدام ، فلا يزال بإمكانك تجربتها ومعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك. إذا قمت بذلك ، فحاول معرفة ما هو الأفضل ، ومعرفة ما إذا كان يمكنك زيادة محصولك في المحاولة التالية.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com