مخطط عشب الطبخ
بالعربي/ تضيف الأعشاب نكهة وتغذية متنوعة للأطعمة ولكن لا تتوافق كل عشب مع كل طبق طهي. بعض الأعشاب لها نكهة قوية بينما البعض الآخر أكثر حساسية ، ويمكن أن تفسد أو تطغى على وصفاتك. تساعدك معرفة الأعشاب المكملة للمكونات على استخدامها بثقة لإبراز الأطعمة المفضلة لديك.
قائمة الأعشاب التكميلية
يسرد الرسم البياني التالي الأطعمة الشعبية وبعض الأعشاب المكملة لها. لاستخدام المخطط ، افحص العمود الأيسر للعثور على طعام واستخدم العمود الأيمن لتحديد الأعشاب المتوافقة.
| أغذية | أعشاب تكميلية |
| السلع المخبوزة (ملفات تعريف الارتباط ، الكعك ، الكعك) | اليانسون ، أزهار البابونج الصالحة للأكل (لتزيين الكعك) ، اللافندر ، بلسم الليمون ، لويزة الليمون ، النعناع ، بذور الخشخاش |
| فاصوليا | كزبرة ، ثوم ، زنجبيل ، مردقوش ، نعناع ، بقدونس ، زعتر ، إكليل الجبل ، مالح |
| لحم بقري | ريحان ، خليج ، سرفيل ، ثوم ، زعتر ، بقدونس ، مالح ، طرخون |
| الخبز | ريحان ، كراوية ، ثوم المعمر ، شبت ، ثوم معمر ، خزامي ، بلسم ليمون ، خزامي ، نعناع ، بذور الخشخاش ، إكليل الجبل ، حكيم ، زعتر |
| جزر | الثوم المعمر والشبت والزنجبيل والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر |
| حبوب ذرة | ريحان ، كزبرة ، شبت ، نعناع ، زعتر ، بقدونس |
| بيض | الكرفس ، الشيرفيل ، الثوم المعمر ، الشبت ، الشمر ، البقدونس ، الزعفران ، المالح ، الحميض ، الطرخون ، الزعتر |
| سمك و مأكولات بحرية | ريحان ، خليج ، كرفس ، سرفيل ، ثوم المعمر ، كزبرة ، شبت ، شمر ، بلسم ليمون ، عشب ليمون ، مردقوش ، زعتر ، بقدونس ، مالح ، حميض ، طرخون ، زعتر |
| فاكهة | ريحان ، لافندر ، بلسم الليمون ، لويزة ليمون ، نعناع ، إكليل الجبل |
| سلطات خضراء | جرجير ، ريحان ، أزهار البابونج ، ثوم المعمر ، كزبرة ، شبت ، شمر ، ثوم معمر ، خزامي ، لويزة الليمون ، بقدونس ، حميض ، جرجير |
| عشب زبدة | ريحان ، ثوم معمر ، ثوم معمر ، بلسم ليمون ، زعتر ، بقدونس ، طرخون ، زعتر |
| عدس | كزبرة ، مردقوش ، نعناع ، زعتر ، بقدونس ، إكليل الجبل ، زعفران ، زعتر |
| معكرونة | ريحان ، خليج ، ثوم المعمر ، كزبرة ، ثوم ، ثوم معمر ، بلسم ليمون ، زعتر ، بقدونس ، حكيم ، كركم |
| بازيلاء | ثوم ، نعناع ، بقدونس ، إكليل الجبل ، مالح ، زعتر |
| لحم خنزير | شمر ، زنجبيل ، زعتر ، إكليل الجبل ، حكيم ، حميض |
| بطاطا | Chervil ، ثوم معمر ، شبت ، مردقوش ، بقدونس ، حكيم ، طرخون ، زعتر |
| دواجن | ريحان ، حريف ، شيرفيل ، كزبرة ، زنجبيل ، ليمون لويزة ، نعناع ، زعتر ، بقدونس ، إكليل الجبل ، حكيم ، طرخون ، زعتر |
| أرز | الفلفل الحار والثوم المعمر والكزبرة والشبت والزنجبيل والبقدونس وإكليل الجبل والزعفران والطرخون والكركم والزعتر |
| مرقة للسلطة | ريحان ، ثوم معمر ، شبت ، ثوم ، زنجبيل ، بلسم ليمون ، زعتر ، بقدونس |
| سبانخ | هيل ، ثوم ، نعناع ، جوزة الطيب ، طرخون |
| قرع | الريحان ، الثوم المعمر ، البقدونس ، المريمية ، الطرخون |
| التوفو | ريحان ، ثوم معمر ، شبت ، ثوم ، زنجبيل ، بقدونس |
| قم بتنزيل نسخة قابلة للطباعة من مخطط طبخ الأعشاب |
أضف الذوق إلى الأطعمة الخاصة بك
تعمل الأعشاب على تحسين نكهة الأطعمة التي قد تكون مملة وغير لطيفة. جرب تركيبات عشبية مختلفة لصنع طبقك المميز. تضفي الأعشاب الطازجة أقوى نكهة على المائدة ، ولكن يمكن استخدام الأعشاب المجففة عندما لا تكون طازجة.
ضع في اعتبارك أن القليل من الأعشاب يقطع شوطًا طويلاً. عند إضافتها إلى الوصفة ، ابدأ بالجانب الهزيل وزد الكمية حسب الرغبة تدريجيًا.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.