أنواع النعناع واستخداماتها

بالعربي/ أنواع كثيرة من النعناع

هناك العديد من الأنواع المختلفة للنعناع ، لكنها تشترك في خاصية أساسية واحدة: الأوراق العريضة والخضراء التي تطلق رائحة المنثول عند الكدمات. تختلف أذواق واستخدامات هذه النباتات.

نعناع

من المحتمل أن أشهر أنواع النعناع أو النعناع أو Mentha x piperita هي عشب قلبية تنبعث منه رائحة النعناع الكلاسيكية عند فرك أوراقها. يمكنك تجفيف النعناع للشاي أو استخدامه طازجًا للطبخ. قد يساعد النعناع المجفف والطازج على تهدئة اضطراب المعدة ، وتنشيط النفس ، وتخفيف أعراض البرد ، وتحسين الحالة المزاجية.

نعناع

نوع آخر معروف من النعناع ، النعناع السنبلي ، أو النعناع سبيكاتا ، هو نكهة شائعة في اللثة ومعجون الأسنان. غالبًا ما توجد هذه العشبة تنمو في البرية أو في حدائق الفناء الخلفي في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. عند زراعة النعناع ، امنحه مساحة كبيرة لأنه ينتشر بسرعة.

يعتبر النعناع النيء إضافة رائعة للسلطات. يستخدم كمضاد للتشنج ولعلاج الغثيان.

النعناع البري ، أو كاتمينت

هذا العضو من عائلة النعناع مغرٍ بشكل خاص للقطط التي تحب أن تتدحرج في أوراقها. في حين أن النعناع البري ، أو النبيتا كاتاريا ، ليس له أي استخدامات طهي حديثة ، فإنه غالبًا ما يستخدم في شكل الشاي أو المرهم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض مثل قشرة الرأس ، والبواسير ، والحمى ، ومشاكل الجهاز التنفسي العلوي ، والصداع ، والإسهال ، ولدغات الحشرات ، والقلق.

البرغموت أو النعناع البرتقالي

غالبًا ما يتم الخلط بين نعناع البرغموت ( Mentha x piperita citrata ) ونبات البرغموت الذي ينتج ثمار الحمضيات التي تشتهر بنكهة شاي إيرل جراي. مثل فاكهة البرغموت ، النعناع البرتقالي له نكهة ورائحة البرتقال الحمضي.

يمكن تجفيف أوراق النعناع البرغموت وتحويلها إلى شاي. ببساطة انقع الأوراق المجففة في الماء المغلي لمدة ست إلى ثماني دقائق. وفقًا لـ Herbs2000 ، يستخدم النعناع البرغموت كعلاج عشبي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي والصداع والحمى والعصبية.

بلسم الليمون ، أو ميليسا

بلسم الليمون ، أو ميليسا أوفيسيناليس ، مضاد طبيعي للبكتيريا ومضاد للهستامين ومهدئ. تم استخدامه في الماضي لعلاج حالات مثل البرد والانفلونزا والأرق وارتفاع ضغط الدم. للطبخ ، يمكن استخدام هذه العشبة كمقبلات للمشروبات والأطباق المنعشة لإضافة نكهة الليمون الرقيقة – وهي إضافة خاصة إلى وصفات الأسماك.

بلسم الليمون المجفف

يمكنك استخدام بلسم الليمون المجفف لصنع شاي أعشاب ليمون قد يساعد في علاج الاكتئاب والقلق. انقع الأوراق المجففة في الماء المغلي لمدة ثماني دقائق تقريبًا لجني فوائدها.

التفاح النعناع

يُطلق على النعناع التفاح ( Mentha suaveolens) أحيانًا اسم النعناع الصوفي نظرًا لأوراقه الخضراء الزاهية والغامضة. تعطي العشبة رائحة التفاح المنعشة مما يجعلها مثالية لتذوق الشاي والهلام والصلصات. تشمل استخداماته الطبية علاج اضطراب المعدة والحمى ولدغات الحشرات.

نعناع الشوكولاته

إذا كنت تستمتع بمزيج طعم النعناع الهش والشوكولاتة الغنية ، فستحب شوكولاتة النعناع ( Mentha piperita ). يرتبط نعناع الشوكولاتة ارتباطًا وثيقًا بالنعناع ، وهو يبرز من بين الحشود بسبب جذعه الأرجواني ورائحة وطعم الكاكاو اللذيذ – بدون السعرات الحرارية. استخدم نعناع الشوكولاتة الطازجة أو المجففة في الشاي والمخبوزات والفواكه الطازجة والآيس كريم والكوكتيلات .

أناناس نعناع

نعناع الأناناس ( Mentha suaveolens variegata ) هو نوع مختلف من نعناع التفاح وله رائحة فاكهية ومظهر جميل. تبدو أوراق النعناع ذات اللون الأخضر والقشدي مجعدة. استخدمه طازجًا أو مجففًا لإضافة لمسة حلاوة للشاي والمخبوزات.

الزنجبيل بالنعناع

النعناع الجنتيليس ، المعروف أيضًا باسم النعناع الزنجبيل ، هو عشب سهل النمو برائحة تشبه رائحة النعناع. أوراق العشب صفراء معرقة وذات مذاق رائع في سلطات الفاكهة والشاي والمخللات.

يعتقد أن النعناع الزنجبيل له خصائص مطهرة ويستخدم للمساعدة في تخفيف مشاكل البطن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام العشب تجاريًا لصد الفئران والقوارض الأخرى .

مجعد النعناع

يشتهر النعناع المجعد (Mentha spicata crispa) بأوراقه المتموجة الفريدة من نوعها. يضيف هذا النبات المعمر نكهة النعناع إلى المشروبات الساخنة والباردة والمربى والهلام والصلصات والحلوى. كما أنها تستخدم كزينة صالحة للأكل .

نعناع الماء

هذه العشبة ذات الرائحة القوية ( النعناع المائي) تشبه رائحة النعناع وتتطلب رطوبة عالية لتزدهر. النعناع المائي له أزهار لافندر كروية الشكل ؛ ومع ذلك ، فإن الأوراق هي التي تحمل الفوائد الطبية والطهي للعشب.

يمكن استخدام نعناع الماء المجفف في الشاي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي أو الحمى أو الصداع. كما أنها تستخدم كغرغرة في الحلق والتهاب الفم. يضيف النعناع المائي العذب الرمز البريدي إلى السلطات والأطعمة الأخرى.

ذرة نعناع

يمكن العثور على نعناع الذرة ( Mentha arvensis ) ، المعروف أيضًا باسم النعناع البري أو النعناع الميداني ، وهو ينمو في حدائق الفناء الخلفي وعلى طول الجداول والشواطئ والقنوات وضفاف الأنهار والحقول والمروج.

يمكن تجفيف أوراق نعناع الذرة أو استخدامها طازجة في شاي الأعشاب أو أطباق الطهي. كما تساعد هذه العشبة في صد القوارض والحشرات. تستخدم قبائل الأمريكيين الأصليين تقليديًا النعناع البري لعلاج مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية بما في ذلك الحمى والإنفلونزا والالتهاب الرئوي والصداع ومشاكل القلب ونزلات البرد والإسهال.

بينيرويال النعناع

وفقًا للكتاب ، أعشاب محلية من تأليف تامي هارتونج ، بينيرويال ( Mentha pulegium ) موطنها البحر الأبيض المتوسط ​​وتتمتع بشمس كاملة وتربة جيدة التصريف. يعتقد أن العشبة تقدم فوائد للمخاوف الصحية للمرأة والهضم ولكن لا ينبغي أن تستخدم من قبل النساء الحوامل.

تذكر الأعشاب المحلية أيضًا أن نبات الحشيش يستخدم في منتجات العناية بالحيوانات الأليفة العشبية للمساعدة في منع البراغيث والقراد ؛ ومع ذلك ، لا ينبغي أبدًا استخدام العشب على القطط.

النعناع الآسيوي

تم العثور على النعناع الآسيوي ، أو النعناع الآسيوي ، في شرق ووسط آسيا . ينمو برية على طول ضفاف الأنهار ، ومقالب النفايات ، ومناطق النفايات ، ولكنه أيضًا يصنع عشبًا لطيفًا للزينة في الحديقة.

يستخدم النعناع الآسيوي تقليديًا جافًا أو طازجًا لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي ، كمطهر ، ولإضفاء نكهة على الشاي وأطباق الطهي.

النعناع

تتمتع Horsemint ( Monarda punctata ) بالمناطق المشمسة والتربة الرطبة. يمكن استخدام أوراقها المسننة طازجة أو مجففة في الشاي وهي لطيفة بشكل خاص عند إضافتها إلى السلطات. يمكن استخدام الزيت العطري للعشب لإضافة نكهة تشبه النعناع إلى الوصفات. يستخدم النعناع لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، ومحتواه العالي من الثيمول يمنحه خصائص مطهرة قوية.

نوع آخر من النعناع ، يُعرف أيضًا باسم Monarda citriodora بالنعناع. يطلق عليه أحيانًا نعناع الليمون أو بلسم نحل الليمون. هذا النوع من النعناع له رائحة ليمونية تجذب النحل. غالبًا ما يستخدم في السلطات وصنع الشاي.

النعناع الكورسيكي

ينمو النعناع الكورسيكي ( Mentha Requienii ) كغطاء أرضي أخضر زاهي جميل يشبه الطحالب مع أزهار أرجوانية فاتحة صغيرة. يفضل العشب التربة الرطبة والمناطق المظللة.

يتمتع النعناع الكورسيكي برائحة وطعم قويين بشكل خاص وهو معروف باستخدامه في كريم دي منث وغيرها من المشروبات الكحولية . بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم شاي النعناع الكورسيكي المصنوع من الأوراق المجففة أحيانًا لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والصداع والحمى.

النعناع اللافندر

وفقًا لـ Gardening Know How ، فإن النعناع اللافندر ( Mentha piperita Lavendula ) حصل على اسمه من الزهور الأرجوانية ورائحة الأزهار ، التي تذكرنا بنبات الخزامى التقليدي. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنعناع وغالبًا ما يستخدم في الشاي والسلطات والمخبوزات.

النعناع اللافندر عنصر شائع في الشامبو ومرطبات الشفاه والمستحضرات. كما أنه يضيف عطرًا مريحًا لأكياس عطرية وأكياس مصنوعة منزليًا.

النعناع الأحمر راريبيلا

إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة ، فمن غير المرجح أن تصادف النعناع الأحمر نادرة ( Mentha x smithiana ) في الحضانة المحلية أكثر من الأنواع الأخرى من النعناع. تشير Gardening Know How إلى أن أحمر الناريبيلا عبارة عن نعناع هجين مصنوع من نعناع الذرة والنعناع المائي والنعناع. يُعتقد أن لديها قدرات مطهرة وتساعد في تخفيف مشاكل البطن.

العديد والعديد من النعناع

هناك العديد من أنواع النعناع في العالم. هذه العائلة العطرية من الأعشاب لها العديد من الاستخدامات الطبية والطهوية ولكنها تشتهر بتوابل الحلوى وتعمل كمنشط منشط . يتوفر النعناع على نطاق واسع في دور الحضانة ومحلات البقالة. اذهب واكتشف التنوع المفضل لديك اليوم.

يرجى أن تضع في اعتبارك أنه بينما يعتبر النعناع آمنًا للاستخدام بشكل عام ، فإن الكميات الكبيرة من أي نوع قد تكون سامة. استشر طبيبك قبل استخدام النعناع كعلاج عشبي ، خاصة إذا كنت حاملاً أو مرضعة.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com