قائمة الأطعمة الخالية من القمح

بالعربي/ قد يكون تجنب الأطعمة التي تحتوي على القمح في محل البقالة أمرًا محيرًا. قد تحتوي العديد من المنتجات على القمح بكميات خفية يمكن أن تجعلك مريضًا إذا كنت تعاني من حساسية القمح أو عدم تحمله. إذا كنت بحاجة إلى تجنب القمح في نظامك الغذائي ، فيمكن أن تساعدك قائمة التسوق القابلة للطباعة على تشغيله بأمان.

قائمة التسوق للأطعمة الخالية من القمح

تشير القائمة التالية للأطعمة الخالية من القمح إلى الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين لتوضيح ذلك. إذا كان عليك التخلي عن القمح ، فلا تفقد قلبك ؛ لا يزال هناك الكثير من الخيارات في السوق. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تنزيل القائمة القابلة للطباعة ، فراجع هذه النصائح المفيدة .

ينتج

يجب أن يكون كل قسم المنتجات تقريبًا في متجر البقالة المحلي خاليًا من القمح ويمكن استهلاكه. وهذا يشمل الأطعمة مثل ما يلي:

• تفاح
• موز
• فاكهة حمضية
• التوت
• سبانخ
• نبات الهليون
• قرع
• بطاطا
• بصل
• الفلفل
• بروكولي
• زنجبيل
• خس
• أعشاب

ألبان

يجب أيضًا أن يكون قسم منتجات الألبان في متجر البقالة خاليًا من القمح. تشمل الأطعمة الآمنة منتجات لذيذة مثل هذه:

• لبن
• كريم
• الزبادي (تجنب الزبادي مع الإضافات مثل فتات ملفات تعريف الارتباط.)
• الجبن (تجنب الأجبان المبشورة إلا إذا كانت مكتوب عليها “خالية من الغلوتين”. يتم رش بعض الجبن المبشور بالدقيق لمنعها من الالتصاق).
• جبن
• الكريمة الحامضة

قسم اللحوم والأسماك

جميع الأطعمة الموجودة في قسم اللحوم في متجر البقالة الخاص بك تقريبًا خالية من القمح. احترس من الديوك الرومية الكاملة ، والتي قد يتم نقعها بمحلول ملحي بمزيج سائل قد يحتوي على القمح. تحقق مرة أخرى من ملصقات المكونات للتأكد. تشمل الأطعمة الأخرى الآمنة للاستهلاك ما يلي:

• لحم خنزير
• لحم بقري
• دواجن
• الأسماك (تجنب الأسماك الجاهزة والمخبوزة.)
• جمبري
• سرطان البحر
• بيض
• عدس

عداد ديلي

يمكن أن يكون عداد الأطعمة الجاهزة الخاص بك مشكلة كبيرة إذا كنت تبحث عن أطعمة خالية من القمح. تحتوي العديد من اللحوم الباردة على القمح أو الغلوتين ، مما يجعلها غير آمنة للاستهلاك. ابحث عن العلامات التجارية التالية للتأكد من أن اللحوم الباردة آمنة:

• مزارع أبلجيت
• رأس الخنزير
• كولومبوس
• ديتسل
• ديتز وواتسون
• هورميل ناتشورال تشويس
• جيني يا
• مزارع ويلشاير

البضائع المعلبة

هناك أنواع عديدة من السلع المعلبة المتوفرة في متجر البقالة الخاص بك والتي لا تحتوي على أي قمح. يمكنك أن تجد كل شيء من اللحوم المعلبة إلى الصلصات والفواكه والخضروات المعلبة. هذه عينة صغيرة. تأكد من التحقق من الملصق في كل مرة للتأكد من:

• فاصوليا
• خضروات
• الفاكهة
• سمك التونة
• سمك السالمون

الحبوب والباستا

هناك العديد من الحبوب الخالية من القمح ومنتجات المعكرونة الخالية من القمح في السوق. ابحث عن أي مما يلي بشكل كامل أو مطحون أو معكرونة. ضع في اعتبارك أن بعض هذه الخيارات تحتوي على الغلوتين ، حتى وإن كانت خالية من القمح.

• أرز
• قطيفة
• الكينوا
• الشوفان (قد يحتوي على الغلوتين)
• الجاودار (الغلوتين)
• الصويا
• الحنطة (الغلوتين)
• الشعير (الغلوتين)
• تيف
• الحنطة السوداء
• البقوليات

الحبوب

في حين أن معظم الحبوب تحتوي على بعض أشكال القمح ، إلا أن هناك بعض الحبوب الساخنة والباردة المتاحة الخالية من القمح. كما هو الحال مع جميع المنتجات ، قد لا تزال هذه الحبوب تحتوي على الغلوتين. إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين ، فتأكد من البحث عن الخيارات بدقة. تشمل الحبوب الخالية من القمح الخيارات التالية:

• تشيكس
• دقيق الشوفان (قد يحتوي على الغلوتين)
• مقرمشات الأرز (قد تحتوي على الغلوتين)
• كريمة الأرز
• الجرانولا (قد تحتوي على الغلوتين)

دقيق خالي من القمح

إذا كنت بصدد تعلم صنع الخبز الخاص بك أو غيرها من السلع المخبوزة ، فيمكنك استخدام أي من هذه الطحين الخالي من القمح. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، ففكر في استخدام خلطات الدقيق الخالية من الغلوتين المعبأة مسبقًا (وبالتالي خالية من القمح) حتى تحصل على تعليق من الطهي بدون قمح.

• لوز
• الكسافا
• كستناء
• الحمص (Garbanzo bean)
• بذور الكتان
• بندق
• خرشوف القدس (سنشوكي)
• كاموت (جلوتين)
• بقوليات
• الدخن
• الشوفان (قد يحتوي أو لا يحتوي على الغلوتين)
• البطاطس
• الكينوا
• أرز أبيض
• أرز بني
• الجاودار (الغلوتين)
• الصويا
• تهجئة
• تيف
• التابيوكا
• الحنطة السوداء

وجبات خفيفة

هناك العديد من الوجبات الخفيفة الخالية من القمح في السوق أيضًا. قد تحتوي بعض هذه المنتجات على كميات ضئيلة من القمح ، اعتمادًا على كيفية تصنيعها ؛ تحقق دائمًا من الملصق مرتين للتأكد. بالإضافة إلى تلك الموجودة في هذه القائمة ، ابحث عن أي مصنع متخصص في الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين والخبز ، مثل Glutino.

• لوز
• الكاجو
• عين الجمل
• الفول السوداني
• بندق
• البقان
• فاكهة مجففة
• عصير التفاح
• الفشار
• رقائق الذرة
• رقائق الفاصوليا
• رقائق الصويا
• رقائق البطاطس
• رقائق الخضار
• الآيس كريم (تجنب الأنواع التي تحتوي على ملفات تعريف الارتباط أو العجين أو كلمة “crunch” في العنوان.)
• كرات الفاكهة المجمدة
• ايس ايطالي

المشروبات

معظم المشروبات لا تحتوي على القمح. تجنب أو تحقق من الملصق الموجود على أي خلطات مشروبات ، مثل مسحوق الشوكولاتة الساخنة ، لأنها قد تحتوي على بعض القمح. تشمل المشروبات الآمنة هذه الخيارات:

• لبن
• عصير
• مشروب غازي
• سيلزر
• ماء

خالي من القمح ليس خالي من الغلوتين

يزيل النظام الغذائي الخالي من القمح كل القمح من النظام الغذائي ويتطلب قراءة الملصقات ليس فقط على الطعام ، ولكن أيضًا على منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل. ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا بشأن الغلوتين ، فيرجى العلم أن النظام الغذائي الخالي من القمح ليس نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. على سبيل المثال ، في النظام الغذائي الخالي من القمح ، يوصى باستخدام الحبوب مثل الحنطة السوداء والدخن والشوفان والأرز والجاودار.

عند التفكير في الحبوب المذكورة أعلاه لاتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، قد يكون الشوفان أو لا يكون خاليًا من الغلوتين. غالبًا ما يكون الشوفان موضع شك ما لم يكن معتمدًا خاليًا من الغلوتين لأنه قد يكون ملوثًا أثناء عملية النمو و / أو التصنيع. إذا كنت تتخلص من الغلوتين من نظامك الغذائي ، فعليك تجنب الجاودار تمامًا.

تحقق من الملصقات

حتى عندما تتناول أطعمة يجب أن تكون خالية من القمح ، تحقق من الملصقات للتأكد من عدم إضافة القمح أو منتجات القمح الثانوية كمواد مالئة أو مضافة. على سبيل المثال ، البقوليات خالية من القمح ، ولكن عند شراء الفاصوليا المخبوزة ، قد يكون القمح مكونًا إضافيًا. الجبن خالي من القمح ، لكن صلصة الجبن قد لا تكون كذلك. يتطلب تعلم تجنب منتجات القمح والقمح المعرفة والتصميم والتفاني. يمكنك العثور على ثروة من المعلومات من خلال قراءة كتب عن الحياة الخالية من القمح ، ولكن إذا كنت تشك فيما إذا كان الطعام يحتوي على قمح أم لا ، فتجنب ذلك. لمزيد من المساعدة في نظامك الغذائي الخالي من القمح ، تحدث مع مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com