دعم خالٍ من الغلوتين من خلال الأطعمة الخارقة

بالعربي/ يعد الدعم الخالي من الغلوتين من خلال الأطعمة الفائقة طريقة ممتازة لتزويد جسمك بالتغذية المكثفة التي قد يكون لها تأثير عميق على تعافي نظامك. عند عدم العلاج ، يمكن أن يؤدي عدم تحمل الغلوتين إلى حدوث قدر كبير من الضرر للجسم. يعتمد مدى هذا الضرر عادة على مدة المرض غير المعالج وقابلية الفرد الوراثية للمرض. بعض الاضطرابات الهضمية لن يشعر الضحايا بتحسن فوري في أعراضهم حتى بعد تطبيق نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. في مثل هذه الحالات ، قد يكون الجسم قد تعرض لأضرار جسيمة تتطلب فترة طويلة من الشفاء. هذا هو المكان الذي يدخل فيه المحتوى الغذائي للأطعمة الفائقة مثل الخضار الخضراء الأنزيمية ومنتجات النحل والأطعمة النباتية الغنية بمضادات الأكسدة إلى الصورة لدعم جسمك من خلال تقديم لكمة غذائية قوية. لحسن الحظ ، هناك الآن منتجات غذائية في السوق تجمع بين الخصائص العلاجية للأطعمة الفائقة وخصائص خالية من الغلوتين.

حول كيث وارير وإيقاع سوبرفوودس

هل يستطيع اللفت المنافسة في سوق الأطعمة الخفيفة؟ فنحن نرحب بك لاختبار هذا السؤال. يعتبر كيث واهرر ، صاحب العصارة والرفاهية ، المؤسس المشارك لشركة Rhythm Superfoods ، وهي شركة مكرسة للترويج للأطعمة الأنزيمية الخام الصحية والمليئة بالنكهات. يستخدم Rhythm Superfoods اللفت كمكون أساسي في خط شرائح الوجبات الخفيفة. مع خلفية واسعة في الأطعمة النيئة والأطعمة الفائقة والمنتجات المزروعة عضوياً ، يعتبر Keith Wahrer الخبير عندما يتعلق الأمر بتحويل أوراق اللفت غير المطبوخة إلى وجبة خفيفة تستحق أي يوم أحد في Super Bowl. يعتبر Rhythm Superfoods طازجًا في السوق ، وقد بدأ في عام 2010 ، ولكن رقائق الكالي هذه التي نالت استحسانا كبيرا تتلقى بالفعل جوائز كثيرة وتوزيعها. الأفضل حتى الآن ، أنها خالية من الغلوتين!

Keith Wahrer على دعم خالٍ من الغلوتين من خلال Superfoods

فلسفة الأطعمة الخام

LovetoKnow (LTK): تتمتع بأكثر من 16 عامًا من الخبرة في مجال الأطعمة النيئة والمأكولات النباتية. علاوة على ذلك ، يبدو أن أطعمة Rhythm Superfoods تلخص فلسفة الطعام هذه. هل تعتقد أن عناصر النظام الغذائي النباتي النيء يمكن أن تساعد آليات شفاء الجسم؟

Keith Wahrer (KW): إن دمج الأطعمة النيئة في نظامك الغذائي يساعد بالتأكيد ، ليس فقط آليات الشفاء في الجسم ، ولكن أيضًا على صحة الجسم بشكل عام. عند التعامل مع المنتجات المطبوخة ، تغير الحرارة المستخدمة التركيب الجزيئي للأطعمة ، وبالتالي تذيب معظم العناصر الغذائية المفيدة. الأطعمة التي يتم طهيها أو معالجتها هي أيضًا أقل قابلية للهضم من الطعام النيء ، وتنتج فضلات متبقية في الجسم لا يمكن لأعضاء الجهاز الهضمي التخلص منها تمامًا. والنتيجة هي النفايات المتراكمة التي يمكن أن تؤدي إلى مخاطر صحية ومرض. ومع ذلك ، فإن الطعام النيء يكاد يكون صالحًا للاستخدام بالكامل من قبل الجسم ويحافظ على تلك العناصر الغذائية الحيوية اللازمة لتكون صحية.

LTK: يمكن أن ينطوي مرض الاضطرابات الهضمية على أكثر من مجرد حالة من عدم تحمل الغلوتين. يمكن أن يؤدي وقت التشخيص المتأخر غالبًا إلى أزمة جسدية. هل تشعر أن اتباع نظام غذائي خام و / أو نباتي يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الفرد الذي تحتاج صحته إلى إعادة التأهيل؟

كانييه ويست: عندما تتوقف عن تناول الأطعمة المطبوخة والمعالجة ، ستجد أنك أكثر انسجامًا مع جسمك واحتياجاته الفعلية. بعد أخذ عينات من مجموعة متنوعة من الأطعمة النيئة المتاحة ، يتعرف جسمك من جديد على مصادر العناصر الغذائية الفعلية وقد تجد نفسك حتى تتوق إلى بعض الأطعمة الصحية والخضراء التي ربما لم تكن قد تناولتها من قبل. الأمر الرائع أيضًا هو أنه بمرور الوقت سيبدأ جسمك في التخلص من الدهون والسموم المخزنة ، مثل تنظيف نظامك تقريبًا. إذا كان الطعام النيء عضويًا أيضًا ، فإن جسمك يحصل على جرعة مضاعفة من التغذية الجيدة والعالية الجودة للحفاظ على سيره بسلاسة. لذلك بشكل عام ، يمكن النظر إلى تناول الأطعمة النيئة والنباتية ليس فقط على أنه إجراء وقائي رائع ضد المرض ، ولكن أيضًا طريقة رائعة لعكس الضرر الجسدي والمساعدة في إعادة بناء جهاز المناعة بمرور الوقت.

رقائق كالي سناك!

LTK: Kale هو أساس فريد للغاية لشرائح الوجبات الخفيفة. كيف توصلت إلى استخدام اللفت كمكون أساسي لمنتجك؟

كانييه ويست: الكالي قوة غذائية غنية بمضادات الأكسدة القوية والمغذيات النباتية والكاروتينات. كعضو في عائلة الملفوف (Brassica oleracea Acephala) ، فهو مصدر ممتاز للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والألياف والمنغنيز والفيتامينات A و C و K و B6. الفوائد الغذائية الهائلة للكرنب تجعله أساسًا رائعًا لوجبة خفيفة صحية ، كما أن طعمه متعدد الاستخدامات عند دمجه مع مجموعة متنوعة من المكونات العضوية والتوابل يجعله لذيذًا أيضًا.

LTK: هل هناك أي شيء خاص بشكل خاص فيما يتعلق بتصنيع رقائق الكرنب هذه؟ أي رعاية أو معالجة استثنائية تدخل في المنتج؟

KW: كل 2 أوقية. يبدأ كيس رقائق الكرنب كحزمة من اللفت الطازج في الحديقة. ثم نقوم بخلطها مع إحدى الضمادات المصنوعة يدويًا المصنوعة من مزيج مثالي من الخضار الطازجة والكاجو والعصائر والأعشاب والتوابل. بدلاً من الخبز أو القلي ، يتم تقطيع رقائق البطاطس الصحية في الهواء بدرجة حرارة منخفضة مما يحافظ على الإنزيمات الحية RAW ويزيد من فاعلية التغذية ، مما يجعل كل قضمة جيدة بالنسبة لك بقدر ما هي لذيذة.

LTK: لقد اخترت أن تجعل رقائق اللفت خالية من الغلوتين. هل هناك سبب لحذف المكونات المحتوية على الغلوتين من قائمة المكونات؟

كانييه ويست: مهمتنا هي إعداد وجبة خفيفة صحية مثالية ، يمكن أن يستمتع بها الأشخاص من جميع الخلفيات والقيود. وهذا يشمل أن تكون خاليًا من الغلوتين أو خبير طعام خام أو نباتي أو حتى لا شيء مما سبق. لاحظنا أن تنوع المنتجات كان شيئًا تفتقر إليه محلات السوبر ماركت – وهو طعام متخصص ذو مذاق رائع وغني بالتغذية. تملأ رقائق اللفت من إيقاع سوبرفوودز هذا الفراغ.

تحدي غذائي

LTK: أخيرًا ، يمكن أن تشكل الأطعمة النيئة تحديًا للأفراد الذين لديهم أذواق معينة. في الواقع ، اقترح بعض خبراء التغذية أن الحنك الأمريكي العادي قد تعرض للتلف بسبب الإضافات وعوامل النكهة بحيث يصعب اعتماد نظام غذائي صحي يعتمد على الأطعمة الكاملة ، ناهيك عن الأطعمة النيئة. هل لديك أي اقتراحات خاصة للأشخاص الذين قد يستكشفون ممر الأطعمة النيئة لأول مرة؟

كانييه ويست: نحب أن نفكر في الغذاء النيء كعملية تدريجية. تكمن الفكرة في إدخال المزيد من الأطعمة النيئة والحيّة في نظامك الغذائي بمرور الوقت. يمكن إجراء هذا التحول عن طريق زيادة كمية الطعام النيء الذي تستهلكه في كل وجبة ، بدءًا من كل شهر ، وكل أسبوع ، وفي النهاية كل يوم حتى تصل إلى المستوى الأمثل الشخصي لاستهلاك الطعام النيء. يعمل النظام الغذائي النيء بنسبة 100٪ بشكل جيد بالنسبة للبعض ، بينما يعمل الطعام النيء باعتدال بشكل أفضل مع الآخرين. في كلتا الحالتين اللتين تختارهما ، ستحصل على المزيد من العناصر الغذائية في جسمك أكثر مما حصلت عليه عند تناول الأطعمة المطبوخة فقط.

معلومات المنتج والتفاصيل

إذا كنت تبحث عن معلومات حول الدعم الخالي من الغلوتين من خلال الأطعمة الفائقة ، فيمكنك معرفة المزيد عن Rhythm Superfoods من خلال زيارة موقع الشركة الرسمي على RhythmSuperfoods.com . تأكد من استخدام مكتشف المتجر عبر الإنترنت لتحديد موقع أقرب موزع Rhythm Superfoods في منطقتك.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com