هل Lucky Charms خالية من الغلوتين؟

بالعربي/ إذا كانت Lucky Charms هي واحدة من حبوب الإفطار المفضلة لديك ولكن لا يمكنك تحمل الغلوتين ، فقد تتساءل عما إذا كان هذا الصباح الحلو مدرجًا في قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها. ستساعدك معرفة المزيد عن عملية التصنيع على تحديد ما إذا كان يجب أن تكون Lucky Charms جزءًا من خطة الوجبة اليومية.

هل هي خالية من الغلوتين؟

بينما لم تكن خالية من الغلوتين في يوم من الأيام ، أصبحت Original Lucky Charms الآن (وفقًا لموقع Lucky Charms الإلكتروني )! قد لا تكون هذه الحبوب ، المصنوعة من الشوفان بدلاً من الحبوب المحتوية على الغلوتين ، خالية تمامًا من الغلوتين بنسبة 100 في المائة ، ولكن تم اختبارها وإعادة اختبارها للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين. هذا هو المبلغ الذي تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أنه مقبول ليتم تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين.

تحتوي Lucky Charms على الغلوتين (الشعير أو القمح أو حبوب الجاودار) قبل نخل الحبوب أثناء عملية التصنيع. ومع ذلك ، يتم اختبار هذه الحبوب ثلاث مرات منفصلة لضمان وجود أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين في المنتج. تقول مؤسسة Celiac Disease Foundation أن 20 جزءًا في المليون هي أقل مستوى من الغلوتين يتم اكتشافه علميًا ، وهي كمية ثبت أن الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يتحملونها.

اختيار Lucky Charms

Lucky Charms هي رهان آمن إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين بسبب حالة خالية من الغلوتين (تحتوي على أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين) من هذه الحبوب. ومع ذلك ، توفر Lucky Charms كميات أعلى من السكر المضاف (10 جرامات لكل وجبة) وهي أقل في الألياف من العديد من حبوب الإفطار الأخرى ، لذا فهي ليست بالضرورة الخيار الأكثر صحة. السكر هو المكون الثاني المدرج في ملصقات الطعام Lucky Charms ، وشراب الذرة هو المكون الرابع. والخبر السار هو أن حبوب Lucky Charms مدعمة بالكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية وهي مصدر ممتاز للبروتين عند مزجها مع الحليب قليل الدسم أو حليب الصويا.

بدائل السكر الأقل

عند محاولة التخلص من أرطال أو ببساطة الحفاظ على وزن صحي (وسكر الدم) بدون السكر المضاف ، فكر في بدائل الحبوب الخالية من السكر قليلة السكر. استهدف حبوب الإفطار التي تحتوي على شوفان كامل الحبوب أو أرز كامل الحبة مدرج كأول مكون ، و 5 جرامات أو أقل من السكر لكل وجبة. تشمل الأمثلة على الخيارات الصحية الخالية من الغلوتين Cheerios و Rice Chex ودقيق الشوفان العادي الخالي من الغلوتين. يقول Kellogg’s ، إن حبوب Cornflakes و Crispix و Rice Crispies خالية من القمح وقد تكون خالية من الغلوتين في المستقبل .

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com