النظام الغذائي GFCF والدماغ

بالعربي/ غالبًا ما يبحث آباء الأطفال المصابين بالتوحد عن وجود علاقة بين حمية GFCF والدماغ. نظرًا لأن قصص النجاح لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين قد تم الترويج لها على نطاق واسع على الإنترنت ، فهناك سبب معقول لاستكشاف آثار هذا النظام الغذائي على الدماغ. أولاً وقبل كل شيء ، من المهم أن ندرك أن نظام GFCF قد أدى إلى تحسن ملحوظ في أعراض بعض الأطفال المصابين بالتوحد ؛ ومع ذلك ، نادرًا ما يتم الإعلان عن هذا النظام كعلاج. غالبًا ما تتأثر تشوهات الدماغ الناتجة عن التوحد أو حتى مرض الاضطرابات الهضمية بشكل إيجابي من خلال اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، ولكن قد تطفو هذه الحالات على قدم وساق بمجرد توقف هذا العلاج.

العوامل المشددة

عندما تستكشف علاجات بديلة مثل نظام GFCF الغذائي ، من المهم التعرف على النظرية العلمية وراء مثل هذه الأساليب. حالات مثل مرض الاضطرابات الهضمية والتوحد مستحثة وراثيا. عندما يعاني الفرد من مثل هذه الأمراض ، فإن شفرته الوراثية الفطرية تجعله حساسًا لبعض المواد التي تكون بخلاف ذلك غير ضارة في الأشخاص الأصحاء. بينما يُعزى الداء البطني إلى عوامل وراثية ، يظل التوحد لغزا. يعتقد بعض المهنيين أن هذه حالة وراثية بالكامل ، والبعض الآخر يبحث في إمكانية وجود أسباب بيئية. بغض النظر ، فإن النقطة المهمة في هذا البحر من الارتباك السببي هي أن الأمراض الوراثية تجعل نباتاتهم حساسة لبعض العناصر الغذائية أو البيئية.

ومن ثم ، عندما يتم التخلص من العوامل المشددة من النظام الغذائي للضحية أو البيئة ، يمكن تجنب المرض. قد تتفاقم حالات الدماغ مثل التوحد بسبب بعض المواد الغذائية. لا يعاني جميع مرضى التوحد من الحساسيات الغذائية ، ولكن من المرجح أن يستجيب أولئك الذين يمتلكون هذه الحساسيات بشكل جيد لنظام غذائي GFCF .

حمية GFCF والدماغ

العلاقة بين النظام الغذائي GFCF والدماغ لا تقتصر على التوحد أو مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أن تُعزى العديد من اضطرابات الدماغ من الاضطرابات السمعية إلى فقدان الذاكرة إلى الحساسيات الغذائية. يمكن أن يؤدي رد الفعل الجسدي القوي تجاه مادة غذائية مثل الغلوتين إلى استجابة مناعية قد تهاجم أنسجة المخ. علاوة على ذلك ، فإن البروتينات مثل الغلوتين والكازين كبيرة وبالتالي يصعب هضمها. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي من ردود فعل تجاه هذه المواد.

إذا أدت هذه التفاعلات إلى ضائقة هضمية شديدة ، فقد تتأثر الأمعاء الدقيقة بمرور الوقت. يمكن أن تؤدي مشاكل الجهاز الهضمي المستمرة أو خلل التنسج البكتيري أو الداء البطني إلى تلف الجهاز الهضمي ، مما يجعل الأمعاء الدقيقة قابلة للاختراق. عندما تصبح الأمعاء ملتهبة ونفاذة ، فإنها لا تؤدي فقط إلى إعاقة عملية الهضم ، ولكنها تسمح لجزيئات الطعام بالتسرب عبر جدران الأمعاء. غالبًا ما يُطلق على هذه الحالة اسم “متلازمة الأمعاء المتسربة” من قبل مجتمع الطب البديل ، ولكن في الأساس ما لديك هو حالة من سوء الامتصاص الذي قد يؤدي إلى مجرى الدم السام.

عندما تتسرب جزيئات الطعام سيئة الهضم من خلال جدران الأمعاء إلى مجرى الدم ، فقد يتفاعل الجسم بعدة طرق. عادة ما تؤدي هذه المتلازمة إلى حالة دم غير نقية تؤثر على الدماغ. الشكوى الأكثر شيوعًا للأفراد الذين يعانون من رد فعل دماغي بسبب سوء الهضم هي ضباب الدماغ. ومن الشائع أيضًا فقدان الذاكرة والتعب وضعف التركيز. ومع ذلك ، في الأفراد الذين يعانون من مرض التوحد ، يمكن أن تؤدي متلازمة الأمعاء المتسربة وردود الفعل المناعية إلى تفاقم الوظيفة الدماغية.

يؤثر الطعام المهضوم بشكل سيء أيضًا على التوازن البكتيري الدقيق للأمعاء الدقيقة. في حالة دسباقتريوز ، سوف تتكاثر سلالات الكائنات الحية الدقيقة الضارة. وتشمل هذه السلالات الخميرة ، المبيضات البيض. هذا الأخير يطلق منتجات ثانوية سامة للأعصاب في مجرى الدم والتي من المعروف أنها تؤدي إلى تفاقم التوحد وأمراض الدماغ أيضًا.

علاج ناجح؟

يجب أن نذكر أنه لا يوجد أي ضرر بشكل عام في محاولة اتباع نظام GFCF شريطة أن تسعى جاهدًا للحصول على وجبات متوازنة وغنية بالمغذيات. في بعض الحالات ، قد يكون هذا النظام الغذائي أكثر صحة من خطة الوجبة المعتادة. إذا لاحظت تحسنًا في أعراض طفلك ، فاستمر في هذا البرنامج الغذائي. لا تتوقع الشفاء التام ، ولكن يجب ملاحظة أي تقدم والثناء عليه. إذا كان النظام الغذائي يوفر تحسنًا ثابتًا في الأعراض ، فلديك سبب للاشتباه في أن الحساسيات الغذائية أو الالتهابات الفطرية (أو كليهما) كانت عوامل تؤدي إلى تفاقم حالة طفلك.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com