كيفية إعادة استخدام نفايات الأعمال التجارية الزراعية بشكل مستدام

بالعربي/ تتمثل إحدى المشكلات الرئيسية في صناعة الزراعة والثروة الحيوانية في أنها تولد نفايات ، مثل السماد الطبيعي ، مما يؤدي إلى ظهور روائح كريهة وتلوث وتأثير بيئي واضح. يقترح العلماء حلولاً توازن بين جوانبها البيئية والاقتصادية والاجتماعية.

يرتبط النقاش العام الناتج عن المزارع الكبيرة في إسبانيا بالآخرين ، مثل إدارة الفضلات التي تنتجها الحيوانات. من ناحية ، علاجها معقد. وبالمثل ، فإن البحث عن الموارد التي تستعيدها ، سواء في المواد أو في الطاقة ، يتطلب أيضًا استراتيجيات مختلفة وتطويرًا تكنولوجيًا.  

توجد حاليًا تقنيات مختلفة لمعالجة روث الماشية تسمح باستعادة المنتجات القيمة منها. تعتمد جدواها ، إلى حد كبير ، على الخصائص الفيزيائية والكيميائية للبقايا ، وعلى القدرة الاستثمارية للمزارعين ، وكذلك على فرص تقييم المنتجات المتولدة ، وعلى التطور التكنولوجي والحوافز اللازمة لتنفيذه.

تعمل العديد من المؤسسات الإسبانية على هذا النوع من البحث. أحدها هو المركز التكنولوجي للتنوع البيولوجي والإيكولوجيا والبيئة وتكنولوجيا الأغذية (BETA) التابع لجامعة فيك المركزية في كاتالونيا. مديرها ، سيرجيو بونسا سالاس ، خبير في التقنيات البيئية لمعالجة النفايات والمنتجات العضوية الثانوية واستعادتها.

يجب أن نكون قادرين على فتح بؤرة التركيز لاقتراح حلول صالحة وقابلة للتطبيق قدر الإمكان في هذا الصدد. في مركز BETA التكنولوجي ، نعمل منذ سنوات على إنشاء فريق متعدد التخصصات يغطي الحد الأقصى من مجالات المعرفة المتعلقة بالتنمية الريفية “.

توجد حاليًا ثلاث استراتيجيات أساسية لاستعادة روث الماشية: الحصول على المنتجات ذات القيمة الزراعية ، واستعادة الطاقة واستعادتها في شكل منتجات ذات قيمة مضافة عالية. ” يتم تطوير تقنيات مختلفة داخل كل واحدة ، سواء كانت فيزيائية – كيميائية أو بيولوجية ، أو ما هو أكثر شيوعًا ، مزيج من هذه التقنيات. من المهم أن نلاحظ أنه في السنوات الأخيرة ، كانت التقنيات التي تركز على العلاج الذي يضع حدًا لهذه الفضلات قد أفسحت المجال لتقنيات موجهة تمامًا نحو استعادة أكبر قدر ممكن من الموارد “، يشرح العالم.

الخيارات التكنولوجية لعلاجك

هناك تقنيات في مراحل مختلفة من التطوير. بعض منها ، مثل التسميد ، والهضم اللاهوائي ، والفواصل الصلبة والسائلة ، وتقنيات التجريد والامتصاص ، تمت دراستها على نطاق واسع ، لذلك يمكن اعتبارها أيضًا تقنيات مجربة ومعتمدة لمعالجة روث الماشية.

” من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أكثر التطبيقات ابتكارًا ، والتي يكون تطبيقها الشامل قريبًا جدًا ، مثل التجفيف البيولوجي ، الذي لديه بالفعل التجارب الأولى في النباتات الحقيقية أو التقنيات الحرارية مثل الانحلال الحراري أو التغويز ” ، تتابع بونسا سالاس.

أخيرًا ، من بين تلك الناشئة في مراحل متقدمة من التطوير مثل العلاجات بالطحالب الدقيقة ، والتركيز بالتبريد ، والتخمير في الحالة الصلبة ، والكربنة الحرارية المائية أو الموصلات الغشائية ، من بين أشياء أخرى كثيرة. ” ستوفر هذه العلاجات طرقًا جديدة لتقييم هذه الفضلات في المستقبل القريب نسبيًا ، والحصول على مجموعة متنوعة من المنتجات ذات القيمة المضافة ” ، كما يؤكد الخبير.

بالنسبة إلى Francesc Prenafeta ، الباحث الرئيسي في برنامج الاستدامة في النظم الحيوية التابع لمعهد بحوث وتكنولوجيا الأغذية الزراعية (IRTA) ، ” يتمثل أحد التحديات الرئيسية لضمان استدامة نشاط الثروة الحيوانية في توزيع التكاليف المرتبطة بإدارة السماد الطبيعي في بطريقة عادلة ومنصفة في جميع مراحل السلسلة الغذائية ، بما في ذلك المستهلك ، بدلاً من الوقوع في الحلقة الأضعف التي عادة ما تكون المزارع “، كما يجادل.

لقد نشروا مؤخرًا  دليلًا لتقنيات معالجة روث الماشية ، بتكليف من وزارة الزراعة في Generalitat de Catalunya. يهدف هذا النص إلى مساعدة قطاع الثروة الحيوانية في اتخاذ القرارات بشأن أنسب التقنيات في كل حالة ، وفقًا لمعايير فنية واقتصادية.

” لقد ركزت على خمس تقنيات يتم اعتبارها حاليًا مدمجة فيما يتعلق بكفاءة المعالجة والجدوى التقنية والاقتصادية في ظروف بيئتنا ” ، يشير عالم IRTA.

بطريقة تكميلية وليست أقل أهمية ، يجري تطوير التقنيات التي تسعى أيضًا إلى استعادة المياه لإعادة استخدامها في استخدامات أخرى ضمن سلسلة القيمة الغذائية الزراعية ، سواء في الري أو ، على سبيل المثال ، في إجراءات التنظيف.

لطالما كان قطاع الثروة الحيوانية مدركًا تمامًا للحاجة إلى تنميته المستدامة ، ولكن لم يكن من الممكن دائمًا تحقيق ذلك بالقدر اللازم. إن إنتاج الغذاء يعني استخدام الأراضي والموارد ، لذلك من المهم جدًا أن يتم ذلك بطريقة مستدامة ، وإلا فإن التأثير البيئي لهذا القطاع سيكون له وزن هائل في السياق البيئي “، كما يقول برينافيتا.

التركيز الزائد للماشية

يعتبر روث الماشية الجزء الأكثر وضوحًا من النفايات العضوية الناتجة عن قطاع الأغذية الزراعية ، ولكنه ليس الجزء الوحيد. كما أنه ينتج نفايات زراعية ، ومخلفات معالجة الأغذية ، وحمأة تنقية ، وحتى نفايات كيميائية أو غيرها من النفايات التي يمكن مقارنتها بالنفايات العضوية الحضرية.

بعض هذه الأنشطة لها تركيز جغرافي عالٍ وهذا ما تسبب في مواقف غير مستدامة في كثير من الأحيان. ” السماد في حد ذاته ليس مشكلة ، المشكلة هي وجود فائض فيما يتعلق بالسطح الزراعي المتاح حيث يتم استخدامه كسماد ” ، يشير بونسا سالاس.

” من الضروري الترويج لسوق للأسمدة العضوية ، بمنتجات عالية الجودة يمكن تصديرها بسهولة. تتطلب هذه التغييرات حوافز عامة وإطارًا تنظيميًا مناسبًا ، بالإضافة إلى وجود قطاع خاص بمبادرة وتدريب تقني ، كما تدافع برينافيتا.

لضمان إمكانية تتبع السماد الطبيعي ، أصدرت Generalitat de Catalunya ، على سبيل المثال ، المرسوم 153/2019 بشأن إدارة تخصيب التربة وروث الماشية ، فضلاً عن برنامج عمل في المناطق المعرضة للخطر فيما يتعلق بالتلوث بالنترات من المصادر الزراعية.

” يجب على كل مزارع تقديم إقرار سنوي بشأن إدارة السماد الطبيعي والأسمدة الآزوتية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، في قطع الأراضي التي تبعد أكثر من 10 كيلومترات (5 كيلومترات وثلاث سنوات من عام 2022) ، سيكون من الضروري للفرق نقل هذه النفايات لتزويدها بنظام تحديد المواقع العالمي (GPS) من أجل ضمان مراقبتها “، كما يوضح عالم IRTA.

المنتجات الناتجة والاستدامة

هناك أنواع مختلفة من روث الماشية مثل الملاط أو السماد الطبيعي أو روث الدجاج. كل واحد منهم يمكن أن يؤدي إلى منتجات مختلفة. على الرغم من وجود العديد من خيارات الاسترداد ، إلا أن أكثرها شيوعًا هي تلك التي تهدف إلى الحصول على الأسمدة الحيوية أو المنشطات الحيوية.

في بعض الحالات ووفقًا للوائح الحالية ، يمكن استخدام المنتجات الثانوية لتغذية الحيوانات ، أو لاستخراج مركبات معينة ذات قيمة مضافة في معامل التكرير الحيوية. ومع ذلك ، لا يمكن استخدام البعض الآخر إلا في التسميد أو الهضم اللاهوائي.

يشير Prenafeta إلى أنه ” في الحالة الأخيرة ، يؤدي الجمع بين المنتجات الثانوية وروث الماشية إلى زيادة إنتاج الغاز الحيوي بشكل كبير ، وبالتالي ربحية محطة المعالجة “.

إن Ponsá Salas متفائلة في هذا الصدد: ” تتمثل الإستراتيجية الحالية في تعزيز قطاع أغذية زراعية تنافسي ومستدام” يحقق الكثير من القليل “. يجب أن يضمن توفير إمدادات ثابتة وكافية من الأغذية والمنتجات الحيوية ، مع المساهمة في الإدارة المستدامة للموارد الطبيعية في وئام مع البيئة. من الواضح أن الأمر ليس سهلاً ، لكنه ممكن “.

مشاريع فردية

الاقتصاد الدائري – أو الاقتصاد الحيوي إذا كنا نتحدث بدقة عن الموارد البيولوجية – هو بلا شك جزءًا أساسيًا من الحل. لدى BETA Technology Center حاليًا مشروعان فريدان قيد التنفيذ بتمويل من الاتحاد الأوروبي ، بهدف إظهار واكتساب الخبرة في التنفيذ العملي لمبادئ الاقتصاد الحيوي.   

مشروع  Circular Agronomics ، الذي يهدف إلى إغلاق دورات المياه والمغذيات في المزارع الزراعية وتربية الماشية ، وفي صناعة تجهيز الأغذية الزراعية. من ناحية أخرى ، فيما يتعلق بسلاسل القيمة الجديدة ، هناك  مشروع AgriMax  لتطوير عمليات قابلة للحياة من أجل التكرير الحيوي لبقايا المحاصيل والمنتجات الثانوية الغذائية. وهي تركز على إنتاج منتجات حيوية جديدة لقطاعات الكيماويات والبلاستيك الحيوي والأغذية الزراعية والأسمدة والتعبئة والتغليف.

من جانبه ،  يحتوي مشروع FERTIMANURE  على خمسة قطارات معالجة تجريبية في خمسة بلدان مختلفة (إسبانيا وفرنسا وبلجيكا وألمانيا وهولندا) ، وقد تم اقتراحها كحل مبتكر على نطاق حقيقي لاستعادة السماد الحيواني الأكثر أهمية في المصدر. في السياق الأوروبي: ملاط ​​الخنازير وروث البقر وروث الدجاج.

” الحقيقة المميزة للمشروع هي أنه يعتبر التقنيات جزءًا مهمًا من الحل ، ولكنه ليس الجزء الوحيد. ما نريده حقًا هو أن نكون قادرين على تطوير نماذج أعمال كاملة. كما يتم القيام بعمل محدد لضمان قبول المنتجات التي حصل عليها المستخدمون النهائيون “، كما تقول بونسا سالاس.

طيار في اسبانيا

تم تركيب المصنع التجريبي في مزرعة في بلدة مونتانيولا في منطقة أوسونا (برشلونة) ويتضمن وحدة فصل الصلبة والسائلة وعدة وحدات تعتمد على تقنيات مختلفة موضوعة في سلسلة.

” الهدف هو التمكن من استعادة الموارد ، وخاصة المغذيات ، من براز مواشي الخنازير والطيور. وبهذه الطريقة ، تمكنا من الحصول على خمسة منتجات من الأسمدة ذات قيمة مضافة عالية ، بالإضافة إلى المياه التي يمكن إعادة استخدامها والطاقة ، واستكمالًا لنهج صفر نفايات “، يتابع العالم.

يمثل هذا الحل لمعالجة السماد الطبيعي خطوة أخرى نحو الاقتصاد الحيوي الدائري ، حيث يتم الحصول على الأسمدة الحيوية الآمنة والقابلة للتسويق والتكاليف المرتبطة بإدارة روث الماشية التي يتم إجراؤها حاليًا بشكل كبير.

المصدر/ Ecoportal.netالمترجم/barabic.com