بيرة منخفضة السعرات الحرارية خالية من الغلوتين

بالعربي/ ليس من السهل دائمًا العثور على بيرة خالية من الغلوتين. والأكثر صعوبة هو العثور على بيرة خالية من الغلوتين ومنخفضة السعرات الحرارية أيضًا. على الرغم من أن علم تخمير البيرة قد أحرز تقدمًا كبيرًا ، إلا أن البيرة “الخفيفة” الخالية من الغلوتين لا تزال بعيدة وقليلة. ومع ذلك ، لا يزال هناك عدد قليل من الخيارات الممتازة.

إغفال الضوء المطلق

يوازي هذا البيرة الذهبية الخفيفة الجسم العديد من أنواع البيرة الحرفية. يتلقى Omission Ultimate Light الثناء على النكهات الخفيفة والنكهة الطفيفة ، ويصنفه الكثيرون على أنه أفضل بيرة منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الغلوتين. من خلال تقديم نكهات خفيفة من الحمضيات ، يتم إقران هذه البيرة بشكل مثالي مع سلطة صيفية طازجة أو سمك السلمون المشوي والهليون. يصنف Beeradvocate هذه البيرة على أنها 3.57 من أصل 5 ويحب النقاد أن تحافظ هذه البيرة على نكهة رائعة بينما تقدم 4.2 بالمائة من الكحول من حيث الحجم (ABV) والفوائد الصحية اللازمة.

يتم تخمير البيرة بمكونات صنع البيرة التقليدية ، ثم تتم إزالة الغلوتين في عملية تجعلها مناسبة للأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. هذا يميزها عن أنواع البيرة الأخرى من حيث أنها تستخدم الشعير المملح ، وهو مكون يحتوي على الغلوتين ، والذي يتم إزالته بعد ذلك باستخدام الإنزيمات. بينما أعطت جمعية Celiac Sprue ختم موافقتها ، لاحظ بعض الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أن لديهم ردود فعل تجاه الجعة. إذا كنت حساسًا بشكل خاص للجلوتين ، فقد ترغب في المتابعة بحذر مع هذا.

يحتوي Omission Ultimate Light على 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات و 99 سعرًا حراريًا لكل 12 أوقية مقابل 10.00 دولارات لكل ستة عبوات.

بيرة القديس بطرس سورغام

يصنف هذا البني الإنجليزي البني الكراميل 3.37 / 5 على Beeradvocate المعروف بمذاقه الحلو الذي يشبه دبس السكر. يحبها معجبو St. Peter’s Sorgham Beer بسبب النكهات الباهتة والدافئة والجسم المتوسط ​​، لكن البعض يتحدث عن طعم مر. بيرة أثقل قليلاً وأكثر دفئًا ، أزواج سانت بيتر جيدًا مع البطاطا الحلوة المخبوزة وشرائح اللحم أو فطيرة الدجاج. يحتوي القديس بطرس على 4.20 بالمائة ABV.

الحبوب المركزية في الجعة هي الذرة الرفيعة (اختلاف طفيف في الهجاء عن استخدامات مصانع الجعة) ، وهي حبوب خالية من الغلوتين تمت زراعتها منذ آلاف السنين. إنها حبة شائعة تستخدم في الأطعمة الخالية من الغلوتين والبيرة الخالية من الغلوتين ، ولها نكهة محايدة وحلوة خفيفة تضفيها على البيرة. لا تحتوي البيرة على الشعير أو مكونات الغلوتين الأخرى. تشير الجمعية الكيميائية الأمريكية إلى أن الذرة الرفيعة آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، لذلك حتى الأكثر حساسية يجب أن تعمل بشكل جيد مع هذه الجعة.

يحتوي St. Peter’s Sorgham Beer على 126 سعرًا حراريًا بسعر حوالي 6.50 دولارات لزجاجة 16.9 أونصة.

جوزيف جيمس فوكس تايل بالي

مصنوع من الأرز البني العضوي ، هذا الجعة الشاحبة بنسبة 5 في المائة ABV يتم تخميرها في هندرسونفيل ، نيفادا . يزعم المعجبون أن هذه البيرة مثالية لفصل الصيف لأنها خفيفة ونقية. ومع ذلك ، لا يحب الجميع هذه الجعة ، تميل نغمات الأزهار إلى الصابونية. مزيج من القفزات والصفات التي تشبه عصير التفاح ، يجعل هذه البيرة مثالية لحفلات الشواء في الفناء الخلفي أو لقضاء يوم على الشاطئ.

تتجنب هذه العلامة التجارية مكون البيرة التقليدي الخالي من الغلوتين ، والذرة الرفيعة ، وبدلاً من ذلك تستخدم الأرز العضوي والرحيق والقفزات لتحل محل الشعير. كل هذه المكونات خالية من الغلوتين ، لذا يجب أن يكون هذا المكون آمنًا حتى لأكثر أنواع الغلوتين حساسية.

يروج جوزيف جيمس FoxTail Pale Ale 130 سعرًا حراريًا فقط في علبة 12 أونصة مقابل 9.80 دولارًا أمريكيًا لستة عبوات في معظم الموزعين.

البيرة الخفيفة الخالية من الغلوتين

في عالم كان يومًا ما محدودًا للغاية في اختيارات المشروبات الكحولية ، أصبحت البيرة الخالية من الغلوتين متاحة على نطاق واسع اليوم. والأفضل من ذلك أن هناك بعض الخيارات الرائعة ذات السعرات الحرارية المنخفضة لتناسب النظام الغذائي لأي شخص.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com