الأطعمة الخارقة المهملة التي يمكن أن تساعد في تقليل الجوع في البرازيل

بالعربي/ كل عام ، ينضج ما بين 60 و 70 مليون طن من أغنى فواكه العالم في الكاروتينات في البرازيل ، لكن جزءًا صغيرًا فقط يستخدمه البشر. هذا هو بوريتي ، ثمرة شجرة نخيل متوفرة بكثرة في منطقة الأمازون وسيرادو ، موريشيا فليكسوسا ، لكنها تحتقرها صناعة المواد الغذائية.

تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في بوريتي ، والمعروفة أيضًا باسم موريشي ، في الوقاية من السرطان والأمراض الأخرى. متعدد الاستخدامات ، يمكن تناوله طازجًا أو تحويله إلى دقيق وحلويات وخبز. حتى أنه يستخدم في مستحضرات التجميل الطبيعية.

ومع ذلك ، فإن الفاكهة هي واحدة من العديد من الأنواع الغذائية الأصلية في البرازيل والتي فقدت مساحة في المنازل والمطاعم والأسواق في نفس الوقت الذي ينمو فيه الجوع وأصبحت أسعار المواد الغذائية أكثر تكلفة في البلاد.

في هذا الفيديو ، يتحدث João Fellet عن حقيقة هذا النبات وغيره من النباتات المغذية جدًا التي تُهدر في البرازيل. بشكل عام ، يعتبر الكثير منها أغذية خارقة لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، مثل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

لمصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com