قائمة مصادر الغذاء لفيتامين هـ

بالعربي/ هناك العديد من المصادر الغذائية الممتازة لفيتامين هـ .

أفضل مصادر فيتامين هـ

• الزيوت النباتية
• المكسرات
• مارجرين
• اللحوم
• دواجن
• بيض
• البقوليات
• الفلفل
• زيتون
• طماطم
• كرنب
• بابايا
• كرة قدم
• فاكهة الكيوي
• زيت الزيتون
• زيت الذرة
• توت
• بروكلي
• الخردل الأخضر
• اللفت الخضر
• بذور زهرة عباد الشمس
• سبانخ
• شارد
• الحبوب المدعمة

تحضير الأطعمة للاحتفاظ بفيتامين هـ

غالبًا ما يُفقد فيتامين هـ أثناء التحضير. من أجل الاحتفاظ بفيتامين E في الأطعمة ، استخدم دقيق الحبوب الكاملة وخزن الأطعمة في عبوات محكمة الإغلاق. تجنب أيضًا تعريض الطعام للضوء.

فوائد الأطعمة الغنية بفيتامين هـ

• يمنع تلف الخلايا من الجذور الحرة.
• يسمح للخلايا بالتواصل بشكل فعال مع بعضها البعض.
• يساعد في حماية الجسم من مرض الزهايمر وسرطان البروستاتا.
• يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.

علامات قد تحتاج إلى المزيد من فيتامين هـ

• مشاكل في الكبد أو المرارة.
• فقدان الإحساس أو الوخز في اليدين أو الذراعين أو الساقين أو القدمين.
• ضعف العضلات أو ضعف التنسيق.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
  • خاصة سوء الامتصاص.

العوامل التي تساهم في نقص فيتامين هـ

يمكن أن يساهم ضعف امتصاص الدهون في الجهاز الهضمي (سوء الامتصاص) في نقص فيتامين هـ. يمكن أن تساهم الولادة المبكرة أيضًا في زيادة خطر الإصابة بنقص فيتامين هـ عند الأطفال حديثي الولادة. بعض الشروط المحددة التي قد تسهم في سوء الامتصاص تشمل مرض الاضطرابات الهضمية ومرض المرارة وأمراض البنكرياس.

التفاعلات مع المكملات الغذائية والأعشاب

• يمكن للزيوت المعدنية أن تقلل من الامتصاص الغذائي لفيتامين هـ.
• قد تؤدي زيادة المدخول الغذائي من أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى زيادة احتياجات الجسم من فيتامين هـ.
  • هذا هو الحال بشكل خاص مع الجرعات العالية جدًا من أحماض أوميغا 6 الدهنية.
• قد تزيد الجرعات العالية من فيتامين E عن طريق الفم أو عن طريق الحقن من خطر حدوث نزيف.
  • يتضمن ذلك احتمالية حدوث نزيف في المخ ، يُعرف أيضًا بالسكتة الدماغية النزفية.
  • ينصح الحذر الشديد لجميع المرضى الذين لديهم تاريخ طبي من الاضطرابات المتعلقة بالنزيف. قد يكون هؤلاء المرضى أيضًا في خطر متزايد للإصابة بالنزيف.
• قد يؤدي نقص الزنك إلى انخفاض مستويات فيتامين هـ في الدم.
• قد تؤدي الجرعات الكبيرة من فيتامين هـ إلى استنفاد كمية فيتامين أ المخزنة في الجسم.
  • يشارك فيتامين هـ بشكل مباشر في تخزين فيتامين أ وامتصاصه واستخدامه في الجسم.
    • يمكن تجنب سمية فيتامين هـ عند تناول فيتامين هـ بالتزامن مع تناول كمية كافية من فيتامين أ.
  • تشير الدراسات إلى أن الجرعات العالية من فيتامين (هـ) تميل إلى زيادة احتياجات الجسم من فيتامين (ك).
  • يمكن أن يسبب هذا تشوهات تخثر في أي مريض لديه تاريخ من نقص فيتامين ك.

التفاعلات مع الأدوية الموصوفة

• يمكن أن يقلل الكوليسترامين (كويستران) من مستويات الدم والامتصاص الغذائي لفيتامين هـ.
• يمكن أن يقلل كوليستيبول (كوليستيد) من مستويات الدم والامتصاص الغذائي لفيتامين هـ.
• قد يقلل أيزونيازيد (INH ، Lanizid ، Nydrazid) من الامتصاص الغذائي لفيتامين E.
• قد يقلل أورليستات (زينيكال) من الامتصاص الغذائي لفيتامين هـ.
• قد يخفض Gemfibrozil (Lopid) مستويات المصل لكل من alpha- و gamma-tocopherol.
• قد يؤدي Olestra إلى انخفاض في الامتصاص الغذائي لفيتامين E.
• قد تقلل الأدوية المضادة للاختلاج مثل الكاربامازبين والفينوباربيتال والفينيتوين من مستويات فيتامين هـ في الدم.
• قد يتسبب سوكرالفات (كارافاتي) في انخفاض الامتصاص الغذائي لفيتامين هـ.

وضع امتصاص فيتامين هـ في المنظور

نحتاج جميعًا إلى مصادر فيتامين (هـ) لأن أجسامنا لا تصنع الفيتامين بشكل طبيعي. عادةً ما توفر مصادر الغذاء امتصاصًا كافيًا لفيتامين E. معظم الناس لا يعانون من نقص فيتامين هـ ، وبالتالي لا يحتاج معظم الأفراد إلى مكمل فيتامين هـ.

فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويحمي فيتامين أ . يحمي فيتامين هـ الأحماض الدهنية الأساسية من الأكسدة في خلايا الجسم. كما يمنع فيتامين هـ تكسير أنسجة الجسم. هناك العديد من الأطعمة التي توفر مصادر كافية لفيتامين هـ.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com