الفرق بين الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات ومنخفضة الكربوهيدرات
بالعربي/ ما الفرق بين الحميات منخفضة السعرات ومنخفضة الكربوهيدرات؟ هناك اختلافات كبيرة في طريقة عمل النظامين. تعمل أنواع معينة من الأنظمة الغذائية بشكل أفضل مع أشخاص مختلفين ، لذا فإن معرفة الاختلافات قد يساعدك فقط على اكتشاف النظام الغذائي الأفضل بالنسبة لك.
الفرق بين الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات
لفهم الفرق بين الحميات منخفضة السعرات ومنخفضة الكربوهيدرات ، عليك أن تعرف القليل عن الطريقة التي يعمل بها كل نظام غذائي في جسمك.
الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية
تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية على مبادئ الديناميكا الحرارية. تحتوي جميع الأطعمة على سعرات حرارية – أو وحدات طاقة. جسمك لديه متطلبات يومية معينة من السعرات الحرارية التي يحتاجها ليأخذها من مصادر الغذاء من أجل الحفاظ على الحياة. يُعرف هذا بمعدل الأيض الأساسي. على مدار اليوم ، تقوم أيضًا ببعض الأنشطة التي تضيف إلى عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك. كلما كنت أكثر نشاطًا ، زاد عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك للحصول على الطاقة لأداء تلك الأنشطة. عندما لا يحتوي طعامك على سعرات حرارية كافية لتلبية احتياجات الجسم من الطاقة ، فإن جسمك سيحرق السعرات الحرارية من مصدر آخر. هذا المصدر هو جسمك. عندما تتجاوز احتياجات الجسم من السعرات الحرارية باستمرار كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ، ستفقد الوزن عن طريق حرق مصادر الطاقة المخزنة في جسمك.
المصدر المفضل للطاقة هو دهون الجسم. ومع ذلك ، إذا كان الجسم لا يحصل على سعرات حرارية كافية من مصادر الغذاء للحفاظ على معدل الأيض الأساسي ، فسيسحب أيضًا السعرات الحرارية من المصادر التي يمكنه الوصول إليها بسهولة مثل الأنسجة الخالية من الدهون في عضلاتك وأعضائك. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا تناول سعرات حرارية كافية للحفاظ على معدل الأيض الأساسي – لذلك يتم الحفاظ على الأجزاء الخالية من الدهون في الجسم أثناء حرق الدهون.
الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية من اختراع المجتمع الحديث. بدأوا الموضة في منتصف القرن العشرين وسرعان ما انتشروا كأفضل طريقة لفقدان الوزن. لقد نجحت الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية لملايين الأشخاص الذين يتبعون خطة معقولة لتناول السعرات الحرارية الخاضعة للرقابة وممارسة الرياضة. ومع ذلك ، لم يتمكن آخرون من إنقاص وزن كبير في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية أو استعادة الوزن بسرعة بعد العودة إلى تناول الطعام “الطبيعي”. تشمل الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية نظام Weight Watchers و Slim Fast.
تشمل فوائد الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ما يلي:
- سهل المتابعة
- مدعومًا بعدد من خطط الحمية الشائعة
- مجموعة متنوعة من الأطعمة المتاحة
تشمل عيوب الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ما يلي:
- يمكن أن يؤدي النظام الغذائي إلى الجوع وانخفاض الطاقة.
- يجب اتباع بعض أنواع الحمية منخفضة السعرات الحرارية مدى الحياة من أجل الحفاظ على فقدان الوزن.
- إذا انخفضت السعرات الحرارية بشكل كبير ، سيتغذى جسمك على أنسجة العضلات الخالية من الدهون وسيحتاج جسمك إلى طعام أقل للبقاء على قيد الحياة.
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لا تعتمد على الديناميكا الحرارية. بدلاً من ذلك ، تستفيد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات من كيمياء الجسم. الأنسولين هو الآلية الأساسية لجسمك والتي يتم بواسطتها مرافقة الدهون إلى الخلايا الدهنية. يتم إفراز الأنسولين عندما يكون هناك سكر في الدم من مصادر الغذاء. الكربوهيدرات – وخاصة الكربوهيدرات المكررة والسكريات البسيطة – هي الأطعمة التي من المرجح أن تنتج طفرات كبيرة من الأنسولين. تسبب الدهون والبروتينات ارتفاعات طفيفة جدًا في نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى إطلاق كمية صغيرة جدًا من الأنسولين في الجسم. في حالة عدم وجود الأنسولين ، يمكن لجسمك بسهولة أن يذهب إلى مخازن الدهون كمصدر للوقود. الناتج الثانوي لاستخدام دهون الجسم كمصدر أساسي للوقود في الجسم هو الكيتونات التي يتم إطلاقها في مجرى الدم. يُعرف وجود الكيتونات في دمك بالتواجد في الحالة الكيتونية.
كانت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات موجودة منذ السبعينيات ، عندما كتب الدكتور أتكنز كتابه الجديد ثورة النظام الغذائي الجديد للدكتور أتكنز . ومع ذلك ، فإن مبادئ الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قديمة بالفعل. يعتقد العديد من مؤيدي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أن البشر مرتبطون بشدة بالتطور للأكل بهذه الطريقة ، حيث كان البشر الأوائل مجتمعات صيادون جامعيون عاشوا في الغالب على مصادر الغذاء الحيوانية والنباتية. تشمل الأنظمة الغذائية الشائعة الأخرى منخفضة الكربوهيدرات خطة بروتين باور لايف ونظام ساوث بيتش الغذائي.
تشمل فوائد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ما يلي:
- النظام الغذائي مشبع جدًا ، ولا يمثل الجوع مشكلة في العادة.
- تتضمن معظم الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الأطعمة المحظورة في الأنظمة الغذائية الأخرى مثل لحم الخنزير المقدد والزبدة.
تشمل عيوب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ما يلي:
- هناك أنواع محدودة من الأطعمة التي يمكنك تناولها.
- إذا عدت إلى تناول الطعام “الطبيعي” ، فقد تكون استعادة الوزن مشكلة.
عينة من القوائم
فيما يلي عينة من القوائم من يوم تناول فيه طعام منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات.
قائمة السعرات الحرارية المنخفضة
وجبة افطار
- 1/2 كوب شوفان صلب
- 1/2 كوب حليب خالي الدسم
- 1/2 موزة
- شاي
غداء
- لفائف التورتيلا منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من الديك الرومي والمايونيز الخالي من الدسم والطماطم
- عصي من الجزر
- 1/4 كوب زبادي خالي الدسم
- صودا دايت
وجبة خفيفه بعد الظهر
- 2 كوب فشار هواء ، سادة
- ضوء وضوح الشمس
وجبة عشاء
- كوب واحد من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة
- 1/2 كوب صلصة مارينارا
- 4 أونصات صدر دجاج مشوي منزوع الجلد
- سلطة خضراء مع خل خال من الدسم
- 1/4 كوب آيس كريم خالي من الدسم
قائمة منخفضة الكربوهيدرات
وجبة افطار
- شريحتان من لحم الخنزير المقدد
- بيضتان مخلوطتان
- قهوة مع كريمة ثقيلة
غداء
- سلطة مصنوعة من خضار مشكلة واثنين أوقية من الجبن
- صلصة الجبن الأزرق
- فخذان دجاج مشويان
- ماء
وجبة خفيفة مساء
- أونصة واحدة من اللوز
وجبة عشاء
- شريحة لحم
- الفطر المقلي
- خرشوف
- ماء
كما ترون ، هناك فرق كبير بين الحميات منخفضة الكربوهيدرات والوجبات منخفضة السعرات الحرارية. كلاهما يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بنجاح. يعتمد اختيارك على ما تشعر أنه الأفضل بالنسبة لك.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.