عميد اورنيش دايت

اية الخطيب آخر تحديث : 20 مارس، 20220 148

بالعربي/يُطلق على حمية الدكتور أورنيش اسم “نظام اختيار الحياة” ويختلف اختلافًا جذريًا عن الأنظمة الغذائية عالية البروتين الشائعة اليوم. هو نظام غذائي نباتي يعتمد على نسبة بسيطة من 10 في المائة من الدهون و 15 في المائة من البروتين و 75 في المائة من الكربوهيدرات. يجب أن ينصب التركيز في هذه المعادلة على نسبة 10 في المائة من الدهون. لا يجد نظام دين أورنيش أي دهون دخيلة مقبولة ، سواء كانت شحم الخنزير أو زيت الزيتون. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النظام الغذائي تم تقديمه للجمهور عام 1993 ، قبل البحث عن فوائد زيت الزيتونوغيرها من الدهون المفيدة على نطاق واسع. ومع ذلك ، مثل أطباء الحمية الغذائية الغنية بالبروتين ، يؤكد الدكتور أورنيش على أهمية الحفاظ على مستويات الأنسولين عند مستوى ثابت وتناول الأطعمة في أنقى صورها ، لذلك هناك أرضية مشتركة. يعتبر نظام Life Choice الغذائي بالتأكيد خيارًا جيدًا للأشخاص النباتيين أو حتى النباتيين ، حيث لا يشجع النظام الغذائي الاستهلاك المفرط للبيض والجبن ومنتجات الألبان الأخرى.

ما الأطعمة التي يمكنني تناولها في نظام Life Choice الغذائي؟

تم بناء النظام الغذائي بشكل أساسي حول ثلاث فئات من الأطعمة: الفاصوليا والفواكه والخضروات والحبوب. يُسمح باعتدال في تناول الأطعمة الأخرى ، مثل منتجات الألبان الخالية من الدسم والحلويات الخالية من الدسم.

الاطعمة لتجنب

يشير الدكتور أورنيش إلى أنه إذا تم تجنب هذه الأطعمة ، فإن حساب جرامات الدهون ليس ضروريًا.

اللحوم بأنواعها
سمك
افوكادو
زيتون
كحول
سكر
منتجات الألبان كاملة الدسم
صفار البيض
المكسرات والزيوت بما في ذلك زيت الزيتون

يتم تشجيع استهلاك الكربوهيدرات المعقدة . إذا كنت ستأكل الخبز ، ينصح بخبز غني بالألياف. يُقترح بشدة تناول الأرز البني ومجموعة متنوعة من البقوليات والحبوب الكاملة أيضًا. على سبيل المثال ، ليس من غير المألوف تناول الكينوا في حمية دين أورنيش.

كم عدد السعرات الحرارية التي يمكنني استهلاكها كل يوم؟

وفقًا للدكتور أورنيش ، إذا تم تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والكحول والسكر باستمرار ، فلن يضطر الشخص إلى تحمل عبء حساب السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فهو يشجع الناس على تناول الطعام باعتدال. هذه ليست من الحميات حيث يتم تشجيعك على تناول الأطعمة الموصى بها حتى يتم حشوها. يتم الترويج لنظام Life Choice الغذائي باعتباره أسلوب حياة وليس حلاً قصير المدى. ومن ثم ، يجب تناول الطعام بطريقة مختلفة من أجل تغييرات طويلة الأمد في النظام الغذائي والوزن.

تركيز كامل للذهن

يتطلب جزء من تغيير عاداتك الغذائية تطوير موقف من اليقظة. الدكتور أورنيش ليس من دعاة تناول الطعام في حالة فرار ، كما يفعل الكثير منا. يوصى باختيار مكان أو مكانين في المنزل تستهلك فيهما الطعام ، وقصر تناولك على تلك المناطق. بهذه الطريقة ، بدلاً من الأكل بلا مبالاة على الأريكة أمام التلفزيون أو مع كتاب جيد ، ربما ستأكل على مائدة العشاء ، مع قطعة من الزهور ، وتستمتع بالطعام والمحادثة. نشجعك على الانتباه لما تأكله. هل طعم الطعام منعش أم مالح أم حار؟ ما هو الملمس؟ يعتقد الدكتور أورنيش أننا سنستهلك أقل من خلال الاهتمام بهذه النقاط. يمكنك أيضًا محاولة تقطيع طعامك إلى قضمات أصغر في محاولة لتناول الطعام ببطء. قد تجد أنك راضٍ قبل أن تنهي ما هو على طبقك. يُعد الاهتمام بهذه الأحاسيس مفيدًا لجهودك في تناول كميات أصغر.

إن سؤال نفسك عما إذا كنت جائعًا حقًا قبل أن تقرر تناول الطعام يفيد عقلك بشأن الأكل ، والذي يهدف إلى إرضاء الجوع وليس أي شيء آخر. ليس من السهل التخلص من العادات ، لكن تناول الوجبات الخفيفة المعتادة قبل النوم لا يعني بالضرورة أنك جائع. إذا كنت ترغب في تناول الطعام عندما لا تكون جائعًا جسديًا ، فقم بفحص ما قد تحتاجه حقًا. اختر الكتابة في مفكرة أو شغل يديك عن طريق الحياكة أو شغل عقلك بنشاط آخر.

في النهاية ، من خلال اتباع هذا النظام الغذائي ، ستجد أنك تتناول القليل من الدهون كأسلوب حياة ، ولكن قبل أن تبدأ هذا النظام أو أي نظام غذائي ، من الحكمة التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للتأكد من أنه خيار صحي لك.