أكل من أجل الحياة
بالعربي/ تناول الطعام من أجل الحياة هو دليل مجلس الغذاء والتغذية لتحقيق نمط حياة صحي وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الشائعة. الغرض من الكتاب هو تقديم مبادئ الأكل مدى الحياة. مع الارتباك الذي يمكن أن يأتي من الإطلاع على عدد كبير من خطط النظام الغذائي وإرشادات التغذية المتاحة عبر الإنترنت ، في المكتبة ، في محل بيع الكتب ، وفي أي عدد من المجلات الشعبية ، فإن دليل Eat for Life ينعش في بساطته وتوافق الآراء على ذلك تم توثيقه بين العديد من خبراء التغذية الذين تعاونوا في ذلك.
ليس “حمية”
يعتبر معظم الناس أن “النظام الغذائي” هو شيء يذهبون إليه ويخرجون منه لأنهم يصبحون غير مرتاحين لوزنهم. في الواقع ، “النظام الغذائي” هو كل عادات الأكل التي يتبعها الشخص. إذا كنت تعيش على الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة في المتاجر ، فهذا هو نظامك الغذائي. إنه ليس نظامًا غذائيًا صحيًا للغاية ، لكنه لا يزال “نظامًا غذائيًا”. وبالتالي ، فإن الأكل من أجل الحياة هو نظام غذائي فقط بمعنى أنه خطة لتناول الطعام يمكن للمرء اتباعها. من المفترض أن تكون خطة للحياة ، وليس علاجًا قصير المدى لعادات الأكل السيئة.
المبادئ التوجيهية التسعة للأكل من أجل الحياة
تعتمد الأكل من أجل الحياة على تسعة إرشادات غذائية:
- قلل من إجمالي كمية الدهون التي تتناولها إلى 30 في المائة أو أقل من إجمالي السعرات الحرارية. يجب أن تشكل الدهون المشبعة أقل من 10 بالمائة من السعرات الحرارية.
- تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، وما لا يقل عن ست حصص من الحبوب الكاملة والبقوليات.
- تناول كمية معقولة من البروتين.
- وازن بين تناول الطعام والتمارين الرياضية للحفاظ على وزن صحي للجسم.
- تجنب الكحوليات ، أو لا تشرب أكثر من مشروبين كحوليين صغيرين يوميًا.
- قلل الملح إلى أقل من 6 جرام في اليوم.
- الحصول على ما يكفي من الكالسيوم.
- تجنب تناول المكملات الغذائية اليومية بكميات أكبر من RDA الأمريكية.
- تأكد من حصولك على ما يكفي من الفلورايد لمنع مشاكل الأسنان.
تفاصيل
- تقليل الدهون: يستمد النظام الغذائي الأمريكي القياسي ما يصل إلى 40 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون ، وحوالي 15 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة. تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك العالي للدهون ، وخاصة الدهون المشبعة والمتحولة ، يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب عندما تتسبب الدهون في تكوين الكوليسترول في الشرايين ، مما يقلل من تدفق الدم ويجعل القلب يعمل بجهد أكبر. ومع ذلك ، فمن غير المرغوب فيه التخلص من جميع الدهون من النظام الغذائي. بعض الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية لعمليات الجسم.
- تناول الفواكه والخضروات والحبوب: تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المشتقة من النباتات لا تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما يبدو أنها تحمي من العديد من أشكال السرطان.
- كن هادئًا على البروتين: في حين أن الأطعمة الغنية بالبروتين عنصر مهم في أي نظام غذائي ، فمن المهم البحث عن مصادر عالية الجودة للبروتين ، وتجنب تناول الكثير من اللحوم. تشير معظم الصحف الطبية إلى أن الاستهلاك المفرط للحوم قد ارتبط بمشاكل القلب والأوعية الدموية.
- تمرين: مجرد تقليل السعرات الحرارية وتحسين عادات الأكل لا يكفي. التمرين المنتظم ضروري لنمط حياة صحي ، لأنه يقلل الوزن ويساعد على الحفاظ على هذا الخسارة بمرور الوقت.
- تجنب الكحوليات: في حين أشارت بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل للكحول يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، فإن مخاطر الكحول تفوق بكثير الفوائد. الكحول يسبب الإدمان ويمكن أن يؤثر على عملياتك العقلية وتنسيقك.
- الحد من الملح: تم ربط الاستهلاك المفرط للملح (أكثر من 6 جم من الملح أو 2400 مجم من الصوديوم) بارتفاع ضغط الدم وسرطان المعدة.
- احصل على الكالسيوم: إن تضمين الخضار الورقية الخضراء الداكنة والحليب ومنتجات الألبان في النظام الغذائي سيضمن توفر الكالسيوم الكافي لبناء والحفاظ على صحة العظام والأسنان ، وقد يساعد في الوقاية من هشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة.
- لا تفرط في المكملات: بينما يعتقد معظم الناس أن المكملات الغذائية مثل حبوب الفيتامينات غير ضارة ، فإن الحقيقة هي أن بعضها قد يكون سامًا بكميات كبيرة. إن اتباع USRDA هو أفضل طريقة لضمان التغذية الكافية دون تعريض الصحة للخطر.
- احصل على الفلورايد الخاص بك: الفلورايد ضروري لمنع تسوس الأسنان لدى الناس من جميع الأعمار. إذا كنت تعيش في منطقة يتم فيها معالجة مياه الصنبور بالفلورايد ، فمن المحتمل أنك تحصل على كميات كافية من الفلورايد ، إلا إذا كنت تشرب المياه المعبأة بشكل أساسي.
لماذا تأكل من أجل الحياة؟
يشير عنوان Eat for Life حقًا إلى أن هذا برنامج غذائي يتم تنفيذه لحياة مثالية ، مدى الحياة. في حين أن العديد من الأنظمة الغذائية تركز على هدف إنقاص الوزن ، فإن البرامج التي تدعم الجسم وتعزز الصحة العامة هي إلى حد بعيد الخيار الأكثر صحة. يعمل برنامج Eat for Life على تثقيف الأفراد فيما يتعلق بخيارات الحياة اليومية في مجالات التغذية والسموم المحتملة. عندما يتم دعم الجسم من الناحية التغذوية ، فإن عمليات التمثيل الغذائي الخاصة به غالبًا ما تنظم وقد تحل مشكلات الوزن الأساسية. علاوة على ذلك ، يمكن لمبادئ الوقاية من الأمراض التي حددها برنامج Eat for Life أن تفيد أي فرد ، بغض النظر عن العمر أو نوع الجسم.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.