أورنيش دايت

بالعربي/ تم الإعلان عن حمية أورنيش كواحدة من أكثر الأنظمة الغذائية فعالية عندما يتعلق الأمر بالوقاية من مشاكل القلب وكذلك فقدان الوزن. في حين أن النظام الغذائي محدود للغاية في الخيارات ، فقد ثبت أنه يقلل من أعراض أمراض القلب ، لذلك إذا كنت جادًا في تغيير صحتك ، فقد يكون هذا هو النظام الغذائي المناسب لك.

تاريخ حمية أورنيش

طور دين أورنيش خطة نظامه الغذائي خلال سنوات من البحث بالعمل مع زملائه لدراسة كيفية السيطرة على أمراض القلب التاجية. نُشرت نتائج تجربة Lifestyle Heart لأول مرة في المجلة الطبية The Lancet في عام 1990. وأظهرت الأبحاث أن الأشخاص في برنامجه تعرضوا لأحداث قلبية أقل وقلل من تصلب الشرايين بعد عام واحد على النظام الغذائي مقارنةً بالأشخاص الآخرين المصابين بمرض الشريان التاجي الذين فعلوا ذلك. لا تتبع النظام الغذائي.

تم لفت الانتباه إلى النظام الغذائي مع نشر برنامج دكتور دين أورنيش لعكس أمراض القلب في عام 1993 ، ومنذ ذلك الوقت نشر أورنيش العديد من الكتب التي تقدم وصفات ومزيد من التفاصيل عن النظام الغذائي.

كيف يعمل النظام الغذائي

حمية أورنيش هي نظام غذائي نباتي قليل الدسم يحد من الكربوهيدرات البسيطة مثل الكحول والسكر وكل ذلك باستثناء الدهون المشبعة والكوليسترول (على الرغم من عدم السماح باللحوم ، إلا أن بعض منتجات الألبان والبيض مسموح بها).

يركز النظام الغذائي على الكربوهيدرات المعقدة والكثير من الألياف. توصي خطة النظام الغذائي الموضحة في الكتاب بحوالي 10 بالمائة من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الدهون ، بينما 20 بالمائة تأتي من البروتين و 70 بالمائة من الكربوهيدرات . تشير التقديرات الحالية إلى أن المواطن الأمريكي العادي يحصل على حوالي 40 في المائة من سعراته الحرارية من الدهون وحوالي 20 في المائة من البروتين.

قال أورنيش إن النظام الغذائي مقيد لأن هذا هو ما يتطلبه الأمر لتقليل أمراض القلب ، ولكن قد يكون أداء بعض الأشخاص أفضل في اتباع نظام غذائي أقل تقييدًا والذي لا يزال يوفر فوائد صحية.

بالإضافة إلى التغييرات في النظام الغذائي ، يشتمل نظام أورنيش الغذائي على اقتراحات للإقلاع عن التدخين والبدء في التأمل وممارسة اليوجا وممارسة المزيد من التمارين والتواصل على مستوى أكثر حميمية مع الآخرين. تم تصميم كل هذه الأشياء لتقليل التوتر ، مما يشجع على إنقاص الوزن والشفاء واتخاذ موقف أفضل.

قيود النظام الغذائي

بالإضافة إلى خفض مستويات الدهون والبروتينات التي يتناولها الشخص ، فإن النظام الغذائي يقطع جميع اللحوم ، بما في ذلك الأسماك ، وكذلك المكسرات والزيوت والبذور. تعرضت حمية الأورنيش لبعض الانتقادات بسبب ذلك ، لأن المكسرات والأسماك وبعض الزيوت مثل زيت الزيتون يُعتقد أنها تحمي القلب.

من المثير للاهتمام أيضًا ملاحظة أنه بينما لا ينصح Ornish بتناول الأسماك ، فإن خطة نظامه الغذائي تتضمن تناول مكملات أوميغا 3 ، المصنوعة من زيت السمك. يقول إن المغذيات مهمة لكن تناول السمك يمنح الناس الكثير من الدهون.

قد يكون من الصعب جدًا التعايش مع هذه القيود ، خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون فقط اتباع نظام غذائي دون الحاجة إلى عكس أمراض القلب أو غيرها من المشاكل الصحية.

بدء النظام الغذائي

إذا كنت مهتمًا بتجربة خطة Ornish بنفسك ، فتحدث إلى طبيبك. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تتناول أدوية لحالات صحية مثل مشكلة قلبك. يجب ألا تكون هناك أي مشكلة ، على سبيل المثال ، تناول عقاقير خفض الكوليسترول أثناء اتباع النظام الغذائي ، ولكن يجب أن يكون طبيبك على دراية بالتغييرات التي تجريها ويراقب حالتك أثناء اتباع النظام الغذائي.

إذا قررت أن صحتك قد تحسنت بدرجة كافية بحيث لم تعد بحاجة إلى بعض الأدوية التي تتناولها ، فعليك دائمًا اتخاذ هذا القرار مع طبيبك ولا تتوقف عن تناول الوصفات الطبية دون موافقته. لا يعني مجرد شعورك بالتحسن أنه يمكنك التخلص تمامًا من الأدوية التي تتناولها ، ولا تريد التسبب في مزيد من الضرر بالتخلي عن الدواء في الوقت الخطأ.

يُنظر إلى حمية أورنيش عمومًا على أنها آمنة وفعالة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب وغيرهم ممن يحاولون إنقاص الوزن والحصول على صحة جيدة ، ولكن الطبيعة التقييدية للبرنامج قد تكون أكثر من اللازم بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية مثل تضمن مثل هذا النظام الغذائي الصارم.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com