حمية سونوما
بالعربي/ هل تود أن تجعل وجباتك احتفالاً بالذوق الرفيع؟ هل تتمنى ألا يكون لفقدان الوزن شعور بالحرمان؟ إذا كنت حريصًا على الاستمتاع بالأطعمة المغذية واللذيذة أثناء تقليم محيط الخصر لديك ، فقد يكون نظام سونوما الغذائي هو الخيار الصحيح لك. تم تصميم نظام سونوما الغذائي بواسطة كوني جوتيرسن ، وهي أخصائية تغذية مسجلة عملت كمستشار تغذية في معهد الطهي في أمريكا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ساعدت في وضع خطط علاجية للبدناء طبياً. كتابها مستوحى من حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية .
اكتشف أغذية الطاقة
على عكس خطط النظام الغذائي الشائعة الأخرى ، لا يحرم نظام سونوما الغذائي الأشخاص من البروتين أو الدهون أو الكربوهيدرات. يشدد على استهلاك التوازن الصحيح للعناصر الغذائية لتحسين الصحة العامة وزيادة الرضا عن نظامك الغذائي.
تم بناء هذه الخطة حول مفهوم “الأطعمة الغنية بالطاقة“. تعتقد السيدة جوتيرسن أنك ستفقد الوزن عن طريق زيادة تناولك لما يلي:
- بروكلي
- العنب
- توت
- لوز
- زيت الزيتون
- الفلفل
- كل الحبوب
- طماطم
- فراولة
- سبانخ
تم بناء الوصفات وخطط الوجبات في كتابها حول هذه الأطعمة الغنية بالمغذيات. إذا كنت من عشاق المشروبات الكحولية ، فسوف يسعدك معرفة أنه يمكنك الاستمتاع بالعديد من الوجبات مع كأس من النبيذ.
توقف عن عد السعرات الحرارية
لا يتطلب هذا البرنامج حساب السعرات الحرارية الوسواسية. تشدد السيدة جوتيرسن على أن مفتاح إنقاص الوزن يكمن في تعلم أحجام الحصص الغذائية المناسبة. وتوصي باستخدام طبق أصغر لتعليم نفسك مجموعات الطعام الأكثر ملاءمة.
ثلاثة مكونات رئيسية للنظام الغذائي
- الموجة 1: يُطلب من أخصائيو الحميات تطهير منازلهم من جميع الأطعمة المصنعة واستهلاك نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية من اللحوم الخالية من الدهون وبعض الخضروات وبعض الحبوب والقهوة السوداء والأعشاب أو التوابل المتنوعة لمدة 10 أيام.
- الموجة 2: يمكن لأخصائيي الحميات إدخال أطعمة مثل الفاكهة والعسل والنبيذ والزبادي الخالي من الدسم تدريجيًا في خطط وجباتهم حتى يصلوا إلى الوزن المستهدف.
- الموجة 3: يمكن لأخصائيي الحميات إضافة أطعمة مثل الصودا والزبدة والشوكولاتة الداكنة إلى وجباتهم.
وصفة نموذجية
بيشي بيري كوبلر
تكفي: 8؛ وقت التحضير: 35 دقيقة ؛ وقت الطهي: 15 دقيقة. تستخدم هذه الوصفة اللذيذة من The Sonoma Diet الفاكهة الطازجة لتوفير حلاوة بدون فائض من الدهون والسعرات الحرارية. استعد للانغماس!
مكونات
- 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو القرفة المطحونة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/3 كوب ماء بارد
- 4 ملاعق صغيرة نشا ذرة
- ملعقتان كبيرتان من بدائل السكر الحبيبية المستقرة للحرارة أو ملعقتان كبيرتان عسل
- 3 أكواب شرائح خوخ طازجة أو مجمدة مقشرة
- 2 كوب من توت العليق و / أو العنب البري الطازج أو المجمد
- 1/3 كوب زبادي قليل الدسم سادة
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
- زنجبيل مطحون أو قرفة مطحونة (اختياري)
الاتجاهات
1. للتزيين ، في وعاء متوسط ، اخلطي دقيق المعجنات من القمح الكامل ، والبيكنج بودر ، والزنجبيل أو القرفة ، وملح الكوشر. باستخدام خلاط المعجنات ، نقطع الزيت حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. اجلس جانبا.
2. للحشوة ، في قدر كبير يقلب الماء مع نشا الذرة حتى يتجانس. أضيفي بدائل السكر أو العسل. أضف شرائح الخوخ. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. قلّب التوت و / أو العنب البري. يُطهى مع التحريك برفق حتى يصبح فقاعات. غطيها واحتفظي بها ساخنة أثناء الانتهاء من التزيين.
3. لإنهاء التزيين ، اخلطي الزبادي والبيض معًا في وعاء صغير. يُضاف مزيج الزبادي إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى يتبلل.
4. قسّمي الحشوة على 8 أكواب كاسترد سعة 6 أونصات أو 4 أكواب خزفية سعة 10 إلى 12 أونصة. اسقطي الطبقة العلوية من الملعقة على الحشوة الساخنة. ضع كومة واحدة في كل كوب كاسترد أو 2 كومة في كل طاجن. ضع أكواب الكاسترد أو الأوعية المقاومة للحرارة على صينية الخبز.
5. اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الطبقة الخارجية ويخرج نظيفًا. بارد قليلا. إذا رغبت في ذلك ، رشي كمية إضافية من الزنجبيل أو القرفة. قدميها دافئة.
- ملحوظة: لعمل إسكافي كبير ، انقل الحشوة الساخنة إلى طبق خَبز بحجم 2 لتر مربع. تُسقط الزينة من الملعقة في 8 أكوام فوق الحشوة الساخنة. تُخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الطبقة الخارجية ويخرج نظيفًا.
إلهام وراء النظام الغذائي
إلى جانب تأثير حمية البحر الأبيض المتوسط ، فإن الإلهام وراء حمية سونوما هو الأطعمة الوفيرة الموجودة في مقاطعة سونوما الجميلة في كاليفورنيا. مثل العديد من الأنظمة الغذائية ، يتم الترويج له كأسلوب حياة ، وبالتالي فهو نهج صحي لفقدان الوزن. لمساعدتك على عيش نمط الحياة هذا ، يمكنك العثور على المزيد من نماذج الوصفات على موقع The Sonoma Diet .
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.