الأطعمة المضادة للالتهابات

بالعربي/ يمكن أن يسبب الالتهاب مجموعة كاملة من المشكلات الصحية. يمكن أن يساعد اختيار الأطعمة المضادة للالتهابات في تقليل الالتهاب بشكل طبيعي ، مما يؤدي إلى تحسين الصحة العامة.

حالات التهابية

الالتهاب جزء من نظام الدفاع الطبيعي لجسمك. عندما يتعرف الجسم على التهديد ، فإنه يطلق استجابة التهابية في محاولة لشفاء نفسه. وفقًا للمركز الطبي بجامعة واشنطن ، عندما يصبح الالتهاب مزمنًا يمكن أن يساهم في حالات مثل:

• داء السكري من النوع 2
• أزمة
• مرض التهاب الأمعاء
• ألم مزمن
• سرطان
• مرض يصيب جهاز المناعه

الأطعمة المضادة للالتهابات

قد يساعدك عدد من الأطعمة على إدارة الالتهاب بشكل أفضل ، مما يؤدي إلى صحة أفضل. تم اعتبار هذه الأطعمة “مضادة للالتهابات” وهي جزء من نظام غذائي صحي شامل. لاحظ أنه ليست كل هذه الأطعمة معتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كمضادات للالتهابات. إذا كنت في شك ، تحدث إلى طبيبك.

سمك

الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية . تشير الدراسات إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تقلل الالتهاب في الجسم بشكل فعال مثل الأدوية المضادة للالتهابات مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (مضادات الالتهاب غير الستيرويدية).

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية في موازنة نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 في الجسم ، والتي يمكن أن تساعد في السيطرة على الالتهاب. تشمل الأسماك والمأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ما يلي:

• سلمون ألاسكا البري
• شار القطب الشمالي
• السردين
• المحار
• سمكة الهلبوت
• بلح البحر
• سمك السلمون المرقط

عين الجمل

الجوز غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل الأسماك. قد يساعد إضافة أونصة من الجوز أو ملعقة كبيرة من زيت الجوز إلى الأطعمة التي تتناولها في تقليل الالتهاب.

الفلفل الحار

يعتقد الباحثون أن الفلفل الحار يحتوي على مادة الكابسيسين التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات. أظهرت دراسة أجريت عام 2003 في المجلة الطبية Cellular Signaling أن الكابسيسين أظهر تأثيرات مضادة للالتهابات.

بذور الشيا

وفقًا للجمعية الأمريكية للتغذية ، فإن بذور الشيا (سالفيا هيسبانيكا) غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. عندما تنقع في السائل ، تشكل بذور الشيا مادة هلامية. جرب نقع الشيا في حليب اللوز ثم امزجها مع التوت للحصول على عصير لذيذ.

زنجبيل

الزنجبيل له تأثيرات واسعة النطاق مضادة للالتهابات ، وفقًا لمقال نشر عام 2005 في جورنال أوف ميديسينال فود . قد تؤدي إضافة نبات الزنجبيل المبشور إلى الأطعمة الخاصة بك إلى تقليل الالتهاب.

كركم

يعتبر الكركم من التوابل الفائقة الأخرى ، وهو مضاد قوي للالتهابات وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند . جرب بعض الكاري الذي يحتوي على الكركم.

بذور الكتان

يمكنك إضافة بذور الكتان إلى حبوب الإفطار أو رشها على الفاكهة أو خلطها في عصير. هذه البذور السوداء الصغيرة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل الالتهابات ، وفقًا لمايو كلينيك .

التوت أكي

هذا التوت اللذيذ يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة ، وفقًا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان . يمكنك شراء التوت المجمد أو تجربة واحدة من العديد من عصائر أكي الفاكهة المتوفرة في محل البقالة.

الكينوا

هذه الحبوب اللذيذة غنية بالألياف والبروتين ولها نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم. وفقًا لدراسة أجريت في مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان ، فإن تناول نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم وغني بالألياف يقلل من العلامات البيولوجية للالتهابات مثل بروتين سي التفاعلي.

شاي أخضر

أظهرت دراسة أجريت عام 2012 على الرجال المصابين بسرطان البروستاتا أن الشاي الأخضر يقلل من المؤشرات الحيوية للالتهاب في الأشخاص الخاضعين للاختبار. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى تناول الكافيين لتناول كوب من الشاي الأخضر يوميًا. هناك العديد من الأصناف منزوعة الكافيين المتوفرة في السوبر ماركت.

الخضار الورقية الخضراء

تحتوي الخضراوات الورقية الداكنة على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية ومنخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما قد يقلل الالتهاب وفقًا لدراسة مركز فريد هتشنسون لأبحاث السرطان. استمتع بمجموعة متنوعة من الخضر الورقية الداكنة بما في ذلك:

• سبانخ
• خس روماين
• كرنب
• السلق السويسري
• البنجر الخضر
• الخردل الأخضر
• الكرنب الخضر
• بروكلي
• اللفت الخضر
• كرنب

الأطعمة المؤيدة للالتهابات

لا تكتمل مناقشة الأطعمة المضادة للالتهابات دون ذكر الأطعمة المسببة للالتهابات. وفقًا للمركز الطبي بجامعة واشنطن ، إذا كنت ترغب في تقليل الالتهاب ، فعليك تجنب الأطعمة التي قد تساهم في الالتهاب بما في ذلك:

• اللحوم الحمراء (التقليدية) التي تتغذى على الحبوب
• منتجات الألبان
• الحبوب المكررة
• المشروبات الكحولية
• الأطعمة التي تحتوي على مكونات صناعية مثل الأسبارتام والنكهات الاصطناعية والألوان الاصطناعية
• الزيوت الغنية بأحماض أوميغا 6 الدهنية مثل زيت فول الصويا وبذور القطن والذرة والقرطم وعباد الشمس
• الأطعمة الغنية بالمواد الحافظة (الأطعمة المصنعة)
• الكربوهيدرات المصنعة بما في ذلك السكر والدقيق الأبيض

صحة أفضل

إن محاربة الالتهاب عن طريق تقليل الأطعمة المسببة للالتهابات وتناول المزيد من العناصر المضادة للالتهابات يمكن أن يحسن صحتك. كمكافأة إضافية ، يحتوي النظام الغذائي المضاد للالتهابات على أطعمة غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والإنزيمات والمواد الكيميائية النباتية التي تدعم الصحة الجيدة بشكل عام.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com