النظام الغذائي للوقاية من السرطان
بالعربي/ وفقًا لتقرير بعنوان “الغذاء والتغذية والوقاية من السرطان: منظور عالمي” نشرته جمعية السرطان الأمريكية ، فإن ما يصل إلى 30 إلى 40 في المائة من السرطانات مرتبطة بخيارات النظام الغذائي. تركز المبادئ التوجيهية الغذائية للمجتمع بشكل كبير على زيادة النظام الغذائي للخضروات والفواكه والبقوليات والأطعمة المعتمدة على الحبوب. يركز النظام الغذائي للوقاية من السرطان على الأكل الصحي وتجنب الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون. يوفر تناول نظام غذائي صحي الكثير من الفوائد طويلة المدى أيضًا.
إرشادات بسيطة
المبادئ التوجيهية للأكل الصحي التي تركز على الوقاية من السرطان سهلة الفهم والمتابعة.
- قلل من الأطعمة الغنية بالدهون. – يلعب التركيب الخلوي للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون دورًا مهمًا في تكوين الخلايا السرطانية وتطورها. يمكن أن تنقسم الخلايا الدهنية بسهولة وتساهم في زيادة وتيرة ما يعرف بالجذور الحرة . هذه الجذور الحرة هي في الواقع شظايا جزيئية يمكن أن تلحق الضرر بتركيب الحمض النووي للخلية ، مما قد يتسبب في حدوث طفرة تؤدي إلى خلايا سرطانية. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية الحد من الدهون المشبعة والمتحولة في نظامك الغذائي بما لا يزيد عن 30 في المائة.
- تقليل استهلاك اللحوم. هذا مهم بشكل خاص فيما يتعلق باللحوم ذات المحتوى العالي من الدهون. عند طهي اللحوم ، افعل ذلك عن طريق الخبز أو السلق أو الشواء. اختر اللحوم الصحية مثل الديك الرومي والدجاج والأسماك بدلًا من اللحوم الحمراء. قلل من تناول اللحوم إلى ثلث الأطعمة التي تضعها في طبقك أو أقل ، وبدلاً من ذلك اشبعها بالفاكهة والخضروات.
- تجنب المواد المسرطنة ، وهي مواد مسببة للسرطان. يمكن العثور على هذه المواد المسرطنة في ما يلي: الأطعمة المتعفنة ، واللحوم المحفوظة أو المجففة ، والأطعمة المطبوخة في زيوت شديدة التسخين ، والأطعمة المدخنة.
- حارب الجذور الحرة بالمغذيات. يمكنك أحيانًا عكس التأثيرات الخطيرة للجذور الحرة عن طريق تناول الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية أو مضادات الأكسدة. يمكن العثور على الفيتامينات A و B و C و D و E بالإضافة إلى حمض الفوليك والكالسيوم والسيلينيوم والزنك وبيتا كاروتين في الفواكه والخضروات.
- مشاهدة تخزين الطعام. انتبه إلى كيفية تخزين الطعام ، سواء كان غير مطبوخ أو بقايا الطعام. لا تترك الأطعمة القابلة للتلف بدون تبريد لأكثر من ساعتين في درجات حرارة تتراوح بين 40 و 90 درجة فهرنهايت أو لمدة ساعة في درجات حرارة 90 درجة أو أعلى ، وفقًا لخدمة سلامة الأغذية والتفتيش .
- قلل من المشروبات الكحولية والسجائر. في حين أنه قد ثبت بالفعل أن تدخين السجائر والكحول مرتبطان بالسرطان ، فإن أولئك الذين يجمعون بين الكحول والتدخين يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسرطان.
- استشر طبيبك حول بدء نظام فيتامين. يمكن أن تساعدك المكملات الغذائية والفيتامينات أيضًا في الحفاظ على نظام غذائي صحي ، وقد تكون إضافة ضرورية للنظام الغذائي للوقاية من السرطان. حتى إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا ، فقد يفرض نمط حياتك النشط الحاجة إلى فيتامينات ومعادن إضافية.
- قلل من استهلاك الملح. لا تمسك بخافق الملح تلقائيًا. يجب أن يكون تناول الملح 6 جرام فقط أو أقل كل يوم. ضع في اعتبارك أن بعض الأطعمة مملحة بالفعل ، ويجب أن تأخذ ذلك في الاعتبار عند محاولة حساب جراماتك من الصوديوم يوميًا.
خطة النظام الغذائي للوقاية من السرطان
يجب أن يتكون النظام الغذائي للوقاية من السرطان مما يلي:
- تناول خمس حصص أو أكثر من الفاكهة والخضروات كل يوم.
- اختر الأطعمة من مصادر نباتية أخرى. يمكن أن يشمل ذلك الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والحبوب والأرز والبقوليات.
- تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر والدقيق الأبيض مثل الحلويات والمعجنات والمشروبات الغازية وغيرها.
- تناول الأطعمة التي توفر الكثير من الألياف لنظامك الغذائي ، بما في ذلك الفواكه مثل التفاح والموز والبرقوق والحمضيات ؛ الخضار مثل البروكلي والجزر والطماطم والليما والفاصوليا والبازلاء والعدس. والحبوب الكاملة مثل المكسرات والشعير ونخالة الشوفان.
- استهلك الدهون الصحية الموجودة في زيوت عباد الشمس والكانولا والزيتون وفول الصويا والسبانخ والخردل.
- زد من تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية عن طريق تناول الأسماك وزيوت السمك.
يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الصحية للحياة في الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.