النظام الغذائي للكبد الدهني
بالعربي/ وفقًا لجمعية أمريكا الشمالية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد والتغذية لدى الأطفال ، قد يصيب مرض الكبد الدهني غير الكحولي ما يصل إلى 40 بالمائة من البالغين في الولايات المتحدة. يحدث مرض الكبد الدهني عندما يكون لديك الكثير من الدهون في الكبد ، مما قد يؤدي إلى التهاب وتندب وتلف الكبد. إذا كنت مصابًا بمرض الكبد الدهني ، فقد يساعد تغيير نظامك الغذائي ونمط حياتك في علاج المرض وتحسين الأعراض المرتبطة بهذه الحالة.
عوامل الخطر
هناك العديد من عوامل الخطر للإصابة بمرض الكبد الدهني والتي يمكنك تقليلها أو القضاء عليها عن طريق إجراء تغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة. وتشمل هذه ما يلي:
- استهلاك الكحول الزائد
- عالي الدهون
- بدانة
- داء السكري
- مقاومة الأنسولين
وفقًا لمايو كلينك ، فإن إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم والحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية وممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا يمكن أن تساعد في السيطرة على مرض الكبد الدهني. تؤكد مقالة مراجعة نشرت في طبعة 2011 من مجلة Hepatology هذه النظرية. وفقًا لتلك المقالة ، يؤدي تقييد السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن وزيادة النشاط البدني باستمرار إلى خفض مستويات الدهون في الكبد وتحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم وتحسين علامات أمراض الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.
مكونات التغذية الرئيسية
إذا كنت مصابًا بمرض الكبد الدهني ، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار فيما يتعلق بالنظام الغذائي:
- افقد الوزن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.
- السيطرة على الكربوهيدرات.
- زيادة الأطعمة الغنية بالألياف.
- استبدل الدهون المشبعة بالدهون الصحية غير المشبعة.
- تجنب الكحول.
فقدان الوزن
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، فقد يساعد فقدان الوزن في تقليل كمية الدهون في الكبد. حاول تقليل تناول الطاقة بمقدار 500 إلى 1000 سعر حراري يوميًا لتحقيق وزن صحي للجسم. يجب أن يؤدي هذا المقدار من تقييد السعرات الحرارية إلى معدل فقدان الوزن بحوالي 1 إلى 2 رطل في الأسبوع ، على النحو الموصى به من قبل جمعية الحمية الأمريكية .
السيطرة على الكربوهيدرات
اختر الكربوهيدرات الغنية بالألياف مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو GI ، للحصول على تأثيرات أكثر إيجابية على نسبة السكر في الدم والتحكم في الوزن. اختر حصصًا صغيرة عند تناول الكربوهيدرات. قلل أو تجنب السكريات المضافة والخبز الأبيض والأرز الأبيض والمشروبات السكرية والحلويات. قد يساعدك تقليل استهلاكك اليومي من الكربوهيدرات على تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها وفقدان الوزن الزائد في الجسم. توجد الكربوهيدرات في الأطعمة مثل ما يلي:
- الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة
- الفاكهة
- الخضار النشوية مثل البطاطس والبازلاء والذرة
- البقوليات
- الحليب والزبادي
- السكريات المضافة
زيادة الألياف
يمكن أن تساعد زيادة تناول الألياف في التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم ، وهو أمر مفيد عند الإصابة بمرض الكبد الدهني. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف ما يلي:
- الفواكه والخضروات النيئة
- كل الحبوب
- أرز بني
- دقيق الشوفان
- البقوليات
- المكسرات والبذور
اختر الدهون الصحية
يمكن أن يساعد اختيار الدهون الصحية في التحكم في مستويات الكوليسترول لديك ، مما قد يساعد في إدارة مرض الكبد الدهني. تشمل الدهون الصحية غير المشبعة ما يلي:
- زيت سمك
- الزيوت النباتية
- المكسرات والبذور
- افوكادو
- زيتون
الحد من الدهون الصلبة أو تجنبها
الدهون الصلبة هي دهون صلبة في درجة حرارة الغرفة ، وتشمل الدهون المشبعة والعديد من الدهون المتحولة. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الدهون الصلبة إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. راقب استهلاكك لهذه الأطعمة:
- سمنة
- اللحوم عالية الدهون
- الدهون الحيوانية
- كريم
- الجبن (اختر الجبن قليل الدسم بدلاً من ذلك)
- بوظة
- تقصير
- عصا المارجرين
عينة خطة نظام غذائي 1400 سعرة حرارية
قد تكون خطة النظام الغذائي لفقدان الوزن التي تبلغ 1400 سعر حراري مناسبة للرجال البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، والنساء الزائدات أو البدينات اللائي يمارسن نشاطًا أو يزنن أكثر من 164 رطلاً ، وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية . تحدث مع طبيبك أو اختصاصي التغذية حول احتياجاتك الفردية من السعرات الحرارية والنظام الغذائي.
وجبة افطار
- شريحة واحدة من خبز القمح الكامل
- ملعقتان صغيرتان من زبدة الفول السوداني
- 1/2 كوب من العنب البري
وجبة خفيفة
- كوب واحد من الجبن قليل الدسم أو منزوع الدسم
- 1/2 كوب من شرائح الكمثرى النيئة
- 1/2 أونصة من اللوز المحمص
غداء
- أونصتان من سمك السلمون المشوي
- ملعقة زيت زيتون
- 1/2 كوب فاصوليا خضراء
- 1/2 كوب أرز بني
- تفاحة صغيرة
وجبة خفيفة
- خمسة مقرمشات من القمح الكامل
- 1.5 أوقية من الجبن قليل الدسم
- 1/2 كوب من أعواد الكرفس الخام
وجبة عشاء
- أونصتان من الدجاج المشوي
- ملعقة زيت زيتون
- 1/2 كوب جزر مطبوخ
- لفة عشاء صغيرة من القمح الكامل
وجبة خفيفة
- ثلاثة أكواب من الفشار
- 1/2 أونصة من الكاجو المحمص
- كوب واحد من الزبادي قليل الدسم
الحد الأدنى
تواصل دائمًا مع طبيبك قبل البدء في أي نوع من النظام الغذائي الجديد أو برنامج التمارين الرياضية. تعتمد احتياجاتك من السعرات الحرارية والنظام الغذائي الفردي على عمرك وطولك ووزنك الحالي ومستوى نشاطك ومرحلة مرض الكبد الدهني ووجود حالات صحية أخرى مثل مرض السكري أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.