الأنظمة الغذائية لمرض الكلى

بالعربي/ يمكن أن يؤدي اتباع أنظمة غذائية خاصة لمرض الكلى ، المعروف أيضًا باسم مرض الكلى ، إلى إبطاء تقدم المرض وتقليل خطر الإصابة بالفشل الكلوي. الغرض من اتباع نظام غذائي خاص عند وجود أمراض الكلى هو تقليل حجم العمل الذي تقوم به الكلى.

الحميات الموصى بها لمرض الكلى

صممت الأنظمة الغذائية للأشخاص المصابين بأمراض الكلى للمساعدة في التحكم في كميات السوائل والفضلات التي تتراكم في الدم. في كثير من الحالات ، يكون المرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لمرض الكلى قادرين على إبطاء فقدان وظائف الكلى لديهم.

على الرغم من عدم وجود نظام غذائي محدد لأمراض الكلى ، فقد ثبت أن اتباع الإرشادات والتوصيات الغذائية مفيد جدًا لكثير من الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. يجب على الشخص المصاب بمرض الكلى أن يسعى للحصول على إرشادات غذائية متخصصة من طبيبه ، أو أخصائي تغذية على دراية بتطور مرض الكلى أو أخصائي تغذية كلوي.

هناك العديد من العوامل المحددة التي يجب مراعاتها عند هيكلة النظام الغذائي للأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، بما في ذلك:

• نوع مرض الكلى
• مرحلة تصنيف المرض وما تبقى من وظائف الكلى
• الحالات الصحية الأخرى الموجودة في المريض
• الصحة العامة للمريض
• عمر المريض
• وزن المريض
• أي احتياجات غذائية خاصة موجودة

حمية محدودة

تتحكم الأنظمة الغذائية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى في المراحل المبكرة بشكل عام في كمية الفوسفور والبروتين والصوديوم والسائل الذي يتم تناوله في كل وجبة. من المهم أيضًا التأكد من أن النظام الغذائي يحتوي على سعرات حرارية كافية للحفاظ على وزن صحي.

حصر الفوسفور

عند وجود أمراض الكلى ، غالبًا ما يرتفع مستوى الفوسفور في الدم إلى مستويات خطيرة. يحدث هذا لأن الكلى لم تعد قادرة على تصفية الفوسفور من مجرى الدم. عندما تكون مستويات الفوسفور عالية ، يفقد الكالسيوم مما يؤدي إلى ضعف العظام وسهولتها. من المهم التحكم في كمية الفوسفور التي تدخل مجرى الدم عن طريق تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الفوسفور بما في ذلك:

• منتجات الألبان مثل الآيس كريم والحليب والجبن والزبادي والحلوى
• زبدة الفول السوداني والمكسرات والبذور
• البازلاء والفاصوليا المجففة مثل العدس والفاصوليا والبازلاء
• مشروبات غازية كولا وكاكاو وبيرة

الحد من البروتينات

البروتين مهم جدًا للنمو اليومي وإصلاح الأنسجة وبناء العضلات. بمجرد أن يعالج جسمك البروتينات التي يتم تناولها ، تتحول النفايات المتبقية إلى يوريا ، والتي تفرزها الكلى. عند وجود مرض كلوي ، لم تعد الكلى قادرة على تخليص الجسم من كمية اليوريا المنتجة. يصبح من الضروري إجراء تغييرات غذائية لتقليل كمية البروتين التي يتم تناولها كل يوم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين:

• لحمة
• دواجن
• مأكولات بحرية
• لبن
• بيض
• جبنه

تحتوي العديد من الأطعمة الأخرى أيضًا على البروتينات بما في ذلك منتجات الألبان الأخرى والنشويات والحبوب وبعض الفواكه والخضروات.

الحد من الصوديوم والسوائل

الحد من الصوديوم عند وجود أمراض الكلى يقلل من عبء العمل على الكلى. عندما لا تتمكن الكلى من إزالة الصوديوم الزائد في الجسم ، يتم الشعور بالعطش الشديد. تشمل الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية جدًا من الصوديوم ما يلي:

• ملح الطعام
• وجبات خفيفة مملحة
• حساء معلب
• الجبن المطبوخ
• خضروات معلبة
• الأطعمة السريعة
• مخللات
• زيتون
• لحم مدخن
• اللحوم المعالجة
• لحوم لانشون

ماذا يمكنك أن تأكل؟

في حين أنه من المفيد جدًا معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها إذا كنت مصابًا بمرض الكلى ، فمن المهم أيضًا فهم الأطعمة التي تعد خيارات جيدة. بهذه الطريقة يمكنك إعداد وجبات ووجبات خفيفة تعرف أنها مفيدة لك وستدعم صحتك.

نظرًا لأنه يجب عليك مراقبة تناول الفوسفور ، توصي Mayo Clinic (مايو كلينك) بتناول الأطعمة التالية.

• حليب الأرز
• جبن كريمي قليل الدسم
• شربات
• كرات الفاكهة المجمدة
• مرق الحساء المائي الذي يحتوي على مكونات منخفضة الفوسفور
• الحبوب المكررة ، مثل الخبز الأبيض أو الأرز الأبيض
• بازيلاء
• فاصوليا خضراء
• حبوب الشمع
• اللحوم الخالية من الدهون (طازجة ، غير مصنعة)
• الفشار
• جيلي أو مربى
• عسل
• اللثة
• ليمون صودا

في نفس الوقت ، هناك أطعمة أخرى يمكنك تناولها دون قلق. يقترح صندوق الكلى الأمريكي استخدام زيت الزيتون والزيوت النباتية للطهي والخضروات الطازجة على المعلبة ، والتي غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. يوصى أيضًا بالفواكه الطازجة. أخيرًا ، يجب أن تتأكد من أنك لا تحصل على الكثير من البوتاسيوم لأنه عندما لا تعمل الكليتان بشكل صحيح ، يمكن أن تتراكم وتسبب ضربات قلب خطيرة.

تقترح المعاهد الوطنية للصحة العناصر التالية:

• خوخ
• العنب
• إجاص
• الكرز
• التوت
• تفاح
• أناناس
• برقوق
• اليوسفي
• بطيخ
• بروكلي
• كرنب
• جزر
• قرنبيط
• باذنجان
• كوسة
• القرع الأصفر
• بصلة
• الفلفل
• خس
• كرفس
• خيار

تناول الطعام من أجل الصحة

يمكن أن يساعدك إجراء التغييرات الغذائية اللازمة واتباع نظام غذائي لأمراض الكلى مصمم خصيصًا لاحتياجاتك الطبية على أن تعيش حياة أطول وأكثر صحة .

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com