الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية

بالعربي/لفهم الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، من المهم أولاً فهم ماهية الدهون الثلاثية ولماذا تشكل مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة خطورة على صحتك.

حقائق عن ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية

الدهون الثلاثية هي شكل من أشكال الدهون الموجودة في الجسم والدم والطعام. أجسامنا تستخدمها للحصول على الطاقة ، لذلك فهي ضرورية لصحة جيدة ، ولكن عندما تكون الدهون الثلاثية عالية ، فإنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وقد تشير إلى أنك تعاني من متلازمة التمثيل الغذائي التي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

عندما لا يتم استخدام السعرات الحرارية التي نأكلها ، يحولها الجسم إلى دهون ثلاثية ويخزنها في الخلايا الدهنية حيث تنظمها الهرمونات وتطلقها. هذا يوفر الطاقة اللازمة بين الوجبات. عندما نأكل سعرات حرارية أكثر مما نحتاج بانتظام ، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية.

مستويات الدهون الثلاثية

وضع البرنامج الوطني لتعليم الكوليسترول مبادئ توجيهية لمستويات الدهون الثلاثية. تعتمد هذه المستويات على مستويات الدهون الثلاثية في بلازما الصيام:

• عادي: أقل من 150 مجم / ديسيلتر
• ارتفاع حدودي: 150 إلى 199 ملجم / ديسيلتر
• مرتفع: 200 إلى 499 مجم / ديسيلتر
• مرتفع جدًا: 500 ملجم / ديسيلتر أو أعلى

الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية

نظرًا لوجود الدهون الثلاثية في الجسم ، يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الثلاثية أو التي يتم تحويلها إلى دهون ثلاثية الجليسريدات بسهولة. وهذا يشمل الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المتحولة. من السهل معرفة سبب كون هذه الأطعمة مشكلة ، ولكن هناك المزيد. يمكن للسكر والحبوب أيضًا زيادة الدهون الثلاثية. تقترح كليفلاند كلينيك أن تناول السكر يوميًا يقتصر على ثمانية بالمائة أو أقل من إجمالي السعرات الحرارية اليومية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية.

السكريات البسيطة:

وهذا يشمل معظم الحلويات بما في ذلك كل شيء من البسكويت إلى الآيس كريم والمعجنات. يمكن العثور على السكريات البسيطة على ملصقات المكونات تحت أسماء مثل:

• شراب الذرة
• الفركتوز
• الجلوكوز
• شراب الذرة عالي الفركتوز
• عسل
• مالتوز
• دبس السكر
• السكروز

منتجات الحبوب المكررة:

عند تناول منتجات الحبوب المكررة المصنوعة من السمن والسكر فإنها تتحول بسرعة إلى سكريات بسيطة وقد تزيد من مستويات الدهون الثلاثية وتخفض الكوليسترول الجيد لدى بعض الأشخاص. تشمل منتجات الحبوب المكررة الأشياء المصنوعة من الدقيق الأبيض والحبوب المصنعة. عندما يتم تناول الحبوب عالية السكر فإنها تتحول على الفور تقريبًا إلى الدهون الثلاثية.

الكحول:

الكحول مصدر للسعرات الحرارية الفارغة. غالبًا ما يحول الجسم الجلوكوز الناتج إلى الدهون الثلاثية. مشروب واحد فقط يمكن أن يرفع مستويات الدهون الثلاثية بشكل كبير.

المنتجات الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة:

قائمة المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة شاسعة. يوفر هذا المقطع العرضي للأطعمة أساسًا للأطعمة التي يجب تجنبها:

• قطع رخامية من اللحم البقري (والهامبرغر)
• بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والسجق والضلوع
• دجاج مقلي
• الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل البط أو الأوز
• جلد تركيا
• منتجات الألبان عالية الدسم بما في ذلك بعض أنواع الجبن
• لحوم لانشون
• نقانق
• لحوم الأعضاء
• اللحوم أو الأسماك المعلبة بالزيت

منتجات الألبان عالية الدسم:

• حليب صافي
• بوظة
• بدائل كريمات غير الألبان
• زبادي عالي الدسم
• بودينغ مصنوع من الحليب كامل الدسم

الدهون والزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة:

• سمنة
• شحم الخنزير
• مرق لحم الخنزير المقدد
• مرق
• صلصات الكريمة
• زيت النخيل
• زيت جوز الهند

الدهون غير المشبعة:

تجنب كل الدهون المتحولة. ابحث عن الكلمات المهدرجة أو التقصير لأن هذه أسماء أخرى في قائمة المكونات التي تمثل الدهون المتحولة.

خضروات نشوية:

عندما يتم استهلاك الخضار النشوية ، فإنها تتحول بسرعة إلى السكر البسيط.

• حبوب ذرة
• الفاصوليا: خاصة الفاصوليا المخبوزة التجارية المضاف إليها السكر ولحم الخنزير.
• بازلاء مجففة
• الفاصوليا
• بطاطا

المشروبات:

تجنب كل المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. هذا يشمل:

• عصائر الفاكهة مع السكر المضاف
• مشروب غازي
• شاي حلو
• كاكاو مصنوع من الحليب كامل الدسم مع السكر

تمنحك هذه القائمة فكرة عن الأشياء التي يجب تجنبها. إذا كانت مليئة بالسكر والدهون أو تحولت إلى سكر ودهون ، فأنت لا تريد أن تأكلها.

تغيير نمط الحياة

يلزم إجراء تغييرات في نمط الحياة لخفض مستويات الدهون الثلاثية. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، يجب أن يكون التغيير الأول هو إنقاص الوزن عن طريق تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها. إلى جانب تغيير نظامك الغذائي وفقدان الوزن ، من المهم إضافة نشاط بدني إلى حياتك خمسة أيام على الأقل كل أسبوع.

تحدث مع طبيبك حول مقدار وزنك والكمية الصحيحة من السعرات الحرارية لعمرك وطولك وجنسك. إذا لم تكن متأكدًا من التغييرات في النظام الغذائي ، فاطلب قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها بسبب ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية. سيسعد طبيبك بتقديم المساعدة التي تحتاجها.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com