الفواكه والخضروات التي تخفض ضغط الدم

بالعربي/ فوائد ضغط الدم البوتاسيوم

تساعد الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم على خفض ضغط الدم لأن الجسم يمتص البوتاسيوم الطبيعي بسهولة. عند تحضير الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، تشمل طرق الطهي الموصى بها ما يلي:

• الخبز
• تحميص
• تبخير

أكد المسح الوطني الثالث لفحص الصحة والتغذية (NHANES III) المنشور في أرشيف الطب الباطني (فبراير 2001) ، فائدة البوتاسيوم في ضغط الدم.

تناول ما لا يقل عن 4-5 حصص في اليوم

يعد تناول الفواكه والخضروات يوميًا جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب سيكون له تأثير إيجابي على ضغط الدم. تناول ما لا يقل عن 4-5 حصص من الخضار يوميًا. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون بعض هذه الحصص غير مطبوخة لأن تحضير الفواكه والخضروات يلعب دورًا في التغذية التي تحصل عليها من الأطعمة التي تتناولها. لتحقيق أقصى فائدة ، تأكد من استخدام كمية أقل من الزيت عند تحضير الخضار ولا تقشر قشر الفاكهة لأنها تحتوي على أقصى قدر من العناصر الغذائية.

فاصوليا

قدمت دراسة في عدد نوفمبر 2007 من مجلة التغذية نتائج عن كيفية تناول الفاصوليا لتحسين ملامح الدهون المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعتبر الفاصوليا والبقوليات الأخرى مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والفولات التي تفيد صحة قلبك. في الواقع ، قم بتضمين 4 حصص أو أكثر من البقوليات في نظامك الغذائي كل أسبوع ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 في المائة. هذا لأنها تحتوي على الألياف والبروتين والعناصر الغذائية الأخرى ولكن لا تحتوي على الكوليسترول أو الدهون المشبعة.

شارد سويسري

السلق مصدر جيد للبوتاسيوم ولكنه غني أيضًا بما يلي:

• فيتامين أ
• فيتامين ك
• فيتامين سي
• فيتامين هـ
• الأساسية
• المغنيسيوم
• المنغنيز
• حديد
• نحاس
• الكالسيوم

بروكلي

البروكلي من الخضروات القوية. فهو لا يمد الجسم بفيتامينات A و C فحسب ، ولكنه أيضًا مصدر جيد للكالسيوم. ما يكفي من الكالسيوم ليكون بديلاً جيدًا لمنتجات الألبان التي لا تكون دائمًا صديقة للقلب. أحد الأسباب التي تجعل البروكلي يساعد في خفض ضغط الدم هو أنه غني بالألياف التي تقلل الكوليسترول.

الشكوى الشائعة من الناس هي أن تناول البروكلي يؤدي إلى انتفاخ البطن. للمساعدة في تقليل هذه المشكلة ، تناول البروكلي بالزنجبيل أو الثوم.

كرنب

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من مادة كيميائية تعرف باسم حمض الجلوتاميك وهذا هو السبب في أنه يساعد على خفض ضغط الدم. يعد حمض الجلوتاميك من بين الأحماض الأمينية الأكثر شيوعًا. يعتبر الملفوف أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتامين ج والألياف. يأتي في ثلاثة أصناف. ملفوف أبيض وأخضر وأحمر. يحتوي الملفوف الأحمر على نسبة أقل من البوتاسيوم من الأبيض أو الأخضر ، لكن جميعها مفيدة لك.

سبانخ

يحتوي السبانخ على المواد الكيميائية الكولين والإينوزيتول والتي ثبت أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب التي تساهم في ارتفاع ضغط الدم مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب السكري. السبانخ مصدر كبير لفيتامينات A و C. هذا الفريق من مضادات الأكسدة يعمل على المساعدة في منع أكسدة الكوليسترول. إنه الكوليسترول المؤكسد الذي يلتصق بجدران الأوعية الدموية ويسد الشرايين في النهاية. تشمل العناصر الغذائية الأخرى في السبانخ حمض الفوليك والمغنيسيوم (معدن يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع).

الحمضيات

من بين جميع الفواكه ، تعتبر ثمار الحمضيات هي الأكثر فعالية في خفض ضغط الدم المرتفع. هذا هو أحد الأسباب التي تمنع الأشخاص الذين يتناولون أدوية ارتفاع ضغط الدم من تناول الجريب فروت. تحتوي ثمار الحمضيات على:

• فيتامين سي
• البوتاسيوم
• حمض الفوليك
• فيتوتشيميكال

موز

يدرك الكثير من الناس أن الموز مصدر جيد للبوتاسيوم ، لكن الموز هو أيضًا أحد أعلى مصادر فيتامين ب 6 بشكل طبيعي. ما لا يدركه الناس هو أن هذه الفاكهة الاستوائية تفيد أكثر بكثير من ضغط الدم. إنها مصدر جيد للألياف الغذائية ومفيدة لما يلي:

• قلب
• أعصاب
• الكلى
• عظام
• دم

تفاح

لقد سمعت المقولة القديمة ، “تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب.” التفاح مفيد لنا من نواحٍ عديدة وهذه إحدى الفاكهة ذات القيمة في مكافحة ارتفاع ضغط الدم. إنها مصدر جيد للبوتاسيوم والفوسفور ولكنها منخفضة في الصوديوم. كما أنها توفر الألياف والفلافونويد.

فواكه أخرى

تشمل الفواكه الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وجيدة لخفض ضغط الدم ما يلي:

• المشمش
• تين
• كيوي
• فاكهة العاطفة
• زبيب

الفواكه والخضروات التي تنخفض

يعد تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات التي تخفض ضغط الدم خطوة واحدة نحو خفض ضغط الدم بشكل طبيعي. يساعد تناول الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم أيضًا في تقليل الصوديوم مع زيادة تناولك للبوتاسيوم. إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ ، فقد ترغب في التفكير في نظام DASH الغذائي . تتضمن الخطوات الأخرى لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي ما يلي:

• ممارسه الرياضه
• شرب الكثير من الماء
• كف عن التدخين
• قلل من استهلاك الكحول
• ادارة الاجهاد

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com