النظام الغذائي منخفض الدهون المرارة

بالعربي/ عندما تكون المرارة مريضة أو معطلة ، يمكن أن تتطلب نظامًا غذائيًا معدلًا يسمى حمية المرارة قليلة الدسم. يساعد هذا النهج الغذائي في تقليل الألم وتحسين الصحة أثناء التعامل مع الجراحة أو العلاجات الطبية أو بعد استئصال المرارة.

ما هو النظام الغذائي المرارة؟

نظام المرارة الغذائي هو نظام قليل الدسم مصمم للسماح للمرارة بالراحة الكافية ولمنع الآثار الجانبية الشائعة ، مثل الإسهال ، الذي يصاحب مشاكل المرارة. بعد استئصال المرارة ( استئصال المرارة ) ، يساعد هذا النظام الغذائي في المساعدة على الهضم. ويرجع ذلك إلى أنه بعد استئصال المرارة ، تصب العصارة الصفراوية باستمرار في الأمعاء بدلاً من إفرازها عند الحاجة ، وتعمل كملين. لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون في المرارة سيقلل من مشاكل الجهاز الهضمي ، ويقلل من أعراض الإسهال ، ويحسن نوعية الحياة. ومع ذلك ، فإن هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي قصير الأجل ، وبمجرد انخفاض أعراض الجهاز الهضمي السيئة بشكل ملحوظ ، قد يتبع ذلك اتباع نظام غذائي طبيعي وصحي.

نظام غذائي منخفض الدهون للمرارة

يركز نظام المرارة على اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والفواكه والخضروات والأطعمة المصنعة بشكل ضئيل. نظرًا لأنه لا يمكن هضم الدهون بشكل طبيعي ، توصي Mayo Clinic بإضافة الألياف القابلة للذوبان ببطء إلى النظام الغذائي إلى البراز السائب ، مثل الشوفان والشعير وفول الصويا والفواكه بدون الجلد وبذور الكتان والمكسرات والبقوليات.

الاطعمة لتجنب

بالنسبة للعديد من الذين يعانون من أمراض المرارة أو حصوات المرارة ، يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الدهون لمنع حدوث مضاعفات. تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها ما يلي:

• الأطعمة المقلية أو الدهنية ، مثل البطاطس المقلية وحلقات البصل والكعك والبيتزا وكعكة القمع والدجاج المقلي وما إلى ذلك.
• الأطعمة المصنعة ، مثل رقائق البطاطس ، ووجبات عشاء الميكروويف ، والحلويات ، والحلوى ، إلخ.
• اللحوم المعالجة أو عالية الدهون ، مثل السجق ، والسلامي ، والبولونيا ، ولحم الخنزير المقدد ، وقطع لحم الخنزير الدهنية
• اللحوم مع الجلد ، مثل الدجاج أو الديك الرومي
• المنتجات المصنوعة من السكر المكرر ، مثل الفطائر والكعك والآيس كريم والحلوى والبسكويت وبعض الحبوب وما إلى ذلك.
• المنتجات التي تحتوي على الكافيين ، مثل القهوة ومشروبات الطاقة والشاي الأسود
• صفار البيض
• الكربوهيدرات المكررة ، مثل المعكرونة البيضاء ، والخبز الأبيض ، والمقرمشات ، والتورتيلا البيضاء ، إلخ.
• منتجات الألبان عالية الدسم ، مثل الحليب كامل الدسم ، والزبادي كامل الدسم ، والآيس كريم ، إلخ.
• الحساء والصلصات الكريمية ، مثل صلصة ألفريدو ، هولنديز ، كريمة البروكلي ، حساء الكركند ، إلخ.
• التوابل عالية الدسم ، مثل الزبدة والمايونيز وصلصة الرانش وغيرها.
• للحصول على قائمة كاملة بالأطعمة التي يجب تجنبها واستهلاكها ، اتبع Eat Right Colorado نظامًا غذائيًا شاملاً منخفض الدهون وقائمة طعام.

الأطعمة التي يجب تضمينها

• الأطعمة الخالية من الدهون أو قليلة الدسم أو أي طعام يحتوي على أقل من 3 جرام من الدهون لكل وجبة
• الحبوب الكاملة ، مثل خبز القمح ، ومعكرونة القمح ، والكينوا ، والأرز البني ، إلخ.
• اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد أو صدر الديك الرومي ، 98٪ من اللحم المفروم قليل الدهن ، إلخ.
• سمك السلمون والتونة وسمك السلمون المرقط والرنجة
• التوفو ، سيتان ، تمبيه
• الفواكه ، مثل التفاح ، والتوت ، والبرتقال ، والكيوي ، والمانجو ، أو أي فاكهة مفضلة
• الخضار ، مثل الخضر والكوسا والبروكلي والقرنبيط أو أي نوع مفضل من الخضار
• منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ، مثل الزبادي قليل الدسم ، أصابع الموزاريلا منزوعة الدسم جزئيًا ، الحليب الخالي من الدسم ، إلخ.
• أعشاب طبيعية مثل الريحان وإكليل الجبل والشبت والطرخون

نصائح النظام الغذائي

• تناول وجبات متكررة وصغيرة ومتباعدة بشكل متساوٍ على مدار اليوم.
• التقليل من استخدام الدهون وعند استخدام الدهون اختر مصادر جيدة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والسلمون.
• تجنب المشروبات الغازية ، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمياه الغازية ، والتي يمكن أن تحفز الحجارة على التحرك وتسبب المزيد من الألم.
• إذا كنت تخطط لفقدان الوزن ، فإن الخسارة البطيئة والمطردة هي الأفضل.
• قلل من الأطعمة المصنعة والمقلية والدهنية والجاهزة ، مثل الأطعمة السريعة والبطاطس المقلية ولحم الخنزير المقدد والسجق والبيتزا واللحوم المقلية والكعك وما إلى ذلك.

المكملات الموصى بها

قد تساعد بعض المكملات الغذائية في اتباع نظام غذائي للمرارة.

• تناول مكملات غذائية جيدة من الفيتامينات والمعادن: يمكن أن تساعد الفيتامينات المتعددة في تغطية أي نقص في المغذيات قد يحدث خلال هذا الوقت. يمكن العثور على فيتامينات متعددة يومية رائعة في Pure Encapsules .
• فيتامين ج: قد يساعد فيتامين ج في منع تكوّن حصوات المرارة في المستقبل . ومع ذلك ، قد لا يكون ضروريًا بالإضافة إلى مكمل متعدد الفيتامينات. اعثر على مكمل فيتامين سي جيدًا من خلال المغذيات الحيوية .
• الكركمين: أظهرت الأبحاث أن الكركمين يمكن أن يقلل من التهاب المرارة والألم المرتبط بمرض المرارة. تحتوي مزرعة سانت فرانسيس هيرب على مكمل ممتاز من الكركمين .

ما هي المرارة؟

المرارة عبارة عن عضو صغير على شكل كمثرى يقع تحت الكبد. يخزن مادة تم إنشاؤها في الكبد تسمى الصفراء ، وهي ضرورية لهضم الدهون. عادة ما تظهر مشكلة المرارة نفسها على شكل حصوات في المرارة أو التهاب . بشكل عام ، يجب إزالة المرارة لتخفيف الألم ومنع تكوّن حصوات المرارة في المستقبل. يمكن أن يساعد النظام الغذائي قليل الدسم في تقليل حصوات المرارة ، وإذا تمت إزالة المرارة ، فيمكن أن يساعد في تسهيل عملية الهضم.

حمية المرارة قليلة الدسم

كما هو الحال مع أي حالة طبية ، يمكن أن تكون مشاكل المرارة ساحقة وتغير حياتك. ومع ذلك ، فإن التعديلات في النظام الغذائي ، مثل اتباع نظام غذائي قليل الدسم حتى الشفاء ، يمكن أن تساعد في حدوث مضاعفات وتحسين نوعية الحياة.

المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com