نظام غذائي منخفض الملح لارتفاع ضغط الدم
بالعربي/ نظرًا لأن واحدًا من كل ثلاثة أمريكيين بالغين يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، يوصي العديد من الأطباء باتباع نظام غذائي منخفض الملح لارتفاع ضغط الدم.
الصوديوم صحي بكميات صغيرة
على الرغم من أن استخدام الملح له بعض الدلالات السلبية لأن الكثير من الناس يحصلون على الكثير في نظامهم الغذائي ، فإن جسمك يحتاج في الواقع إلى بعض الصوديوم من أجل البقاء بصحة جيدة. الصوديوم ضروري من أجل:
- انتقال النبضات العصبية
- التوازن السليم لسوائل الجسم
- تقلص واسترخاء عضلاتك
تلعب الكلى الخاصة بك دورًا
إن مهمة كليتيك هي الحفاظ على توازن الصوديوم لديك تحت السيطرة. تنظم الكلى باستمرار كمية الصوديوم التي تدخل مجرى الدم. عندما تكون مستويات الصوديوم لديك منخفضة ، ستمنع الكلى بشكل أساسي إفراز أي صوديوم من جسمك. عندما تكون مستويات الصوديوم لديك مرتفعة للغاية ، تعمل الكلى على إخراج الفائض من خلال البول.
ومع ذلك ، عندما يشتمل النظام الغذائي على الكثير من الصوديوم ، فقد لا تتمكن الكلى من التخلص من الفائض ، مما يؤدي إلى تراكمه في مجرى الدم. يمكن أن يؤدي هذا إلى مشاكل لأنه يجعل قلبك يعمل بجهد أكبر لنقل الدم عبر الأوعية ، مما يزيد من ضغط الدم. يمكن أن يؤدي هذا في النهاية إلى العديد من المشاكل الصحية بما في ذلك أمراض الكلى وفشل القلب الاحتقاني.
التوصيات الغذائية الحالية
يستهلك غالبية الأمريكيين الكثير من الملح ، لذا من الجيد أن ينتبه الجميع إلى تناولهم للصوديوم. وفقًا لأحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين ، يجب ألا يتجاوز البالغين الأصحاء تناول 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا. هذه التوصية تتعلق بالحد الأعلى أو لأعلى كمية من الصوديوم التي تعتبر صحية. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تحاول أن تستهلك أقل من ذلك.
حيث يوجد الصوديوم
يأتي أكثر من 70 في المائة من غالبية مدخول الملح لدى الأمريكيين من الأطعمة المصنعة على شكل كلوريد الصوديوم. يتضمن هذا أشياء مثل البيتزا المجمدة ووجبات العشاء التلفزيونية والوجبات المعبأة والصودا والأطعمة الخفيفة.
يوجد الصوديوم أيضًا بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الكاملة مثل الخضروات ومنتجات الألبان. ومع ذلك ، تحتوي هذه الأطعمة على كمية منخفضة من الصوديوم ، مما يجعل تناولها يساهم بشكل ضئيل جدًا في نظامك الغذائي. على سبيل المثال ، يحتوي كوب من الحليب قليل الدسم على حوالي 100 ملليجرام من الصوديوم فقط.
الملح موجود أيضًا في معظم المطابخ وعلى معظم الطاولات. لا يضيف معظم الناس الملح إلى أطعمتهم فحسب ، بل إن العديد من التوابل تحتوي على كميات عالية من الصوديوم.
نظام غذائي منخفض الملح لارتفاع ضغط الدم
إلى جانب نظام DASH الغذائي ، غالبًا ما ينصح ممارسو الرعاية الصحية باتباع نظام غذائي منخفض الملح لارتفاع ضغط الدم. في الوقت الحالي ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، والذي يُعرف أيضًا باسم ارتفاع ضغط الدم ، باستهلاك أقل من 1.5 جرام من الصوديوم يوميًا. لحسن الحظ ، من السهل نسبيًا تحقيق هذا الهدف إذا كنت على استعداد لإجراء بعض التغييرات في نمط الحياة.
طهي وجبات الطعام الخاصة بك
تحتوي معظم الأطعمة المتوفرة في المطاعم ومحلات البقالة على الكثير من الملح المضاف. هناك اختلافات مذهلة في كمية الملح المضافة من علامة تجارية إلى أخرى ، لذلك فمن المنطقي أن العديد من الشركات يمكنها تقليل كمية الملح التي تضيفها إلى منتجاتها دون المساومة على النكهة. يعد الطهي من نقطة الصفر وتجنب الأطعمة المصنعة أحد أفضل الطرق لضمان تقليل استهلاكك اليومي من الملح. عندما تطبخ في المنزل ، يكون لديك سيطرة كاملة على كمية الملح التي تدخل في طعامك.
كن قارئ ملصقات
إذا اخترت أن تستهلك الأطعمة المصنعة ، فابحث عن تلك المعلمة بأنها غير مملحة أو منخفضة الصوديوم. اقرأ ملصق التغذية الموجود على ظهره لتحديد كمية الصوديوم المضافة لكل منتج معين.
قلل من استخدامك للبهارات
تحتوي العديد من التوابل مثل صلصة الصويا والكاتشب والخردل على الصوديوم. ابحث عن التوابل التي تحتوي على القليل من الصوديوم أو لا تحتوي على صوديوم على الإطلاق.
قللي من الملح
لديك سيطرة كاملة على كمية الملح التي تضيفها إلى طعامك. قم بإزالة شاكر الملح من المائدة واستخدم الأعشاب والتوابل والتوابل الخالية من الملح لإضافة نكهة إلى طعامك. رقائق الأعشاب البحرية لها نكهة مالحة وتعتبر بديلاً رائعًا للملح في العديد من الأطباق.
نصائح لتقليل تناول الملح
فيما يلي بعض النصائح البسيطة لتقليل تناول الملح:
- ابحث عن رقائق البطاطس غير المملحة والمعجنات والوجبات الخفيفة الأخرى
- عند شراء الخضار المعلبة ، قم بشراء تلك المسمى “بدون ملح مضاف”
- جرب استخدام مسحوق عشب البحر لإضفاء نكهة على الفشار بدلاً من الملح.
- تجنب الأطعمة المصنعة. اطبخ من الصفر كلما أمكن ذلك.
- تميل اللحوم المصنعة بما في ذلك لحم الخنزير ، النقانق ، النقانق ، اللانشون ، واللحوم الباردة إلى أن تكون عالية بشكل خاص في الصوديوم.
قد يكون تقليص الملح صعبًا في البداية. يعد التقليل التدريجي طريقة جيدة للبدء. إذا بدأت ببطء في تقليل الملح في نظامك الغذائي ، فمن المحتمل ألا تفوته بعد بضعة أسابيع. أثناء قيامك بالتكيف مع نظامك الغذائي الجديد منخفض السعات لارتفاع ضغط الدم ، فقط حاول أن تتذكر أن صحتك تستحق العناء!
المصدر/ lovetoknow.comالمترجم/barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.