كم عدد أنواع الملح الموجودة وفوائدها الصحية

بالعربي/

قد تكون محاولة تناول الطعام الصحي عن طريق الطهي في المنزل تحديًا لأولئك الجدد. يتضمن جزء من الطهي أنواع التوابل التي يجب إضافتها عند الطهي. أكثر التوابل شيوعًا التي يعرفها الجميع ويحبها ، الملح هو عنصر أساسي يمكن للجميع الاتفاق عليه في أطباقهم (لكن أضفه باعتدال! القليل يقطع شوطًا طويلاً). 

هل تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من الملح غير ملح الطعام؟ كل واحد يأتي مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. دعنا نقدم لك 10 أملاح مختلفة وفوائدها:

ملح الهيمالايا الوردي 

إذا كنت معتادًا على ملح الطعام ، فإن رؤية الفرق في اللون بين أنواع الملح قد يفاجئك. عندما تستهلك ملح الهيمالايا الوردي ، فأنت تستخدم ملحًا يحتوي على العديد من المعادن النادرة. وهو أيضًا أكثر الملح قلويًا الذي يمكن أن يساعد في تنظيم توازن الأس الهيدروجيني وسكر الدم. 

ملح البحر 

ينتج ملح البحر عندما تتبخر مياه المحيط. نتيجة لذلك ، هذا يجعلها أقل معالجة. يتوفر هذا النوع من الملح في شكل بلوري وحبوب. استخدم هذا النوع للمساعدة في منع تقلصات العضلات وتغذية الغدد الكظرية!

الملح الرمادي السلتي

تأتي أصول الملح الرمادي السلتي من ساحل فرنسا ويتم حصادها تقليديًا عن طريق التجفيف بالشمس والتبخر. إذا كنت تبحث عن مقشر لتلك البقع الخشنة الوعرة من الجلد ، فقد يكون هذا الملح مثاليًا لك. قوام الملح مثالي للمساعدة في تنعيم البشرة ، بينما تساعد المعادن الـ 92 على تلطيفها. تأكد من ترطيبها بعد ذلك لأن الملح يمكن أن يجف. 

صالح للأكل حسب الشريعة اليهودية 

تشمل بعض الفوائد الرئيسية لملح الكوشر أنه يمكن أن يساعد في منع حالات معينة. وتشمل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. عادةً ما يكون ملح الكوشر ميسور التكلفة ويمكن العثور عليه في العديد من متاجر البقالة المحلية. يمكنك حتى تخطي الخطوط في متجر البقالة والطلب عبر أمازون للعثور على هذه النسخة المكتنزة!

زهرة الملح 

يُعرف أيضًا باسم “زهرة الملح” ، وينتج هذا الملح عن طريق الرياح العاتية في المناطق الساحلية بالقرب من المحيط الأطلسي. بمجرد أن يتبخر الملح بفعل الشمس ، تستقر حبيبات الهيكل البلوري على الماء ويتم حصادها. احصد فوائد جميع المعادن النادرة البالغ عددها 84 باستخدامها كطبقة نهائية في الطهي لإخراج النكهات الأخرى في طبقك. 

ملح هاواي الأحمر

تقرأ الحق ، الملح الأحمر! يأتي اللون الناري من امتصاص الطين البركاني المحلي Alaea Rouge. هذا النوع من الملح غني بأكسيد الحديد ، ويضاف إلى الأطعمة التي تحتوي على الحديد القابل للهضم. أضف هذا إلى نظامك الغذائي للمساعدة في ضعف التركيز ، وانخفاض وظائف المناعة ، وانخفاض الطاقة. 

الملح الأسود

تم استخراج الملح الأسود في باكستان والهند ونيبال ومناطق أخرى ، وكان يستخدم في المقام الأول لخصائصه الشاملة والعلاجية القائمة على الطب الهندي القديم. يمكن أن يساعد دمج هذا الملح في نظامك الغذائي في حل مشاكل الجهاز الهضمي. يتضمن ذلك تقييد مستويات الحمض ، وبالتالي تقليل فرص ارتداد الحمض وتقليل تكوين الغاز للمساعدة في الانتفاخ. 

ملح الطعام

يُعرف أيضًا باسم الملح المعالج باليود ، وهو أكثر أشكال الملح شيوعًا. كونها متاحة بسهولة في متاجر البقالة ، فهي ميسورة التكلفة للاستخدام. تم تقويته باليود ، وهو معدن ضروري لتقليل مشاكل الغدة الدرقية ، لذلك يمكن دمجه بسهولة في نظامك الغذائي. تأتي الفوائد الرئيسية في شكل تنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. 

الملح الصخري 

ينتج الملح الصخري بعد تبخر المسطحات المائية ، البحيرات بشكل أساسي. نتيجة لذلك ، يتبقى لنا النسيج المتبلور وهناك أشكال مختلفة. يستخدم الملح الصخري في العلاجات المنزلية. واحد منهم هو الغرغرة بمزيج من الملح الصخري والماء لمكافحة التهاب الحلق.

ملح البحر تقشر 

يعتبر ملح البحر المقشر عنصرًا أساسيًا في المطبخ ، ويستخدم بشكل أساسي في الطهي. يحتوي هذا الاختلاف على معادن أثرية قيمة وهو منخفض أيضًا في الصوديوم. يمكن أن يساعد رش الملح الرقيق في نظامك الغذائي في الحفاظ على رطوبتك وتنظيم ضغط الدم وتحسين عملية الهضم.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com