السبانخ والفطر والمعجنات وصفة نفخة الفواكه المجففة ، البديل النباتي

إذا كنت قد قررت تخفيض استهلاك اللحوم أو تناول نظام غذائي نباتي ، فقد تكون هذه وصفة نجمك في عيد الميلاد هذا العام: فطائر السبانخ والفطائر والمكسرات . بديل ولنجتون لمدى الحياة ، تمامًا وأنيق ولذيذ ، ولكن مع ملء الخضار بنسبة 100 ٪.

يمكن أن تختلف مكونات الحشوة حسب الذوق ، وكذلك كمياتها. إن القليل من جبنة الفيتا أو بعض صلصة الطماطم ستجعلك تشعر بشعور رائع … وذلك وفقًا لأذواق وتفضيلات كل واحدة. هذا المعجنات النفخة مع السبانخ والفطر والمكسرات متعددة الاستخدامات كما أنها لذيذة ، كما أنها سهلة للغاية. هل تجرؤ على القيام بذلك؟

المكونات

لمدة 6 أشخاص

• فطر200 جم
• سبانخ طازج400 جم
• ديجون الخردل5 غرام
• فص ثوم2
• 20 غرام من المكسرات
• البندق20 ز
• اللوز20 جم
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ورقة العجين شفرة1
• ورقة مستطيلة نفخة المعجنات1
• البيض1

كيفية جعل المعجنات النفخة مع السبانخ والفطر والمكسرات

الصعوبة: سهلة

• الوقت الإجمالي50 م
• التفاصيل25 م
• 25 م طهي

نقشر قرنفل الثوم ونبشها أو نقطعها. نغسل الفطر ونجف جيدًا ونقطع. سخني القليل من زيت الزيتون البكر في مقلاة أو مقلاة كبيرة وقلّب الثوم والفطر لمدة خمس دقائق.

أضف خردل ديجون مع السبانخ الطازج ، نظيف جدًا ، وقلل بضع دقائق. نتبل حسب الذوق ، نرفعه عن النار ونتركه يبرد تمامًا قبل دمج المكسرات المفرومة ونستمر في التحضير.

ننشر المعجنات النفخة على ورقة ونقطع أربعة شرائح من 1 سم من جانب واحد. نحن نحتفظ ، وسوف نستخدمها لتزيين. نضع صفيحة العجينة فوق معجنات النفخة وننشر الحشوة في المنتصف ، من جانب إلى آخر. نلف في ورقة العجين phyllo أولا ثم في نفخة المعجنات.

ختم النهايات بالبيض المخفوق حتى لا يفتح في الفرن. ننتقل حتى يكون الجزء المغلق أسفل وفرشاة كل المعجنات النفخة بالبيض ، ونزينها بالشرائط التي نحتفظ بها.

يُخبز في الفرن ، ويُسخن على حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حتى لا تكون قاعدة المعجنات النفخة نيئة ، من المهم وضع الدرج على قاع الفرن .