كيف تصنع صلصة المحار محلية الصنع؟

بالعربي / هل تحب طعم البحر؟ في هذه الحالة ، ستحب صلصة المحار التي سنوضح لك كيفية تحضيرها. إنه مثالي لمرافقة اللحوم والأسماك.

صلصة المحار موطنها المطبخ الآسيوي. إنه بهار ثمين له أكثر من 100 عام من التاريخ. في الوقت الحاضر ، تم إدخاله تدريجياً في فن الطهي الغربي ، حيث اكتسب شهرة على مر السنين.

من الشائع العثور على هذه الوصفة في المطاعم الرائدة التي تستخدم صلصة المحار لإضافة نكهة وملمس للأطباق. وهو مستحضر يتميز بلونه الغامق وملمسه اللزج. نكهتها غريبة وقوية وتصنف على أنها أومامي .

بالإضافة إلى ذلك ، فإن له رائحة نفاذة للبحر ، مما يبرز مكونه الرئيسي . لتحقيق الطهي الصحيح ، يجب أن يكون لديك وقت لإعداده. نوضح لك هنا كيفية تنفيذ الوصفة.

وصفة صلصة المحار

قبل أن نتعمق في وصف الوصفة ، لا يمكننا أن ننسى بعض خصائصها الغذائية. إنها صلصة تحتوي على نسبة عالية من اليود ، والتي ثبت أنها مهمة في إدارة قصور الغدة الدرقية ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة Thyroid . بالإضافة إلى ذلك ، يتميز بوجود بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية.

من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أن استهلاكه يجب أن يكون محدودًا في مرضى ارتفاع ضغط الدم . يحتوي هذا المستحضر على كميات كبيرة من الصوديوم .

هناك أدلة كافية تؤكد أن الإفراط في تناول هذا المعدن في المرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية يمكن أن يزيد من خطر حدوث مضاعفات. الصوديوم عبارة عن حافظة للماء تزيد من حجم السائل المنتشر داخل الشرايين.

الآن ، دعنا نذهب مع الوصفة.

مكونات

• 12 محار.
• 500 مل من الماء .
• 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة حلوى سكر.

تحضير

1. أول شيء هو فتح المحار والاحتفاظ بكل السائل في وعاء.
2. بعد ذلك مباشرة ، يجب دمج هذا السائل في وعاء به ماء. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أضيفي المحار واطهي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة عالية. بمجرد الانتهاء من العملية ، يجب سكب السائل.
3. تتمثل الخطوة التالية في إدخال لحوم الآخرين في وعاء مناسب للخلاط. في نفس الزجاج ، أضف باقي المكونات وسائل الطهي المصفاة.
4. والشيء التالي هو الخفق حتى يتم ترك صلصة ذات ملمس لزج. من الممكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
5. أخيرًا ، سيكون من الضروري إجهاد النتيجة بأداة لتحقيق نتيجة أفضل.

التحضير البديل لصلصة المحار

نحن ندرك أن النسخة الأصلية تنطوي على نفقات مالية كبيرة. المحار منتج باهظ الثمن وأحيانًا يصعب الحصول عليه. لهذا السبب ، نقترح إصدارًا مختلفًا حيث يتم استخدام المحار كبديل للمكون الرئيسي.

أنها بسيطة جدا. يمكنك استخدام المحار الطبيعي باتباع الوصفة المذكورة سابقًا أو اختيار المعلبات ، طالما أنها لا تحتوي على أي نوع من الزيت. خلاف ذلك ، لن تتماسك الصلصة جيدًا ولن يكون القوام مناسبًا.

الإيجابي في هذه الوصفة هو أن النكهة لا تتغير بشكل مفرط ، لأنها تستمر في الاحتفاظ بطعم البحر القوي . بالإضافة إلى ذلك ، في حالة استخدام المحار المعلب ، ستتخطى خطوة الطهي ، وبالتالي توفر الوقت.

صلصة المحار كطبق جانبي

مهما كانت الوصفة التي تستخدمها ، فإن صلصة المحار هي مرافقة ممتازة للأسماك والمحار . يمكن استخدامه مع اللحوم الحمراء أيضًا. إذا كنت تجرؤ على تجربة الأطباق الغريبة ، فنحن نشجعك على تحضير السوشي محلي الصنع وتقديم صلصة المحار كواحد جانبي. أنت متأكد من النجاح.

على أي حال ، ننصحك باستخدام كمية صغيرة في البداية عند ارتداء مستحضراتك. النكهة قوية ويمكن أن تغطي روائح المكونات الأخرى في الطبق.

حتى تعتاد على ذلك ، ربما سيكون طعمًا مبالغًا فيه. لذلك ، من الأفضل البدء بكمية صغيرة ، لزيادة الجرعة كما يعتاد الحنك.

اصنع صلصة المحار – صلصة غريبة

قلة من الناس يعرفون عن هذه الوصفة ولم يجربها الكثيرون على الإطلاق. كما رأيتم ، أصبحت صلصة المحار صلصة غريبة ذات قيمة عالية ، سواء من حيث نكهتها أو قوامها. إنه يجمع بشكل مثير مع العديد من مستحضرات الطهي ، وهو ميزة إضافية.

لن تحتاج إلى العديد من المكونات أو العديد من الأدوات لتحضير هذه الصلصة. إذا اخترت أيضًا خيار البطلينوس ، فيمكنك تخطي الخطوة الأولى.

على أي حال ، تأكد دائمًا من أن المنتج الذي تستخدمه طازج . من الشائع نسبيًا الإصابة بالتسمم من تناول المحار ، على الرغم من أن عملية الطهي تقلل من هذه المخاطر. نحن نشجعك على تجربة هذه الوصفة ومفاجأة ضيوفك.

المصدر : mejorconsalud.as.com