طريقة تحضير الملوخية على الطريقة الفلسطينية بدون لحمة
بالعربي / لتحضير الملوخية على الطريقة الفلسطينية الغزاوية
المقادير :
1كيلو ملوخية
1 لتر مرقة دجاج
1مكعب ماجي
5دروس ثوم
طريقة التحضير :
نغسل ورق الملوخية جيدا و نصفيه من الماء ثم نضعه في صينية ألمونيوم ونفرم الورق ناعم جدا بواسطة مفرمة الملوخية ,
في هذه الأثناء نكون قد أشعلنا النار تحت طنجرة مرقة الدجاج وبعد الفرم الجيد وغليان المرقة نضع مكعب الماجي ثم نضع الملوخية المفرومة ونحرك بواسطة المضرب حتى تتجانس
وعند بدء الغليان نعمل ” التقلية ”
التقلية :
ندق الثوم ثم نضع ملعقة سمنة في مقلاة ونضع الثوم ونحرك حتى يشقر لون الثوم ثم نضعه فوق الملوخية في هذه الأثناء تكون الملوخية بدأت بالغليان نحرك قليلا ثم نطفئ النار تحت الملوخية … وهيك بتكون طبختنا جاهزة
ملاحظة / إذا تركناها تغلي وقت أكثر يسود لونها ففي بداية الغليان نطفئ النار …وصحة وهنا
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.