طريقة عمل أرز باللبن لذيذ والقرفة وصفة سهلة
بالعربي / نشأ الأرز باللبن والقرفة في آسيا وانتشر لاحقًا إلى أوروبا وأمريكا. إنها وصفة بسيطة للغاية للتحضير ، مع مكونات أساسية وغير مكلفة. لا تفوتها!
بودنغ الأرز والقرفة هي الحلوى المثالية التي يجب صنعها عندما لا نريد الطهي حقًا. تحضيره سريع جدًا ولكنه مليء بالنكهة.
إذا لم تكن قد تعلمت كيفية القيام بذلك حتى الآن ، فقد حان الوقت لبدء العمل ، ألا تعتقد ذلك؟ نقدم لك الوصفة خطوة بخطوة.
أرز باللبن و قرفة
أصل الوصفة
على الرغم من أن أصل هذه الحلوى يعود إلى آسيا ، إلا أنها أصبحت الآن جزءًا من الأطباق النموذجية من عدة بلدان. يتم رش القرفة أو الليمون أو الفانيليا على الوجه ويمكن تناولها ساخنة أو باردة. كل شيء يعتمد على طعم كل واحد.
في إسبانيا ، على سبيل المثال ، يقال أنه في القرن السابع عشر في منطقة كاتالونيا تم إعداد حلوى تسمى “مانجار بلانكو”. ومع ذلك ، لا يمكن أن يأخذها إلا الأثرياء. لهذا السبب ، أضاف الطهاة الأرز بدلاً من الدجاج لجعله في متناول الطبقة الدنيا.
أيضًا ، كحقيقة غريبة ، يجب أن تعلم أنه في البداية ، كانت هذه الحلوى مصنوعة من العسل. ضع في اعتبارك أن قصب السكر وصل إلى البلاد خلال الحروب الصليبية. في وقت لاحق مع تجارة الفرس والفينيسيين أصبحت شائعة.
الوصفة اليوم
في الوقت الحاضر ، يُطهى الأرز مع الحليب والقرفة ، ويُضاف السكر تقريبًا في الخطوة الأخيرة. لكن هناك وصفات أخرى يتم فيها طهي الأرز بشكل منفصل ثم يتم خلط كل شيء. يمكنك أيضًا إضافة البيض أو الكريمة أو الدقيق لتكثيفها.
لذلك ، لا تترك مع الرغبة في تجربة أرز باللبن اللذيذ والقرفة. ترى أنه من السهل جدًا التحضير. اتبع الوصفة خطوة بخطوة ولن تكون هناك مشاكل. بالإضافة إلى ذلك ، سنقدم لك بعض النصائح والاختلافات حتى تتمكن من تجربة أكثر ما يعجبك.
وصفة أرز باللبن والقرفة
تبنت معظم دول أمريكا اللاتينية تقليد إعداد هذه الحلوى أو الحلوى في أوقات معينة من العام. على سبيل المثال في عيد الفصح . ومع ذلك ، يمكن طهيها وقتما تشاء.
أفضل شيء في هذه الوصفة هو أنه يمكنك تخصيصها بالطريقة التي تريدها. يضيف البعض الزبيب ، والفواكه الأخرى مثل الفراولة أو التفاح ، أو إضافات مثل الشوكولاتة أو دولسي دي ليتشي.
مكونات:
- 1 كوب أرز أبيض (120 جم).
- 2 كوب حليب كامل الدسم (500 مل).
- 1 عود قرفة (5 جم).
- نصف ملعقة كبيرة ملح (8 جم).
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (15 جم).
- قشر برتقال.
- نصف كوب سكر (60 جرام).
- نصف كوب زبيب (60 جم).
- 1 ملعقة كبيرة شراب الروم (15 مل).
- نصف كوب حليب مكثف (60 جم).
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (8 مل).
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة للتزيين (15 جم).
- آيس كريم أو أكواب كوكتيل.
تحضير:
- أول شيء يجب عليك فعله هو غسل الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. هذا يعني أنه نظيف بالفعل.
- ثم ضعي قدرًا على نار خفيفة مع الحليب وعود القرفة والملح وقشر البرتقال.
- ثم انتظر حتى يغلي ويضاف الأرز . يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 إلى 50 دقيقة. يجب عليك تغطيتها.
- ستجد أنه قد نضج عندما يصبح الأرز طريًا وطريًا ويتبخر الحليب. قلّب باستمرار لتسريع عملية الطهي قليلاً.
- بعد الوقت المناسب ، أزل عود القرفة وأضف السكر والزبيب. قلبي قليلاً حتى لا يحترق أو يلتصق في القدر ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- ثم نضيف الزبدة والحليب المكثف وملعقة كبيرة من الروم. تخلط جيداً حتى تتكامل جميع المكونات ، ثم ترفع عن النار.
- أخيرًا ، يمكنك تقديم ساخنة أو باردة (حسب الأفضلية) في الآيس كريم أو أكواب الكوكتيل ورش ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة فوقها.
الاختلافات ونصائح إضافية
- بدلاً من طهي الأرز بالحليب ، يمكنك طهيه بشكل منفصل باستخدام القليل من الماء. ثم نضيف الحليب بعد 20 دقيقة حتى يصبح طريًا وسلسًا.
- يمكنك الاستغناء عن نكهة البرتقال والزبيب.
- استخدام السكر ليس إلزاميًا ، لأن العسل أو البانيلا مثاليان لاستبداله.
- إذا كنت ترغب في استخدام dulce de leche أو الشوكولاته ، تأكد من إضافته في نهاية التحضير.
- لجعل المزيج أكثر سمكًا ، أضف دقيق القمح أو 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة .
- عندما يصنع الأرز باللبن والقرفة من البيض ، عليك فقط خفق الصفار وإضافتهما مع السكر حتى لا يصبحوا نيئين.
المصدر : mejorconsalud.as.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.