طريقة عمل كعكة ميلفيل بسهولة

بالعربي / نقدم لك وصفة لذيذة لكعكة ميلفيل التي يمكنك تحضيرها بسهولة بعد ظهر أحد الأيام عندما تريد شيئًا حلوًا.

إذا كانت هناك وصفة مميزة من حيث المعجنات ، فهي كعكة ستروديل. حلوى هي نجمة العديد من أعياد الميلاد والوجبات الخاصة ، والتي تجمع بين النكهات  وطبقة تلو الأخرى ، تملأ ذوقنا بالسحر . عندما يكون باردًا ورطبًا ، يصبح أكثر لذة.

دعنا نتعلم كيفية تحضيره في المنزل.

ولكن الآن ، قبل الدخول في الموضوع ، يجب أن نظهر لك جزءًا من التاريخ وراء هذا الإبداع الاستثنائي. في البداية ، يُعتقد أن أصل هذه الكعكة فرنسي . ومع ذلك ، فهي أيضًا كعكة شائعة جدًا في بعض بلدان أمريكا الجنوبية.

من ناحية أخرى ، فإن كعكة الستروديل ، كما ذكرنا سابقًا ، تتكون من طبقات ، لكن هل لديك أي فكرة عما تتكون هذه الأغشية؟ في الواقع ، عجين الفطير .

كانت مخبوزة سابقًا ، وتشكل “الهيكل العظمي” لهذه الحلوى اللذيذة وهي الأساس لتطبيق الحشو الذي يغطيها لاحقًا. الحقيقة هي أن هذه الكعكة لن تتركك غير مبال وقد تبدأ في الإعجاب بها أكثر مما كنت تعتقد.

ومع ذلك ، يجب دائمًا مراعاة الصحة. طالما أن تناول الحلوى باعتدال ، فلن تواجه مشكلة في تدليل نفسك مرة واحدة كل فترة.

ماذا تحتاج لعمل كعكة فطيرة لذيذة؟

قشدة كاستر

مكونات:

• 2 كوب سمن غير مملح (360 جم).
• 6 بيضات
• نصف كوب حليب  (125 مل).
• 1 ملعقة كبيرة بيسكو (15 مل).
• 2 ورقة مستطيلة من عجين الفطير (300 جم).
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (15 مل).
• 6 ملاعق كبيرة من السكر (90 جم).
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة  أو السكر البودرة (45 جم).
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة (45 جم).

تحضير:

1. أول شيء عليك القيام به هو حشو كريمة المعجنات . لهذا ، سوف تحتاج إلى خلط نشا الذرة مع القليل من الحليب. سوف تبقى في الاحتياط.
2. بعد ذلك ، ستخفق البيض مع المارجرين مع السكر. ستلاحظ أنك ستحصلين على خليط رغوي. عندما تحصل عليه ، سوف تحجز أيضًا.
3. الآن ، ما تبقى   لديك من الحليب سوف تخلطه مع البيسكو وجوهر الفانيليا وتسخينه حتى يصل إلى نقطة الغليان.
4. بمجرد أن تصل إلى درجة الغليان ، أطفئي النار وأضيفي مزيج البيض والسمن والسكر.
5. بعد ذلك ، أعد المزيج الكامل إلى قدر على نار خفيفة وأخيرًا أضف نشا الذرة والحليب.
6. ستستمر في التقليب حتى تحصل على السماكة المثالية  للكريم. يجب أن تكون سلسة ومتجانسة تمامًا.
7. انتبه لاتساق الخليط . من المهم أن تستمر في التقليب حتى تبرد. خلاف ذلك ، قد لا تبدو جيدة وتتخثر بطريقة خاطئة.
8. جهزي الكريمة ، ضعيها في الثلاجة واحتفظي بها لاستخدامها لاحقًا مع تحقيق طبقات عجين الفطير.

طبقات عجين الفطير لكعكة ميلفيل

تحضير:

1. ستقوم بتقطيع صفائح البف باستري إلى نصفين وحفظ الباقي لاستخدامه لاحقًا.
2. ستستخدم قالبًا آمنًا للفرن مغطى بورق الزبدة وستضع الطبقات المقطوعة من عجين الفطير.
3. في وقت لاحق ، تأكد من أن صفائح الفطائر في وضع جيد في الجزء السفلي. لهذا الغرض ، وخز بشوكة ولا تدعها ترفع عجين الفطير.
4. يرش السكر فوق الطبقات. 
5. سوف تكرر هذه العملية حتى تستوفي كامل المبلغ الذي لديك تحت تصرفك.
6. سخني الفرن إلى 185 درجة مئوية ، سواء في الأعلى أو الأسفل.
7. ثم أدخل القوالب لمدة 15 دقيقة.
8. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة طبقات الفطائر من الفرن واحتفظ بها على رف الفرن.
9. الآن ، أخرج الكريم من الثلاجة ، واضربه مرة أخرى للتأكد من أنه متجانس وانقله إلى كيس المعجنات.
10. ستبدأ بتجميع كعكة ميلفيل. أولاً طبقة من عجين الفطير ، ثم الحشوة ، ثم طبقة أخرى من عجين الفطير والسكر البودرة أو البودرة.
11. ستكرر هذا الإجراء حتى تنتهي مع كل الطبقات.
12. أخيرًا ، قم برش السكر الثلجي على الوجه وتكون بذلك قد انتهيت.
13. تذكر أن تضعها في الثلاجة لمزيد من المتعة.

المصدر : mejorconsalud.as.com