طريقة عمل تشيز كيك بدون سكر وصفة صحية جدا

بالعربي / للوصفات التي نقدمها أدناه طريقتان للتحضير: الأولى تتطلب فرنًا والثانية لا تتطلب ذلك. كلاهما سهل التحضير ولا يستغرق وقتًا طويلاً.

على الرغم من أن وصفة كعكة الجبن التقليدية تستخدم العديد من منتجات الألبان وكمية معينة من السكر ، إلا أن الحشوة نفسها لا يجب أن تحمل هذه المادة دائمًا.

يُعتقد أن هذه الحلوى تعود إلى زمن اليونان القديمة ، وكانت تُقدم في ذلك الوقت كغذاء بروتيني للرياضيين المشاركين في مختلف المسابقات.

من خلال احتوائه على مكونات من أصل حيواني ، تم اعتباره غذاء مناسبًا لتوفير القوة والطاقة. اليوم ، سواء كنا رياضيين أم لا ، يمكننا الاستمتاع بكعكة الجبن اللذيذة بدون سكر.

ومع ذلك ، عند إعداد الطبقة العلوية ، من الأفضل اختيار مربى طبيعي ، بدون سكر ، حتى لا يغير الهدف من الوصفة: الاستغناء عن المحليات المكررة.

سكر كعكة الجبن وصفة صحية جدا

مكونات العجين

• 1 بيضة متوسطة.
• العسل (الكمية اللازمة).
• 1 ملعقة كبيرة ونصف دقيق ذاتي الرفع (15 جم).

مكونات الحشو

• عصير 1 ليمونة.
• مربى (حسب الذوق).
• نكهة 1 ليمونة.
• 2 بيضة متوسطة (120 جم).
• العسل (الكمية اللازمة).
• 1 1/2 كوب جبن كريمي قليل الدسم (300 جم).

المكونات الضرورية الأخرى

• زيت نباتي (لدهن العفن).

تحضير

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية .
2. نكسر بيضة في وعاء ونخفقها حتى يتكامل الصفار والبياض تمامًا.
3. بعد ذلك ، نضيف القليل من العسل إلى البيضة ونعالجها بمساعدة الخلاط. بمجرد أن نحصل على خليط متجانس ، نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق الذاتي ونخلط كل شيء مرة أخرى.
4. إلى جانب ذلك ، نقوم بدهن القالب المقاوم للصهر بقليل من الزيت النباتي. ليس من الضروري التشريب الزائد ، لأن الغرض الوحيد هو تشحيم الوعاء بدرجة كافية حتى لا يلتصق العجين .
5. نسكب الخليط في القالب ونأخذه إلى الفرن حتى يتم امتصاص جميع السوائل ويصبح ذهبي ومقرمش . من الضروري أن تكون على دراية بتطورها لمنعها من الإفراط في الطهي والحرق.
6. في هذه الأثناء ، نكسر البيضتين الأخريين في وعاء ونضيف القليل من العسل. وكما فعلنا من قبل ، نخفق حتى يختلط المكوّنان جيدًا.
7. نضع الجبن الكريمي في وعاء ونضيف الحماس وعصير الليمون. ننتقل إلى الضرب لتجانس الخليط والاحتفاظ به.
8. نستخرج القالب بالقاعدة ونسكب الجبنة الكريمية في الأعلى . ننتشر بالملعقة حتى يتم توزيعها بالتساوي.
9. نخبز لمدة 15 أو 20 دقيقة تقريبًا .
10. بعد الوقت المحدد ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل فكها (بهذه الطريقة ، سنمنعها من الانهيار). للقيام بذلك بأسهل طريقة ، عندما يكون التحضير دافئًا ، ننتقل إلى قلبه بمساعدة طبق ، كما لو كان عجة.
11. للتزيين ، يمكننا إضافة مربى الفاكهة الطبيعي الذي نفضله. وتجدر الإشارة إلى أن المربى يجب ألا يكون كثيفًا جدًا أو سائلًا جدًا . وإذا كنت لا ترغب في إضافة المربى ، يمكنك وضع طبقة من مسحوق الجوز.

تشيز كيك بدون سكر أو فرن

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني (30 مل).
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الريكوتا (20 جم).
• 3 ملاعق كبيرة جرانولا منزلية الصنع للقاعدة (30 جم).
• 3 ملاعق كبيرة من مربى المانجو الطبيعي (30 جم).

تحضير

1. نختار الحاوية حيث سنقدم كعكة الجبن الخالية من السكر وننتقل إلى وضع الجرانولا في القاع. من الضروري توزيعها بالتساوي حتى تؤدي وظيفتها بشكل صحيح.
2. بصرف النظر ، اخلطي الزبادي وجبن الريكوتا بمساعدة الخلاط اليدوي لبضع دقائق.
3. نسكب خليط الألبان فوق قاعدة الجرانولا.
4. أخيرًا ، نضيف المربى في الأعلى ، وإذا أردنا ، نزين ببذور الشيا أو أي نوع آخر من اختيارنا. إنه أيضًا جيد جدًا إذا قمنا بتزيين بعض أوراق النعناع الطازجة.

السر

يكمن سر أي وصفة فطيرة الجبن الخالية من السكر في طريقة خفقها. كلما تغلبنا على المكونات بشكل أفضل ، كلما كان من السهل دمجها في الخليط ، وبالتالي ، سنحصل على كعكة الجبن للحصول على الاتساق اللازم لتقديمها.

وبما أننا قررنا استخدام العسل في كلتا الوصفات بدلاً من أي نوع من السكر ، فمن الضروري خلط العسل بشكل صحيح.

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا أردنا جعل هذه الوصفات أكثر لفتًا للنظر و “مرحة” ، فيمكننا إضافة تلوين نباتي لمنحها لمسة من اللون .

ستكون النتيجة رائعة للغاية ، وبالتأكيد سيتم تشجيع أكثر من عشاء على تجربة كعكة الجبن الخالية من السكر ، وسوف يتوقفون عن فقدان هذا المكون.

المصدر : mejorconsalud.as.com