طريقة عمل وصفة سبونج كيك بالعسل والبهارات

بالعربي / إذا كان هناك أطفال بين رواد المطعم ، يجب أن نتجنب الوصفة التي تحتوي على Glühwein ، لأنها تحتوي على الكحول. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تناول كعكة العسل والتوابل بمفردها.

نقدم لكم وصفة لذيذة لكعكة إسفنجية بالعسل والتوابل ، حلوى بمظهر ذهبي وسلس يمكن الاستمتاع بها في أي وقت.

سواء في وقت الشاي أو في مناسبة خاصة ، مثل عيد الميلاد ، الحقيقة هي أن هذه الكعكة اللذيذة تبدو جيدة جدًا ، لأنها لا تحتاج إلى زخرفة متقنة للغاية. من الواضح أن البساطة هي سحرها.

على الرغم من إمكانية تقليل استخدام المكونات من أصل حيواني في هذه الوصفة ، إلا أنه من الضروري الحفاظ على العسل ، لأنه المكون الرئيسي.

الميزة الرائعة لاستخدام مشروب نباتي بدلاً من الحليب ، على سبيل المثال ، هي أن الكعكة ستكون أخف بكثير ومذاق العسل سيكون ملحوظًا بشكل أكبر.

عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، فإن التنوع الذي سنستخدمه يكون عطريًا للغاية . وتجدر الإشارة إلى أن هناك من يضيف القليل من الزنجبيل لتعزيز اللمسة الحارة في كعكة العسل والبهارات ، لكن هذا يعتمد على مذاقنا.

تذكر أنه ليس من الضروري أن تكون خجولًا جدًا عند تجربة التوابل والحلويات ، لأن النتيجة يمكن أن تكون رائعة حقًا.

كيك اسفنجي بالعسل والبهارات

مكونات

• 1 برتقالة
• 3 أكواب من العسل (335 جم).
• نصف ملعقة صغيرة ملح (2.5 جم).
• رشة من جوزة الطيب المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (5 جم).
• 5 أكواب من طحين المعجنات (حوالي 500 جم).
• 4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة (20 جم).
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (5 جم).
• ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز (10 جم).
• 3 أكواب من مشروب نباتي أو حليب خالي الدسم (300 مل).
• نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون أو بذور يانسون (2.5 جم).

• اختياري: عصير برتقال طازج ، زبيب ، مكسرات (كاملة أو بودرة) .
• زيت نباتي (الكمية الضرورية).

تحضير

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نبشر البرتقال ونحتفظ به.
3. نضع جميع المكونات الجافة في وعاء (باستثناء قشر البرتقال) ونحرك بملعقة عدة مرات حتى تتكامل.
4. نشكل حفرة في وسط الوعاء لصب المكونات السائلة هناك ؛ وهذا يعني الحليب والعسل.
5. أضيفي نكهة البرتقال واستمري في مزج جميع المكونات باستخدام مضرب يدوي. والغرض من ذلك الحصول على عجينة متجانسة ، بدون كتل.
6. نترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة . بهذه الطريقة تستقر المكونات ويبدأ العجين في الحصول على رائحة قوية وممتعة.
7. نقوم بدهن قالب حراري قليلاً بقليل من الزيت النباتي وننتقل إلى صب العجين هناك. بمساعدة الملعقة أو الملعقة ، قم بتنعيم السطح لتوزيع العجين جيدًا.
8. نأخذ إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا . بمجرد أن يصبح السطح بنيًا جيدًا ، نخز باستخدام عود أسنان للتحقق مما إذا كان العجين جاهزًا أو ما إذا كان لا يزال ينقصه الوقت.
9. في حال لم يكن جاهزًا بعد ، نأخذها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا تمامًا.
10. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، نتركها تبرد لدرجة حرارة الغرفة بقطعة قماش جافة ونظيفة في الأعلى.
11. عندما يكون الجو دافئًا ، نبدأ في فكه بعناية ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق أخرى.
12. قبل التقديم ، يمكننا رش القليل من عصير البرتقال الطبيعي فوق كعكة العسل والتوابل ، أو يمكننا إضافة بعض شرائح البرتقال.

وصفة المانية مميزة جدا

الكعكة الإسفنجية بالعسل والتوابل لها شكل خاص جدًا في وقت عيد الميلاد . وعلى الرغم من أنها وصفة ألمانية ، إلا أنها تتمتع أيضًا في بلدان أخرى مثل فرنسا وبلجيكا. يتم تحضيره باستخدام Glühwein ، والذي يُترجم باللغة الإسبانية “نبيذ ساخن” ويحتوي على سلسلة من التوابل ولمسة حلوة.

مكونات جلوهوين

• 2 ورق الغار
• 5 فصوص.
• 2 عود قرفة.
• 1 ليمون (قشر فقط).
• 1 برتقالة (فقط القشرة).
• 7 ونصف ملاعق كبيرة من السكر (75 جم).
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل (2.5 جرام).
• 3 أكواب من النبيذ الأحمر (750 مل).

تحضير

1. في قدر على نار خفيفة ، نضع النبيذ على نار هادئة. لا تدع النبيذ يصل إلى درجة الغليان .
2. نضيف البهارات ونقلب كل شيء بملعقة.
3. يضاف السكر ويقلب شيئا فشيئا حتى يذوب تماما.
4. نصفي ونحتفظ في وعاء.
5. نقوم بإعداد كعكة العسل والتوابل بنفس الطريقة كما في الوصفة السابقة ، فقط أننا سنقوم بدمج Glühwein بعد الخطوة الرابعة .

للإستمتاع!

كعكة إسفنجية بالعسل والتوابل هي حلوى تجذب الكثير من الاهتمام لنكهتها الرائعة ، على الرغم من مظهرها البسيط.

بشكل عام ، لم يتم تزيينه ، على الرغم من أنه يمكننا عمل ذلك بطبقة من الشوكولاتة الداكنة (يفضل أن تكون أكبر من 70٪) أو القليل من السكر البودرة أو المكسرات أو البذور. المضي قدما ومحاولة ذلك! ستحبه!

المصدر : mejorconsalud.as.com