يوجد الزرنيخ في أكثر من 60 ماركة من أغذية الأطفال

بالعربي/ يمكن أن يكون للزرنيخ بتركيز عالٍ آثار ضارة على نمو الدماغ عند الأطفال.

اختبرت The Healthy Babies Bright Futures (HBBF) ، وهي جمعية غير ربحية تهدف إلى تقليل تعرض الأطفال للمواد الكيميائية السامة ، حوالي 170 طعامًا للأطفال بحثًا عن المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ والكادميوم والزئبق.

كشف التقرير الذي نُشر قبل أيام أن 95٪ من العينات التي تم اختبارها تحتوي على هذه المعادن ، وربع أغذية الأطفال المختبرة تحتوي على جميع المواد الكيميائية الأربعة.

إن العثور على هذه المعادن في أغذية الأطفال أمر خطير على نحو مضاعف ، ليس فقط بسبب انخفاض وزنهم ، ولكن لأنهم لا يمتلكون حتى جهازًا مناعيًا متطورًا يمكنه الدفاع عنها من التلوث البيئي.

من بين تأثيرات هذه المعادن على صحة الأطفال بعض الآثار الضارة على نمو الدماغ ، مثل انخفاض معدل الذكاء.

ومع ذلك ، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لم تضع حدودًا للسلامة لعدد من أغذية الأطفال الشائعة المعروفة باحتوائها على المعادن الثقيلة ، بما في ذلك تركيبات الرضع والحبوب والفواكه والخضروات المعلبة. حتى في حالة وجود حدود للسلامة ، وجدت المجموعات البيئية تركيزات كيميائية تتجاوز عتبة إدارة الغذاء والدواء.

مستويات عالية من الزرنيخ في حبوب الأرز

أجريت الاختبارات بين عامي 2014 و 2017 في 14 منطقة حضرية في الولايات المتحدة. جاء الطعام من أكثر من 60 علامة تجارية و 17 تاجر تجزئة مختلف ، بما في ذلك محلات السوبر ماركت.

من بين جميع أغذية الأطفال التي تم اختبارها ، وجد أن الأطعمة التي تحتوي على الأرز تحتوي على أعلى تركيزات من المعادن الثقيلة .

من بين هذه الأطعمة ، حدد التقرير الزرنيخ على أنه “المعدن السام الأساسي المثير للقلق” ، والحبوب التي تعتمد على الأرز على أنها “المصدر الرئيسي للزرنيخ في وجبات الأطفال.”

يتشكل الزرنيخ بشكل طبيعي في قشرة الأرض. تم ربط التعرض للمركب بمشاكل نمو الدماغ لدى الأطفال ، بما في ذلك تباطؤ الوظيفة الحركية ، وانخفاض الذاكرة ، ومعدل الذكاء في ظل نفس الظروف. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى عيوب خلقية وزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.

المصدر/ Ecoportal.net