أنت لا تتحمل الغلوتين ، فأنت لا تتحمل الغليفوسات

بالعربي/ ألقت دراسة من جامعة كامبريدج باللوم على مبيدات الأعشاب في عدم تحمل الغلوتين ووباء مرض الاضطرابات الهضمية.

” مرض السيلياك، والتعصب الغلوتين بشكل عام، مشكلة متنامية في جميع أنحاء العالم، ولكن خصوصا في أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث ما يقرب من 5٪ من يعاني السكان من ذلك، ” كتب الباحثون من جامعة كامبريدج في  الفوقية  – تحليل ما يقرب من 300 دراسة.

ويضيفون: ” هنا ، نقترح أن الغليفوسات ، المكون النشط في مبيد الأعشاب Roundup ^® ، هو العامل المسبب الأكثر أهمية لهذا الوباء “.

الدراسة ، التي نُشرت في مجلة Interdisciplinary Toxicology  في عام 2013 ، تم تجاهلها تمامًا من قبل وسائل الإعلام الرئيسية ، باستثناء  Mother Earth News  و  The Healthy Home Economist . 

تتشابه أعراض ما يسمى بـ ” عدم تحمل الغلوتين ” ومرض الاضطرابات الهضمية بشكل لافت للنظر مع الأعراض في حيوانات المختبر التي تعرضت للغليفوسات ، كما يقول مؤلفو الدراسة ،  أنتوني سامسيل ، وهو عالم مستقل عمل كمستشار لوكالة حماية البيئة بشأن التلوث بالزرنيخ و خفر السواحل الأمريكي حول الاستجابة للمخاطر الكيميائية ،  وستيفاني سينيف ، عالمة الأبحاث في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا.

كتب سامسيل وسينيف: ” هذه الخصائص تذكرنا جدًا بمرض الاضطرابات الهضمية “.

تساهم جميع التأثيرات البيولوجية المعروفة للجليفوسات ، وتثبيط السيتوكروم P450 ، وانقطاع تخليق الأحماض الأمينية العطرية ، واستخلاب المعادن الانتقالية والعمل المضاد للبكتيريا ، في ظهور أمراض الاضطرابات الهضمية.

مرض الاضطرابات الهضمية

مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض هضمي يضر بالأمعاء الدقيقة ويتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. لا يستطيع الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية تحمل الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير والحبوب الأخرى. يوجد الغلوتين بشكل أساسي في الطعام ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في المنتجات اليومية مثل الأدوية والفيتامينات وكريمات الشفاه.

بالإضافة إلى ذلك ، زاد عدد الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بعدم تحمل الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية جنبًا إلى جنب مع زيادة استخدام الغليفوسات في الزراعة ، خاصة مع الممارسة الحديثة المتمثلة في  نقع الحبوب في مبيدات الأعشاب قبل الحصاد مباشرة ، والتي بدأت في الثمانينيات وأصبحت روتينية في التسعينيات.

بينما يقترح البعض أن الارتفاع الأخير في مرض الاضطرابات الهضمية يرجع ببساطة إلى أدوات تشخيص أفضل (كما ترون ، حدث هذا في حوالي عام 2000) ،   تشير دراسة حديثة لجامعة كامبريدج إلى أنه أكثر من ذلك.

في عام 2009 ، بحث الباحثون عن الأجسام المضادة للغلوتين في مصل المناعة المجمد الذي تم الحصول عليه بين عامي 1948 و 1954 للأجسام المضادة للغلوتين ، وقارنوها مع عينات مأخوذة من أشخاص اليوم. ووجدوا زيادة بمقدار أربعة أضعاف في معدل الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية في جيل الشباب.

استنتاجات توصل إليها الباحثون

“مرض الاضطرابات الهضمية يرتبط باختلالات في بكتيريا الأمعاء يمكن تفسيرها بالكامل من خلال التأثيرات المعروفة للجليفوسات على بكتيريا الأمعاء.”

يرتبط مرض الاضطرابات الهضمية بتدهور إنزيمات السيتوكروم P450. من المعروف أن الغليفوسات يثبط إنزيمات السيتوكروم P450.

“يمكن أن يعزى نقص الحديد والكوبالت والموليبدينوم والنحاس وغيرها من المعادن النادرة المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية إلى قدرة الغليفوسات الكبيرة على تخلب هذه العناصر.”

“إن أوجه القصور في التربتوفان والتيروزين والميثيونين والسيلينوميثيونين المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية تتزامن مع الاستنفاد المعروف لهذه الأحماض الأمينية بواسطة الغليفوسات.”

“المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية لديهم أيضًا مخاطر متزايدة معروفة للإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكينية ، والتي تم ربطها أيضًا بالتعرض للجليفوسات.”

لقد زاد معدل الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكينز بسرعة في معظم الدول الغربية في العقود القليلة الماضية. تظهر الإحصائيات الصادرة عن جمعية السرطان الأمريكية زيادة بنسبة 80٪ منذ أوائل السبعينيات ، عندما تم طرح الغليفوسات لأول مرة في السوق “.

“المشاكل الإنجابية المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية ، مثل العقم والإجهاض والتشوهات الخلقية ، يمكن أيضًا تفسيرها عن طريق الغليفوسات”.

من المحتمل أن تزداد بقايا الغليفوسات في الحبوب والسكر والمحاصيل الأخرى بسبب الممارسة المتزايدة لتجفيف المحاصيل قبل الحصاد مباشرة ، وفقًا للباحثين. أصبحت الممارسة السرية وغير القانونية روتينية بين المزارعين التقليديين منذ التسعينيات.

ومن المفارقات أن هذه الممارسة تزيد الغلة بقتل المحاصيل. قبل أن تموت النباتات مباشرة ، يطلقون بذورهم لتكاثر الأنواع:

“ستزرع كما تموت. في أنفاسه الأخيرة ، يطلق البذرة ، “قال سينيف لصحيفة  The Healthy Home Economist.

المغزى من القصة؟ نحن بحاجة إلى مزارع خالية من الغليفوسات ، وليس خالية من الغلوتين. وهذا يعني أن تصبح عضويًا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالحبوب والحيوانات التي تأكل تلك الحبوب.

المصدر/ Ecoportal.net