وصفة تارت الشوكولاتة ، متعة للاستمتاع

بالعربي / يُنصح بتناول هذه الحلوى في نفس يوم تحضيرها أو خلال فترة زمنية قصيرة.

تورتة الشوكولاتة هي حلوى يستمتع بها كثير من الناس وغالبًا ما تفسح المجال أمام التباهي بالمعجنات المصنوعة منزليًا. ضمن مجموعة متنوعة من الحلويات الموجودة ، يعد خيارًا جيدًا لتناولها.

المكون الرئيسي ، كما هو واضح ، هو الشوكولاتة . ومع ذلك ، نظرًا لأن الخبز فن يشجع على الإبداع ، فقد قام العديد من الأشخاص بتنويع الوصفة.

لهذا السبب ، تم إنشاء خيارات مختلفة لعمل الحلوى. وتشمل هذه كميات ومكونات متفاوتة. الآن ، أفضل تورتة شوكولاتة في العالم تعتبر عادة تلك التي تمكنت من تجميع مجموعة من المكونات بطريقة متناغمة ، دون إزعاج العشاء.

وصفة تورتة الشوكولاتة بالسكر البودرة

مكونات القاعدة (8 حصص)

• · كوب من النبيذ الأبيض 50 مل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح 5 جرام.
• نصف كوب ماء ، 50 مل و 12 كوب زيت زيتون ، 125 مل.
• 3 أكواب دقيق قمح 360 جرام.
• فيلم شفاف.

تحضير

بادئ ذي بدء ، عليك أن تأخذ وعاءًا يوضع فيه الطحين والملح. نحرك بملعقة لدمج كلا المكونين ثم نصنع ثقبًا في منتصف الوعاء لصب زيت الزيتون والنبيذ الأبيض هناك. و الكحول هو ما سيساعد  العجين إلى الارتفاع ،  إلا الخميرة سيكون لاستخدامها .

ثم نخلط كل شيء بحركات مغلفة حتى يمتص الطحين كل السائل . بمجرد أن نحصل على عجينة مضغوطة ، نبدأ في العجن قليلاً بأيدينا لتشكيل كرة. الآن سنتركه يرتاح في الوعاء (بغطاء) لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور 20 دقيقة ، نواصل العجن مرة أخرى لبضع دقائق ومرة ​​أخرى ، نشكل كرة. بعد ذلك ، نغطي الحاوية ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى . 

بعد ذلك ، نقطع العجين إلى ثماني قطع متساوية ونضع كل واحدة على قطعة من ورق التغليف. نقوم بلف العجين وتسويته بمساعدة الشوبك . نتشكل حتى نحصل على دائرة أو شكل بيضاوي بسماكة دقيقة ، مثل تلك الخاصة بالرقائق.

لذلك نكرر الإجراء حتى تصبح القطع الثمانية جاهزة. نحتفظ حتى نحصل على حشوة تارت الشوكولاتة جاهزة.

مكونات الحشو

• قطعتان من الشوكولاتة الداكنة للحلوى ، 250 جرام.
• 1 كوب كريمة خفق ، 250 مل و 2 1/2 ملعقة كبيرة زبدة ، 50 جرام.
• السكر المثلج للتزيين.
• اختياري؛ 1 بيضة متوسطة ، عود قرفة للتزيين.
• أواني؛ قوالب لاذعة ، شوكة

تحضير

أولاً ، نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. لذلك ، نضع الرقائق الثمانية في قوالب التورتة ونكز القاع بشوكة. اختياريا ، يمكننا التغلب على البيضة . بمساعدة الفرشاة ، نعطي كل تارتليت طبقة خفيفة من البيض .

ثم نأخذها إلى الفرن لمدة 3 أو 4 دقائق. بمجرد أن تصبح جاهزة ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، نفككهم. نقطع الزبدة والشوكولاتة إلى قطع صغيرة.

في هذه الأثناء ، نضع الكريمة في قدر ونغليها . عندما تصل إلى درجة الغليان ، تُرفع عن النار وتُضاف الشوكولاتة والزبدة.

نحرك الكريمة والشوكولاتة والزبدة حتى نحصل على خليط متجانس. بعد ذلك ،  نتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. من المهم تقليب الخليط من وقت لآخر. أخيرًا ، نملأ التارتليت بالشوكولاتة ونضعها في الفرن لمدة 7 أو 8 دقائق. قبل التقديم ، يُنصح برش القليل من السكر البودرة.

المرينغ السويسري لتارت الشوكولاتة

المرينغ السويسري الأصلي ، على عكس الإيطالي ، لا يحتوي على عصير الليمون . إنها حلوى خفيفة للغاية ، على الرغم من أنها أكثر اتساقًا قليلاً من الإيطالية والفرنسية ، لذلك فهي ذات نكهة حلوة مكثفة للغاية.

تارتليت الشوكولاتة هو خيار ممتاز للمشاركة في أي مناسبة. إنها حلوى ذات مذاق لذيذ  وأفضل طريقة لتقديمها طازجة.  ومع ذلك ، يمكن الاستمتاع به طازجًا في درجة حرارة الغرفة.

أما بالنسبة للتغطية ، فيمكن أن يتنوع قشر قشر الليمون.  أيضًا لقطع من الفاكهة الطازجة (الفراولة أو الموز) أو المكسرات وغيرها.

المصدر / mejorconsalud.as.com