5 وصفات لكعك مافن صحي ولذيذ

بالعربي / لا يجب أن يكون تحضير الحلويات الصحية واللذيذة رحلة ممتعة. كل ما عليك فعله هو معرفة كيفية الجمع بين المكونات الصحيحة. لاحظ هذه الوصفات.

في بعض الأحيان نرغب في الاستمتاع بحلوى لذيذة ، لكننا نفكر في تلك السعرات الحرارية البغيضة والكربوهيدرات أكثر من اللازم ، ونقرر عدم القيام بذلك. لهذا السبب ، سنعلمك 5 وصفات لكعك مافن صحي ولذيذ يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم.

وفقًا لـ Wikipedia ، فإن الكعك  هو نوع من المعجنات المصنوعة من الخبز الحلو ومكونات أخرى ، وخاصة الحلويات. يأتون من إنجلترا ، وتحديداً من لندن ، حيث توجد مراجع في كتب الطبخ من عام 1703.

ومع ذلك ، فهو اليوم إعداد منتشر في جميع أنحاء العالم ، والذي تم تكييفه مع تقاليد تذوق الطعام في كل منطقة. لهذا السبب ، يمكننا حتى صنع نسخ صحية من المكونات مثل الفواكه ودقيق القمح الكامل. هل تجرؤ على تجربتهم؟

5 وصفات لكعك مافن صحي ولذيذ

1. فطائر الشوكولاتة الداكنة

نبرز في وصفة الكعك اللذيذة هذه فوائد الشوكولاتة الداكنة. وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2017 في مجلة Nutrients ، فإن هذا المكون غني بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة والمركبات النشطة بيولوجيًا ، مثل الفلافانول والألياف والثيوبرومين.

بالطبع ، يجب أن تضع في اعتبارك أن هذه الوصفة تحتوي على مكونات أخرى تضيف السعرات الحرارية. لذلك ، يجب استهلاك النتيجة النهائية باعتدال ، ويفضل في بعض الأحيان.

مكونات

• 2 كوب دقيق قمح (210 جم).
• 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة الداكنة (75 جم)
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (15 جم)

• 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز (9 جم).
• 2 بيض
• 2 بياض بيضه
• 1 ملعقة كبيرة قرفة (15 جم).
• ملعقتان كبيرتان من العسل (50 جم).
• 3 ملاعق كبيرة من ستيفيا (45 جم).
• ملعقتان كبيرتان من الزيت (30 مل).
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (15 مل)
• نصف كوب زبادي يوناني (50 جم)

تحضير

1. اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
2. في وعاء آخر ، اخلطي باقي المكونات ، أي السوائل.
3. يُضاف الأخير استعدادًا لمزيج الدقيق ويُسكب في قوالب للفطائر .
4. اخبزيها لمدة 20 أو 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم، إزالة من الفرن، والسماح لهم يبرد و ونمولد الخاص لذيذة وصحية الكعك .

2. فطائر خالية من الغلوتين

هذه هي الحلوى المثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية . يمكنك الاختيار من بين بدائل مختلفة للجلوتين ، مثل دقيق الأرز الخالي من الغلوتين أو الحنطة السوداء أو دقيق الذرة.

مكونات

• 2 كوب دقيق أرز (210 جم)
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين (30 جم)
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (15 مل)
• نصف كوب حليب لوز (125 مل)
• 3 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون (45 جم)
• 1 ملعقة كبيرة من المارجرين (20 جم).
• 1 ملعقة كبيرة قرفة (15 جم).
• 3 بيضات
• 2 بياض بيضه
• ملعقتان كبيرتان من العسل (50 جم).
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت (45 مل)

تحضير

1. امزج جميع المكونات الجافة من وصفتك في وعاء.
2. في وعاء آخر ، اخلطي باقي المكونات.
3. ثم ، امزج المزيجين السابقين واضرب حتى تحصل على تناسق كريمي.
4. للإنهاء ، تُسكب العجينة في صواني المافن المطحونة مسبقًا وتُخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة. انمولد واستمتع بالكعك .

3. فطائر الفاكهة

ما هو المكون الأفضل للحلوى الصحية من الفواكه ؟ يمكنك استخدام كل ما تريد ، لكننا نوصي بالأحلى منها حتى لا تستخدم الكثير من المُحليات في وصفتك.

مكونات

• نصف كوب تفاح (50 جم)
• نصف كوب كيوي (50 جم).
• 1 موزة
• 2 كوب دقيق الحنطة السوداء (210 جم).
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (15 جم)
• 1 ملعقة كبيرة ملح (15 جم).
• ملعقتان كبيرتان من العسل (50 جم).
• 2 بيض
• نصف كوب حليب جوز الهند (125 مل).
• 2 بياض بيضه

تحضير

1. للبدء ، قم بتقطيع جميع الثمار إلى قطع صغيرة جدًا وضعها في وعاء .
2. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات الجافة في وعاء.
3. ثم تخلط جميع المكونات المتبقية في وعاء منفصل. أضيفي الخليط الأول إلى هذا الوعاء وخففيه بمساعدة الخلاط الكهربائي حتى لا تكون هناك كتل.
4. أخيرًا ، أضف الثمار المفرومة وصب المستحضر في قوالب المافن الخاصة بكل منها. يحول الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ويكون جاهزًا.

4. جوز الهند والزبيب الكعك

جوز الهند هو فاكهة استوائية ، كما يبرز منشور في المجلة الطبية السيلانية ، توفر دهونًا أكثر من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن معظم هذه الدهون متوسطة السلسلة ، وتستخدم مباشرة في الجسم للحصول على الطاقة. من ناحية أخرى ، فإنه يقدم مساهمة طفيفة من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفيتامينات B3 و C.

في هذه الحالة ، نقوم بدمج خصائصه مع مكونات مثل الزبيب والجوز ، والتي ، بالإضافة إلى النكهة ، تقدم أيضًا مساهمة معتدلة من العناصر الغذائية والطاقة.

مكونات

• كوبان من نشا الذرة (210 جم).
• ربع كوب من جوز الهند المبشور (40 جم)
• نصف كوب حليب جوز الهند (125 مل).
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (15 مل).
• نصف ملعقة كبيرة قرفة (8 جم)
• 1 كوب زبيب (150 جم)
• ملعقتان كبيرتان من الجوز (40 جم).
• 3 بيضات
• 2 بياض بيضه
• ملعقتان كبيرتان من العسل (50 جم).

• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (15 جم)
• 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز (9 جم).

تحضير

1. امزج جميع المكونات الجافة ، بما في ذلك جوز الهند المبشور ، في وعاء كبير.
2. اخفقي المكونات السائلة بمساعدة الخلاط وأضيفيها إلى الخليط السابق. أضف الزبيب أخيرًا.
3. أخيرًا ، يُسكب في قوالب المافن ويوصل إلى الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 أو 190 درجة مئوية. ثم انزع القالب وتذوق فطائر جوز الهند الصحية واللذيذة .

5. فطائر الفراولة

هذه الوصفة مثالية للصغار في المنزل . يمكنك حتى القيام بذلك معًا ، فهو غني بالألوان ولذيذ للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصنوع من مكونات صحية تمنحه نكهة خاصة أكثر.

مكونات 

• كوبان من دقيق القمح الكامل (210 جم).

• 1 كوب فراولة (150 جم).
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز (30 جم)
• 1 كوب من دقيق الشوفان (50 جم).
• 2 بيض
• نصف كوب زبادي يوناني بالفراولة (100 جم)
• 2 بياض بيضه
• ملعقتان كبيرتان من العسل (50 جم).
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (15 مل).

تحضير

1. للبدء ، قطّع الفراولة إلى قطع صغيرة جدًا حتى تتمكن من إضافتها إلى الكعك لاحقًا. تحفظ.
2. ثم ، في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الجافة.
3. افعل نفس الشيء في وعاء آخر مع باقي مكوناتك. يُمزج كل شيء ويُخفق ويُضاف الفراولة قبل الخبز .
4. للإنهاء ، اخبز في درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة . بعد ذلك ، دعهم يبردوا ، ويفككوا من العفن ، واستمتع ببعض الكعك الصحي واللذيذ .

أي من وصفات المافن الصحية واللذيذة هذه قد أغرتك أكثر من غيرها؟ ربما يكون من الصعب عليك الاختيار لأنها كلها لذيذة! انطلق وجرب كل هذه الأفكار.

المصدر / mejorconsalud.as.com